Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Dưa cải bắp với cải ngựa: công thức nấu ăn

Một món ăn rất hữu ích và ngon là dưa cải bắp với cải ngựa. Công thức nấu ăn các món ăn được truyền một cách cẩn thận từ thế hệ này sang thế hệ khác. Trước đây, mỗi gia đình có cách riêng của mình nấu ăn. Một số trong số họ sẽ được trình bày trong bài viết này.

Những lợi ích của dưa cải bắp

Sản phẩm này thường được gọi là "dạ dày có trật tự." Trong thành phần của nó có chứa các axit lactic và acetic mà ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn đồi bại. Hơn nữa, dưa cải bắp cho thấy sự vắng mặt của sự thèm ăn và chứng đầy hơi. Nó cải thiện đáng kể sự trao đổi chất của cơ thể. Nó bao gồm số lượng lớn chứa vitamin B12 và B6, và niacin. Một kho thực tế của các chất dinh dưỡng được ngâm bắp cải với cải ngựa. Công thức nấu ăn nấu ăn rất hữu ích để biết mọi thứ. Hãy xem xét những người nổi tiếng nhất.

Dưa cải bắp với hồi và cải ngựa. thành phần

Sản phẩm này suôn sẻ với rau luộc. Vì vậy, nó là tốt để thêm vào món salad mùa đông như salad. Để nấu một món ăn, bạn cần các sản phẩm sau:

  • bắp cải - 1200 gram;
  • rễ cải ngựa - 30 gram;
  • hồi - 5g;
  • nước - 1 lít;
  • muối - 30 gram;
  • đường - 25 gram.

phương pháp chuẩn bị

  1. Trước hết, cải ngựa gốc nên được rửa sạch, làm sạch, cắt thành từng miếng và grate hoặc Chop trong một máy xay sinh tố.

  2. Bây giờ bạn cần để đun sôi nước muối. Với mục đích này, các nước sôi là cần thiết để thêm muối (một muỗng canh) và đường (một dessertspoonful). Chất lỏng phải nấu một vài phút, sau đó nó phải được gỡ bỏ từ nhiệt, mát mẻ và thoát triệt để.
  3. Sau đó làm sạch bắp cải từ những chiếc lá trên. Sau khi rau cần được băm nhuyễn, thêm cải ngựa và cây hồi, tất cả trộn đều.
  4. Tiếp theo, thêm lên các sản phẩm trong một thùng chứa riêng, đậy nắp và đầu đĩa bìa ngâm nước muối. Có thể đặt một trọng lượng nhỏ, mà được bịt kín bắp cải và hoàn toàn nhấn chìm nó trong một chất lỏng.
  5. Sau đó, khả năng bạn cần phải đặt ở một nơi ấm áp cho một vài ngày để hoàn tất quá trình lên men. Định kỳ kiểm tra hương vị mặn và dọn dẹp bọt kết quả. Để làm điều này, một bằng gỗ thìa bắp cải đâm xuống đáy ở những nơi khác nhau. Nếu không rau sẽ có vị đắng và có được một mùi khó chịu.
  6. Sau khoảng năm ngày các món ăn hoàn toàn chín muồi. Để cho quá trình lên men đã ngừng, sản phẩm nên được đặt trong tủ lạnh.

Vì vậy, chuẩn bị dưa cải bắp với cải ngựa và cây hồi. Nó cũng có thể đóng vai trò như một món ăn riêng biệt, và như một món ăn cay.

