Kutya - đó là ... Làm thế nào để làm cho một Giáng sinh Pudding

Kutya - đây là những gì? Câu trả lời cho một câu hỏi bạn sẽ tìm thấy trong bài viết. Chúng tôi cũng cho bạn biết về cách chuẩn bị món ăn này, và đối với một số trường hợp, nó được phục vụ vào bảng.

thông tin chung

Kutya - một đài tưởng niệm, cũng như các nghi lễ Giáng sinh món ăn của người Xla-vơ, trong đó đặc biệt phổ biến ở các vùng phía đông và phía nam của nước ta. Vì vậy, ăn trưa này là gì? Kutya - một cháo làm từ hạt lúa mì. Mặc dù thường nó được làm từ lúa mạch và ngũ cốc khác, trong đó có gạo.

Trước khi phục vụ các món ăn nhất thiết phải đổ mật ong, nutsedge mật ong hoặc đường, và thêm thuốc phiện, nho khô lớn, các loại hạt, sữa và thậm chí mứt.

Kutya - một bữa ăn nghi lễ Thiên chúa giáo. Trong Giáo Hội Chính Thống có một tùy chỉnh để ăn nó trong ngày thứ Sáu của tuần đầu tiên của Mùa Chay. Vào ngày này nhớ liệt sỹ Feodora Tirona.

truyền thống

Tên nộp món ăn có nguồn gốc Hy Lạp. Từ này được sử dụng như một định danh của lúa mì luộc, mà tưởng nhớ tổ tiên đã chết. Cùng với truyền thống Kitô giáo và tôn giáo của truyền thống Byzantine để nấu kutyu sớm bắt trên ở nước ta.

Ba Lan và Đông Slav kutia nho khô nhất thiết có mặt trên bảng Giáng sinh. Bên cạnh đó, nó thường được thực hiện tại Bí Tích Rửa Tội. Vì vậy, bạn-eve đến được gọi như sau: Kutya, Rich kutya, kutya nghèo, cái đói, nước và vân vân. Ngẫu nhiên, nhân dân Nga và Kuteinikov gọi là đêm Giáng sinh.

hồi tưởng

Như đã đề cập ở trên, Giáng sinh kutya được chuẩn bị trong đêm trước của này ngày tuyệt vời. Tuy nhiên, món ăn này thường được phục vụ Đông Slav, không chỉ cho bảng lễ hội, mà còn ở sự trỗi dậy hoặc đám tang. Thứ nhất, khách phải lấy mẫu kutyu và sau đó bánh xèo, bánh pudding với mật ong và trứng.

Theo truyền thống, đêm sau khi ông nội Dmitrievsky Belarus treo một chiếc khăn ra khỏi cửa sổ, và trên ngưỡng cửa sổ và đặt bánh kutyu cho người chết.

Kutya vào dịp Giáng sinh: từng công thức nấu ăn bước cho bữa ăn ngon và khỏe mạnh

Nếu bạn muốn năm mới để thu hút sự may mắn và thành công, cũng như gần hàng rào người từ đau khổ và bất hạnh trên bàn Giáng sinh, hãy chắc chắn để đưa kutyu. Nó là khá dễ dàng và không đòi hỏi bất kỳ thành phần đặc biệt.

Vì vậy, để kutya vào dịp Giáng sinh hóa ra ngon và thịnh soạn, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• lúa mì (nảy mầm hoặc đánh bóng) - kính đầy đủ;
• nước lạnh để uống - hai hoặc ba ly;
• muối - nhúm trung bình;
• đường - một vài muỗng cà phê;
• dầu thực vật không có hương vị - muỗng canh;
• thuốc phiện ngô - 120 g;
• nho khô lớn - khoảng 100 g;
• quả óc chó chiên - khoảng 100 g;
• bất kỳ mật ong tươi - Bốn thìa lớn;
• khô cho Uzvara - khoảng 200 g (lê, mơ, mận, táo, anh đào, hay vv.);
• nước cho Uzvara - hai ly.

Chúng tôi đối xử với lúa mì

Kutya vào ngày Giáng sinh sẽ là một món rau xuất sắc, trong đó sẽ có thể thưởng thức tất cả các khách mời. Nhưng đối với này nó là cần thiết để chuẩn bị đúng cách.

