Rất nhiều cơ hội để chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và ngon lành, cung cấp cho chúng tôi cá xanh trắng. Các công thức của một món ăn làm từ nó, nấu với một lò, lò hấp hoặc lò nướng, thường là đơn giản và có thể truy cập đến bất cứ ai. Hãy vui lòng với một món ăn như vậy. Trước tiên, hãy xem xét các tính năng của con cá này, và sau đó - công thức.
Blue whiting của gia đình Treskov
Cá nhỏ này thường khá rẻ tiền. Nhưng điều này không có nghĩa là giá trị dinh dưỡng của nó thấp. Ngược lại! Giống như bất kỳ loại cá nào ở vùng biển phía Bắc, nó giàu vitamin A và D, axit béo hữu ích. Bạn có thể chuẩn bị nó bằng nhiều cách. Chất dinh dưỡng sẽ vẫn còn trong cá, cho dù bạn chọn công thức làm trắng nào. Để hương vị sản phẩm này có thể giống với navaga hoặc thân tàu. Hàm lượng protein cao làm cho nó có ích cho những người béo phì. Và cũng là người già. Thịt trắng tươi cải thiện chuyển hóa cholesterol. Chất béo trong nó một chút. Và có sẵn - rất hữu ích vì có khả năng bão hòa cơ thể với axit béo và cải thiện miễn dịch.
Công thức cho các món cá chiên khô từ cá tuyết trắng
Bạn cũng có thể nấu từ bất kỳ loại cá nào. Nhưng công thức này (whiting màu xanh là không được chọn một cách ngẫu nhiên) là cực kỳ chế độ ăn uống. Không chỉ vì tài sản của thịt cá này, mà còn vì thiếu một bước rang. Hãy chuẩn bị bữa tối ngon miệng mà không có cholesterol và chất béo dư thừa. Ngoài ra, nó là một công thức rất kinh tế: cá tuyết trắng không đắt tiền, và ngoài ra chỉ có những thành phần có sẵn trong các món ăn. Tôi sẽ phải làm việc với việc tách thịt khỏi xương. Sau khi cá da trơn xanh thường không có sẵn - cá chỉ được bán cho một con chim. Lấy một ít cá, một củ hành tây và cà rốt, trứng, bánh mì trắng, vài thìa cà chua, ớt và tiêu đen. Giải phóng cá tuyết trắng, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt đầu và vây. Lột vỏ. Với sự giúp đỡ của kéo ẩm thực, loại bỏ thịt khỏi xương, tách biệt khỏi sườn núi. Phải chỉ là cá fillet, được sử dụng cho cutlets. Không cần phải chăm sóc loại bỏ nó với một lớp duy nhất, bởi vì bạn vẫn phải đi qua một máy xay thịt. Một máy xay sinh tố cũng thích hợp để nghiền philê. Trước khi cuộn cá, hãy chắc chắn rằng một lần nữa rằng không có xương. Ngâm bánh mì trong nước hoặc sữa, cắt hành tây, rắc cà rốt. Những thành phần này cũng phải được xay trong máy xay hoặc máy xay thịt. Trong khối lượng đồng nhất kết quả, phá vỡ trứng, muối và hạt tiêu. Được hình thành với bàn tay ướt tay có thể được bọc trong bánh mì và nhẹ chiên, trước khi đặt trong lò. Nhưng nếu bạn quan tâm đến món ăn đã được chế độ ăn kiêng, sau đó bỏ qua bước này và ngay lập tức đưa các sản phẩm vào khay nướng. Phần trên cùng của mỗi miếng thịt nhỏ có thể được mỡ nhẹ với kem chua và rắc paprika - điều này sẽ không làm tăng đáng kể lượng calo, nhưng sẽ tạo ra một lớp vỏ đẹp. Nướng bánh trong khoảng một phần tư giờ.
Các món ăn khác với whiting xanh
Cá này rất ngon ở dạng đun sôi trong thành phần của xà lách. Ví dụ, trong vinaigrette truyền thống. Lấy một vài lát philê và một vài khoai tây, bạn có thể nấu một cái tai đơn giản và rất ngon.