Fettuccine: công thức tại nhà.

Trái ngược với tất cả các chế độ ăn, gia đình tôi và tôi yêu mì ống. Do đó fettuccine món ăn Ý - một khách mời thường xuyên trên bàn của chúng tôi. Có rất nhiều loại nước chấm cho fettuccini, mà làm cho họ rất ngon và khác nhau từ mỗi khác. Làm thế nào để nấu fettuccini, tôi đã học được từ tất cả các bạn bè và các trang web ẩm thực khác nhau. Và bây giờ tôi nói cho bạn biết về một số cách khác nhau.

Fettuccine: recipe với rau

Hiếm khi người nấu fettuccini với rau. Và trong vô vọng, nó quay ra rất ngon và nhanh chóng. Đun sôi 85 g fettuccine (pasta) trong nước muối. Cắt một cà tím, bí, bí xanh, ớt chuông và một chục quả cà chua anh đào. Rắc rau gia vị, rau thơm xắt nhỏ và muối và lây lan trên dầu ô liu nóng, mà mang đến cho mềm. Sau đó thêm nửa củ hành tây và xào cho đến khi cung vàng. Thêm 4 muỗng canh nước sốt cà chua và sau khi sôi, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Sau đó, bạn cần một cái chảo sâu đổ 70 g nước dùng gà, đặt fettuccine, rau và một chục ô liu rỗ. 3 phút Stew rim. Bây giờ bạn có thể đặt ra một món ăn để món ăn, tưới nước sốt pesto, rắc nướng hạt thông và trang trí với một thanh niên của hương thảo. Bon Appetit!

Fettuccine: Carbonara recipe

Một củ hành lớn mịn Chop và chiên trong bơ (vì các món ăn Ý, sau đó trong ô liu). Sau đó, 100 g xắt nhỏ proshutto ham và 4 lát thịt xông khói, đặt chúng vào hành tây, thêm 80 g rượu vang trắng khô và hầm trong vòng 5 phút. Trộn 80 g kem nặng với cùng số lượng sữa, hơi nóng và thêm 1 lòng đỏ. Đổ hỗn hợp này vào chảo với giăm bông và thịt xông khói. Khi sôi, hầm 2 phút và sau đó thêm 50 g phô mai Parmesan bào và băm nhỏ chùm rau mùi tây.

Fettuccine để nấu theo hướng dẫn trên bao bì, và sau đó đổ chúng sốt chuẩn bị. Đã có trong các tấm có thể được rắc trên pho mát sờn món ăn và nếu bạn thích sắc nét chút - tiêu đen.

Fettuccini: công thức Tôm

Một trong những yêu thích nhất của các món ăn của chúng tôi là fettuccine với tôm, mà gợi lên những ký ức của Ý. Để nấu ăn cho họ, bạn cần phải đặt để nấu fettuccine 340g, trong khi chờ đợi, làm nước mắm. Trong một cái chảo đặt một nửa tách bơ và khi ấm lên, chiên nó trong 700 g tôm bóc vỏ (họ nên mua màu hồng). Sau đó, thêm vào đó xắt nhỏ rau mùi tây (khoảng một chén quý), xắt nhỏ 2 tép tỏi, 2 muỗng canh nước cốt chanh, cùng một lượng nước dùng gà, muối và hạt tiêu. Tiếp tục nhiệt cho một phút 2. Sau đó trộn sốt với fettuccini.

Fettuccine: recipe với zucchini và nấm

10 phút trong nước muối nấu mì ống. Sau đó chúng tôi chuyển chúng trong một món ăn và bìa. Nấu ăn sốt kem: hòa tan trong một chảo 50 g bơ và chiên cho đến khi bản bóng đèn trong suốt 1. Thêm 3 tép tỏi nghiền, giảm lửa và đặt trên một đơn zucchini chảo lớn, thái hạt lựu, 300 g nấm tươi tấm 6 và bắp cải (cũng băm nhuyễn). Tất cả điều này cần phải đun sôi trong một thời gian khoảng 10 phút (bí nên mềm mại), và sau đó rắc rau mùi tây khô, hạt tiêu đen và trắng và muối. Bây giờ bạn có thể thêm vào lọ nước sốt kem và tiếp tục đun nhỏ lửa. Tuy nhiên, chúng ta không thể cho phép đun sôi nước sốt, bởi vì kem có thể đông lại. Cẩn thận thêm một phần tư thìa gừng, các allspice cùng, lá nguyệt quế, hạt tiêu trắng và muối. Các nước sốt sẵn sàng, bây giờ bạn có thể điền vào pasta của họ, rắc mòn Parmesan và phục vụ.

Fettuccine: recipe với nấm và sữa chua

Các fettuccini thầu nhất thu được trong nước sốt sữa chua. Đun sôi 300 g pasta trong nước muối. Ấm lên vào chảo 2 muỗng canh dầu ô liu và chiên nó 1 hẹ, băm nhuyễn (nó sẽ trở nên rõ ràng), thêm tỏi, hạt tiêu đen, 300 gram nấm tươi, cắt đôi, và một thìa lá nghiền nát của giấm. Một chút mọi thứ để chiên (nấm nên mềm mại), thêm muối. Sau đó, bạn cần phải đổ vào cốc rượu vang trắng pan-ba và bay hơi cho đến khi khối lượng đạt về những gì là trước khi thêm rượu. Sau đó, kính có thể được thêm vào sữa chua (nó phải tự nhiên, và theo công thức ban đầu - dê) và đem đun sôi. Sauce chuẩn bị. Bây giờ nó có thể được trộn với mì ống và pho mát Parmesan rắc và trang trí với cành cây xô thơm đập.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu fettuccini với nhiều loại nước sốt. Tôi hy vọng bạn thưởng thức!