Fish in batter: làm thế nào để nấu ăn

Trong số rất nhiều món cá nổi tiếng ở nước ta, một trong những món phổ biến nhất là cá trong batter. Làm thế nào để nấu ăn như một món ăn, biết phần lớn các bà nội trợ. Một số người trong số họ sắp xếp một ngày cá mỗi tuần một lần. Ai đó thích nấu cá, như sông, hồ, và biển, và thường làm như vậy. Người hâm mộ của sản phẩm chế độ ăn uống này chiên nó, hầm, đun sôi, nướng và như vậy. Tất nhiên, trong số tất cả các loại công thức nấu ăn dành cho người nội trợ, món ăn "Fish in batter" chiếm một vị trí xứng đáng. Làm thế nào để nấu ăn, bạn có thể tìm hiểu không chỉ từ người thân và bạn bè, mà còn thông qua sách giáo khoa, Internet, tạp chí chuyên ngành và báo chí.

Sự hữu ích của cá không cần phải được chứng minh. Mọi người đều biết rằng có rất nhiều vi chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt hữu ích cho trẻ em. Và công thức nấu ăn đầu tiên của chúng tôi là món ăn cho trẻ em trong hai năm "Fish in batter". Làm thế nào để nấu một món ăn như vậy?

Chúng ta lấy lườn cá tuyết hoặc cá tuyết, tôi và khô. Sau đó cắt nó thành lát. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị claret với việc sử dụng zucchini (và zucchini). Một đất sét với rau này làm cho cá mềm và ngọt, trong khi đồng thời hấp thụ nó với chất xơ. Đối với một loại bánh mì như vậy, bánh mứt đã được rửa chà xát vào máy xay, sau đó nó được rang ra và kết hợp với các loại thảo mộc đông lạnh hoặc tươi mát (dưa leo, rau mùi tây). Chúng tôi chia trứng thành hỗn hợp này và khuấy nó. Thêm muối và bột và trộn lại một lần nữa. Đổ cá vào chảo và chiên ở cả hai mặt trong một chảo chiên nóng với dầu thực vật.

Ở đây bất kỳ trang trí sẽ tiếp cận: từ gạo đến rau quả hầm, từ khoai tây nghiền đến mì ống. Món ăn này có thể cho trẻ ăn kiêng, nhưng cũng là người lớn, và thậm chí đặt nó lên bàn ăn. Tuy nhiên, để nấu bữa ăn này cho một lễ kỷ niệm, tốt hơn là sử dụng một chảo chiên. Ăn cá trong lò - cách tốt nhất nếu bạn cần nấu một số lượng lớn phần ăn.

Trong chất lỏng, rượu nhẹ đôi khi được thêm vào. Điều này tạo ra một sự huy hoàng đặc biệt cho bài kiểm tra. Cố gắng thực hiện với món ăn uống có cồn thấp "Fish in batter". Làm thế nào để nấu ăn? Tám lát cá tuyết được rửa và sấy khô, tiêu và muối. Trộn tỏi khô (hai muỗng canh), hai muỗng cà phê hạt tiêu và muối, một bộ tóc giả, một loại bột (thủy tinh). Thêm trứng và whisk. Sau đó đổ miếng bia, trong khi trộn, cho đến khi bạn nhận được một bột kem. Nó không nên quá dày, bởi vì cá thông qua nó phải tỏa sáng. Trong dầu nóng lên đến 180 ° C, chúng tôi đặt cá, trước tiên nhúng nó trong bột. Chiên ở cả hai mặt cho đến khi các miếng chuyển sang màu hồng. Sau khi thảo luận trên giấy khăn ăn hoặc khăn tắm, thêm cá vào đĩa đã chuẩn bị, ở dưới cùng là những lá của một salad màu xanh lá cây. Những miếng cá vàng trên nền xanh rất đẹp và ngon miệng.

Lỏng bột, bao trùm philê cá, cho phép bạn giữ lại lượng chất khoáng tối đa chứa trong nó. Cá đánh đập với pho mát, công thức đã được cung cấp cho sự chú ý của bạn, xác nhận này. Một món ăn phong phú và tuyệt vời với hương vị tinh tế và hương vị phô mai! Chúng tôi nấu các miếng cá để nhúng chúng vào bột, được làm từ phô mai nướng (100g), sốt mayonnaise (3 muỗng canh), trứng gà (4 con). Sau khi trộn các thành phần này, thêm bột (4 muỗng canh), hạt tiêu và muối vào chúng. Chiên cá lửa cho đến khi vàng nâu.

Và làm thế nào để bạn thích sự kết hợp của các sản phẩm dường như không tương thích - sữa và cá trong batter? Làm thế nào để chuẩn bị món ăn tuyệt vời này, chúng ta học hỏi thêm. Cá (từ kilogram đến một rưỡi) được chuẩn bị, như đã đề cập ở trên. Nhưng trên batter bạn cần phải mất 350 g sữa đun sôi (không nóng, ấm), 5 lòng đỏ trứng, một ít dầu ô liu, bột, muối và trộn tất cả. Sau đó, dần dần đổ vào bột này, khuấy, whipped lòng trắng trứng. Không khí của batter bảo vệ cá khỏi khô, để nó mềm và mềm.

Bạn đã thử cá trong khoai tây chiên? Bạn có thể nuốt một lưỡi vui! Ba ba khoai tây lớn trên một máy xay. Trong khoai tây nghiền thêm hai quả trứng gà và hai muỗng canh bột mì. Triệt để trộn tất cả mọi thứ, và sau đó chúng tôi bắt đầu để nhúng cá khoai tây vào chảo, lây lan nó trên một tấm nướng hoặc chảo. Đậy nắp lên lửa.

Những bà nội trợ như thế nào về món ăn này? Thực tế là nó là tốt trong nóng và lạnh.