Bắp cải với cải ngựa và hạt tiêu. thành phần

Đây là một cách khác để nấu ăn. Nó được tạo ra từ các loại thực phẩm sau đây:

  • mầm - 2 kg;
  • tiêu - 500 gram;
  • cà rốt - 5 miếng;
  • cải ngựa - 2 gậy;
  • Tỏi - 2 người đứng đầu;
  • nước - 1 lít;
  • đường - 1 muỗng;
  • muối - 1 muỗng (với đầu);
  • devyatiprotsentny giấm - 1 muỗng;
  • Dầu hướng dương - 100 g;
  • hạt tiêu đen - nếm.

phương pháp chuẩn bị

  1. Trước hết nó là cần thiết để làm cho nước xốt. Đối với điều này nó là cần thiết để kết hợp và pha trộn trong một nước container, muối, đường và dầu. Sau đó, bạn cần phải đun sôi chất lỏng trong năm phút và thêm giấm.
  2. Bây giờ bạn cần phải rửa, gọt vỏ, cắt tất cả các loại rau. Tỏi và cải ngựa nên grate, sụp đổ bắp cải thành những dải mỏng, ớt và cà rốt cắt thành dải.
  3. Tiếp theo, bạn cần để pha trộn các loại rau, đặt trong một lọ thủy tinh và nhẹ nhàng đè chặt và đổ nước xốt nấu chín.
  4. Jar bắp cải nên được đặt ở nơi mát mẻ: một hầm hoặc tủ lạnh. Các món ăn sẽ sẵn sàng trong ba hoặc bốn ngày.

Nó quay cay, một chút ngọt ngào và giòn bắp cải ngâm với cải ngựa. Bí quyết cho món ăn này sẽ hữu ích cho tất cả mọi người nấu ăn.

Dưa cải bắp với củ cải và cải ngựa

Các chuyên gia nói rằng các men của quá trình này diễn ra tốt hơn trong một nồi men. Dù muốn hay không, bạn có thể thực hiện trên kinh nghiệm riêng của họ. Trong khi đó, chúng ta học cách nấu dưa cải bắp với củ cải và cải ngựa. Để tạo món ăn sẽ cần những nguyên liệu sau:

  • bắp cải - 5 kg;
  • củ cải - 300 gram;
  • rễ cải ngựa - 100 gram;
  • Tỏi - 100 gram;
  • rễ rau mùi tây - 50 g;
  • nước - 3 lít;
  • muối - 150 gram;
  • đường - 0,5 ly.

phương pháp chuẩn bị

Khá dễ dàng chuẩn bị dưa cải bắp với cải ngựa. Từng bước công thức cho thấy các hành động sau.

  1. Trước tiên, bạn phải rửa và làm sạch các loại rau. Sau đó, họ cần phải chặt cắt bắp cải thành khối lớn, củ cải - lát nhỏ và cải ngựa và thịt băm tỏi.
  2. Tiếp theo, bạn cần phải đặt thức ăn trong một lớp chứa men. Ở phía dưới bạn phải đặt bắp cải, sau đó - địa ngục, sau đó củ cải và cuối cùng là gia vị.
  3. Bây giờ nó là cần thiết để nấu nước muối. Để làm điều này, bạn cần phải đun sôi nước và hòa tan nó trong muối và đường.
  4. Chất lỏng là sau đó cần thiết để làm mát xuống còn khoảng năm mươi độ, và sau đó đổ nó trong một container các loại rau.
  5. Sản phẩm này nên để cho lên men ở nhiệt độ phòng trong khoảng năm ngày.

Ở nơi tối và mát mẻ được lưu trữ dưa cải bắp với cải ngựa. Công thức nấu ăn chuẩn bị của nó không cung cấp cho việc bảo tồn, như trong trường hợp này, sản phẩm sẽ mất hầu hết các chất dinh dưỡng.

phần kết luận

Bây giờ bạn có một ý tưởng về làm thế nào để nấu món ăn ngon và lành mạnh cho mùa đông. Từ xa xưa, trong các vùng đất Slav mỗi người phụ nữ biết làm thế nào để làm cho bắp cải ngâm với cải ngựa. công thức nấu ăn nấu ăn bao gồm thêm một món ăn táo, cà rốt, cranberries và các sản phẩm khác có sẵn. Cảm thấy tự do để thử nghiệm! Và bạn sẽ thành công. Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.