Cherry strudel - quy định chuẩn bị

Strudel được coi là một trong những món tráng miệng ngon nhất Séc và món ăn của Áo. Tuy nhiên, nấu một strudel cherry ngon có thể bất cứ bà chủ! công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ hữu ích đối với những đầu bếp người muốn học cách nấu strudel.

Cổ điển cherry strudel được chuẩn bị như sau. Chúng tôi sẽ cần ba trăm gram bột mì, một trăm gram bơ, khoảng hai mươi mililít dầu thực vật, một phần ba trong một cốc nước, một chút muối, một kg anh đào, một trăm gram đường, năm thìa vụn bánh mì, và mười lăm gram đường vani, và hai mươi lăm gram quế đất . Để bắt đầu, sàng lọc bột và trộn nó với muối, sau đó thêm bột dầu thực vật và bơ pre-tan và trộn. Nhào bột bằng cách thêm số tiền mong muốn của nước nóng dần. Bột nên mịn màng, đàn hồi, đồng nhất, và nó không nên dính vào tay. Làm cho bột bánh, dầu thực vật đầu pomazhte, và sau đó che lại bằng một chiếc khăn và để yên trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.

Trong suốt nửa giờ Chuẩn bị một tấm nướng bánh. Bạn có thể làm điều này theo hai cách: đặt giấy đặc biệt của nó để nướng hoặc mỡ nhẹ với dầu. Khi bột đã sẵn sàng, tung ra một lớp mỏng, để có được một bề dày hình chữ nhật khoảng 2-3 mm. Tránh phá vỡ các thử nghiệm! Bột nên được tách ra từ bề mặt mà trên đó bạn cuộn nó, và để cho khô. Trong thời gian này, bạn chỉ cần có thời gian để chuẩn bị nhồi nhét.

Đi anh đào, trước bị ném đá, đường, bánh quy, vani và quế, trộn tất cả các thành phần. Mưa phùn với dầu và đặt bột vào nó điền. Nếu nhồi có vẻ quá thô để khẩu vị của bạn, sau đó rắc nó với đường dẫn. Sau đó, tạo một cuộn gọn gàng, đặt nó trên một tấm nướng bánh và lây lan nó nhẹ nhàng với dầu thực vật.

Nhiệt độ cần thiết để nướng cherry strudel - 200-220 C. quý Đủ giờ. Sẵn sàng cherry strudel kiểm tra mía gỗ. Khi đã sẵn sàng, đánh nó với bơ và bìa với một chiếc khăn.

Cổ điển cherry strudel mong muốn cung cấp nóng, rắc đường bột và kem đánh đổ.

Nếu bạn muốn một cái gì đó nhiều hơn ban đầu, sau đó bạn có thể muốn biết làm thế nào để chuẩn bị cherry strudel từ Puff Pastry. Đây cũng là không có vấn đề lớn! Bạn sẽ cần một pound sẵn sàng bánh ngàn lớp, nửa kg anh đào, một trăm gram đường, ba mươi gram bơ, một muỗng canh một nửa số tinh bột, ba muỗng canh tinh bột và đường bột. Như có thể thấy, việc xây dựng cherry strudel Puff Pastry không phải là rất khác nhau từ strudel công thức bình thường.

Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị anh đào. Sau khi bạn làm sạch chúng từ hạt, đặt chúng trong một cái chao và đặt một bát dưới nó, vì bạn sẽ cần nhỏ giọt-off của nước ép anh đào. Trộn nước ép này với đường và nhiệt trên lửa vừa cho đến khi nó sôi. Sau đó đổ ra của nước trái cây, thêm nước tinh bột và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp này vào xi-rô sôi và đợi cho đến khi hỗn hợp nói đến một đun sôi một lần nữa. Sau đó, bạn cần để làm mát các xi-rô, thêm nó vào anh đào, rắc vụn bánh mì và trộn.

chuẩn bị tiếp theo nên được thực hiện như trong công thức theo thời gian: để bột mỏng điền nó là cần thiết để đặt ra, trong một cuộn để cuộn và nướng trong lò nóng trước đến 200-220 C, cho một phần tư của một giờ cho đến khi strudel anh đào đã sẵn sàng. Cuối cùng, anh đào strudel Puff Pastry cũng có thể rắc bột và đổ kem đánh!