Gà kebab: recipe Stalik Khankishiyeva

Nhiều người đang chuẩn bị kebab chỉ thịt lợn hoặc thịt cừu. Và bằng cách nào đó để bên ngoài gà. Đó là không công bằng, bởi vì từ đó chúng ta có thể nấu một bữa ăn tuyệt vời. Tất cả nắm để làm thế nào để ướp thịt. Delicious kebab gà ở Iran làm với các chuyên gia nổi tiếng trong ẩm thực phương Đông Stalik Khankishiyeva.

Gà kebab. Recipe từ Stalik Khankishiyeva

Một số được sử dụng để mua cho thịt nướng sản phẩm bán thành mà đã được cắt nhỏ và chuẩn bị miếng thịt, mà vẫn là ướp chỉ và chiên. Có lẽ điều này làm tăng tốc quá trình nấu ăn, nhưng không làm cho món ăn ngon hơn. Thật ngạc nhiên biến bất kỳ thịt nướng gà công thức nấu ăn, nếu chúng ta lấy thịt gà. Bạn có thể chọn cho mục đích này một xác thịt đặc biệt, được thiết kế để nấu ăn nhanh. Nhưng sẽ mất một chút ngon hơn, 400-500 gram, gà con bình thường nhìn. Đừng hy vọng rằng giá của họ sẽ thấp hơn. Nhưng hương vị sống theo sự mong đợi, và bạn nhận được một kebab gà tuyệt vời.

công thức ướp

Nếu bạn có cam, sau đó bắt đầu để làm sạch khỏi một vỏ họ. Nếu họ không, sau đó - bên cạnh các cửa hàng. Nếu không có họ, một xốt tốt cho gà làm. Peeler, loại bỏ các vỏ từ một trái cây. Bên cạnh đó với cô ấy, bạn sẽ cần polgolovki củ tỏi polgolovki, ba trái chanh, dầu thực vật chất lượng tốt, một chút bơ, kem chua (nửa chén) và nghệ tây thực, hay đúng hơn là truyền của nó. Thay thế nó bằng một cái gì đó khá khó khăn, vì vậy nếu bạn muốn thực hiện một công thức thịt nướng gà thực phải chứa vàng nghệ. Bắt đầu từ sự pha trộn và nhào các thành phần. Để bắt đầu, bạn cần phải nhốt trong một vỏ vữa, tiêu đen (đậu Hà Lan tốt hơn, nó là thơm hơn), muối lớn. Trong một máy xay sinh tố để whip hành tây, tỏi, dầu thực vật, nước chanh, kem chua, truyền vàng nghệ. Lượng axit (nước chanh) điều chỉnh riêng của họ. Chúng ta đều có sở thích hương vị khác nhau, vì vậy loại bỏ mẫu trước khi ướp gà. Chua không nên. Khi nước xốt của bạn là hương vị như vậy mà nó thực sự muốn ăn chỉ như vậy, ném ở gà của mình. Giữ chúng trong nước sốt, khoảng 6-8 giờ. Trả lời câu hỏi trên da: nó là tốt hơn không để bắn. Nó sẽ sắc nét, đẹp và rất ngon.

Nước sốt thịt nấu ăn

Vâng, và đây là nước sốt. Nó sẽ cần để bôi trơn con gà trong khi nấu. Bơ đưa vào cồn nghệ tây, đó là trước khi trộn với nước chanh. Hỗn hợp này phải liên tục phủ lên miếng.

Làm thế nào để chiên gà kebab

Các công thức gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để chiên gà. Khi bạn chuỗi lại với nhau các mảnh trên xiên, hãy thử đến các bộ phận khác nhau của con gà nằm trên xiên khác nhau. Đó là - vú với bộ ngực và cánh với đôi cánh. Thực tế là họ đang chiên theo những cách khác nhau, ở nhiệt độ khác nhau và vào những thời điểm khác nhau. Xương sườn và đùi được rang lâu hơn. Gà có thể được chia thành bốn nửa: cánh, đùi, chân và ngực. Sau khi bắt đầu nấu ăn, các mảnh bắt đầu để bôi trơn. Chúng tôi quay - mỡ. Không cho phép các dấu hiệu. Khi ướp đã khô cạn từ than biến nước mắm và dầu mỡ. thịt nướng cắt nhỏ không nên khô. Fry sẽ phải lâu hơn, nhưng kết quả là giá trị nó. Phục vụ thịt với các loại thảo mộc cần thiết, rau diếp, rau tươi và gạo.