Khách Surprise - nướng tại nhà

Nướng thịt giăm bông ... - nghe từ này, trước mắt nhiều nổi hình ảnh tuyệt vời - một mảnh rang ngon của thịt, xắt lát mỏng ... Trong thực tế, món ăn này phát sinh trong một thời gian dài rộng lớn của Nga, được đặc trưng bởi một hương vị đặc biệt và có thể trở thành một trang trí thực sự của bất kỳ bảng, cũng như những gì không có nhiều người biết, một thực tế "nhấn" mỗi bà nội trợ. Mặc dù thịt lợn luộc thường được phục vụ trong các nhà hàng, có một công thức nấu ăn thịt lợn ở nhà, hay đúng hơn là của nhiều công thức nấu ăn. Trên thực tế nấu luộc thịt lợn ở nhà không phải là khó khăn như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Và dưới đây là một nỗ lực để thuyết phục mọi người phụ nữ mà muốn để làm hài lòng những vị khách gia đình và bất ngờ trong thực tế này.

Tại cốt lõi của nó là một món ăn thịt lợn, phổ biến ở Nga, Ucraina, Moldavia ẩm thực - thịt, nướng một mảnh lớn và trong một cách đặc biệt. Làm cơ sở cho các món ăn thường được sử dụng thịt lợn, thịt bò mà còn có thể được sử dụng, thịt cừu, và thậm chí cả thịt gấu. Nướng thịt giăm bông ở nhà để chuẩn bị từ chân lợn không xương hoặc osheyka.

Vì vậy, nướng ở nhà có thể chuẩn bị một số công thức nấu ăn, những thành công nhất trong số đó được hiển thị dưới đây.

Recipe №1. Nướng thịt giăm bông ở nhà trong lá.

Vài đã cố gắng để nấu thịt lợn luộc trong lá. Nó âm thanh không bình thường, nhưng nó quay ra rất tốt. Tám phần cần ớt (sẽ ngày càng đóng vai trò như một vật trang trí), tỏi (một vài tép) Thịt lợn cổ (nó phải được khoảng 1 kg giây), ba mươi gram rượu vang đỏ, muối, và tiêu đen. Quá trình nấu ăn là như sau. Thịt nên được rửa sạch và sấy khô. Tỏi được làm sạch và mịn cắt. Sau đó, điều quan trọng nhất - để mỡ lợn thịt với tỏi, muối và nó và thêm hạt tiêu. Tiếp theo, bạn cần phải điền vào rượu thịt ướp muối và tiêu năng và đặt nó vào một bình chứa tráng men, nắp và để qua đêm để ướp thịt. Vào đêm sau khi thịt được trình bày trên lá, mà được lấy bốn lớp. Thịt đóng gói và lây lan trên một tấm nướng bánh.

Nướng thịt lợn luộc trong nhà phải ở 180 độ trong 2 giờ. Sẵn sàng được thử nghiệm với một con dao - lá cắt và tấm đâm bằng dao. Chảy nước nên ánh sáng - trong trường hợp này thịt đã sẵn sàng, nếu nước trái cây là màu hồng, thịt heo luộc có dopekat. Để trang trí, bạn có thể sử dụng một loạt các loại rau và thảo mộc. Đáng chú ý là nướng ở nhà có thể được cho ăn cả nóng và lạnh.

Để món ăn hóa ra một ngon, bạn có thể sử dụng một vài lời khuyên:

- thịt được lấy là không quá nạc để các món ăn đã hoàn thành là cố hữu phong phú;

- khi thịt shpigovanii với tỏi, bạn có thể thêm cà rốt liệu;

- trong một xốt rượu vang, bạn có thể thêm các lá nguyệt quế và hạt tiêu.

- để nhận được một màu nâu vàng, trước khi rang thịt trong lá bôi với mayonnaise và nhẹ chiên nó trong một cái chảo.

Recipe №2. Các công thức nấu ăn, được coi là "đúng".

Bắt đầu một miếng thịt lợn trẻ với một lớp chất béo. Tỏi được nghiền nát và sau đó thêm vào nó khoảng hai muỗng cà phê muối thô. Để hỗn hợp này đã được bổ sung để nghiền nát lá nguyệt quế, và hạt tiêu. Hỗn hợp kết quả được cọ xát thịt. Sau đó chuẩn bị hỗn hợp mayonnaise và mù tạt, mà cũng daubed thịt lợn. Sau đó, tương lai của các món ăn được đặt trong một bát lớn, được phủ một nắp và đặt trong tủ lạnh qua đêm. Nướng nướng trong lá ở nhiệt độ 200 độ trong 2 giờ. Sau khi nướng, thịt được gói trong các hình thức đặt trên khay, dưới sự áp bức. Sau khi các món ăn làm mát, đặt nó trong tủ lạnh. Hai giờ sau, áp bức dỡ bỏ và giăm bông cắt thành lát mỏng.