Đầu tiên chúng ta cần phải cẩn thận phân loại lúa mì bằng cách loại bỏ khỏi mọi thứ rác và đá càng tốt. Sau đó, các sản phẩm cần phải được rửa sạch một cách cẩn thận trong một cái sàng, đổ nước đồng bằng và để lại sưng lên trong một vài giờ hoặc thậm chí qua đêm. Nếu kuti nấu ăn mà bạn quyết định sử dụng lúa mì được đánh bóng, sau đó ngâm nó không nên, bởi vì nó được chuẩn bị khá nhanh chóng.

Chuẩn bị những nguyên liệu còn lại

Để kutia Giáng sinh đặc biệt thơm ngon, nó phải là cần thiết để thêm thuốc phiện và hoa quả khô. Để làm điều này, bạn cần phải đổ nước sôi qua hạt và để lại sưng lên trong 60 phút. Sau đó, họ cần phải gấp vào một gạc nhiều lớp và chờ cho đến khi tất cả các chất lỏng được để ráo nước. Sau đó anh túc vzbuhshy nên xay cùng với đường trong một máy xay cà phê, bước hoặc sử dụng một máy xay sinh tố. Trong bát bạn sẽ thấy một thạch trắng.

Đối với nho khô, nó là cần thiết để rửa, ngâm trong nước sôi cho hai mươi phút và sau đó rửa sạch.

nấu ăn uzvar

Kutya trên công thức nấu ăn Giáng sinh bao gồm tối thiểu các thành phần, nên không chỉ được nạp lại với mật ong tươi, nhưng cũng compote phong phú của các loại trái cây sấy khô. Để chuẩn bị Uzvara trái cây khô phải được rửa sạch một cách cẩn thận và điền bằng nước sạch. Sau đó, các thành phần cần thiết để đun đến sôi và hơi sôi ở nhiệt độ thấp trong khoảng mười phút.

Khi uzvar sẵn sàng, nó phải lọc qua rây và trộn với mật ong. Đó là khuyến cáo không để ném trái cây khô đi. Họ có thể được đưa thêm vào cháo hoặc tiêu thụ riêng biệt.

Xử lý nhiệt lúa mì

Trước khi bạn nấu kutyu nên luộc mì sưng. Nó là cần thiết để một lần nữa thêm nước, sau đó thêm một chút muối và dầu thực vật không có hương vị. Trong phần này của các thành phần cần thiết để nấu một trạng thái mềm mại trong một nồi dày vách (phù hợp nhất đúc món ăn sắt).

Nếu bạn đã mua một nảy mầm lúa mì thông thường, đó là mong muốn nấu ăn cho hai tiếng đồng hồ. Để làm điều này, bạn sẽ cần khoảng ba ly nước. Nếu bạn quyết định áp dụng các sản phẩm đánh bóng, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng chỉ sau hai mươi phút. Nó nên đun sôi hai chén nước.

Tạo thành một món ăn

Làm thế nào để nấu kutyu cho bảng kỳ nghỉ? Để làm điều này, bạn phải loại bỏ lúa mì luộc trong một rây và mát nhẹ. Hơn nữa, nó là cần thiết để đưa vào một cái bát sâu và thêm thuốc phiện bị sờn. Nó cũng là cần thiết để bố trí trong một bát nhỏ và quả óc chó chiên nhẹ, hấp nho khô, xắt nhỏ trái cây sấy khô của Uzvara. Bằng cách này, các sản phẩm mới nhất được bổ sung theo yêu cầu (có thể là toàn bộ và có thể là bất kỳ phần nào của nó).

Một khi tất cả các thành phần được đặt trong một container thông thường, họ được yêu cầu điền vào uzvar với mật ong và trộn đều. Trong quá trình này nấu các kuti Giáng coi là hoàn thành.

Làm thế nào để nộp một điều trị cho bảng kỳ nghỉ?

Sau khi tất cả các sản phẩm được trộn lẫn và điền uzvar, bột Christian nên được đặt trong một tấm sâu và trang trí phía trên cùng của trái cây kẹo và mảnh hạt.

Trong trường hợp đó, nếu bạn là kutyu sẵn sàng sử dụng lúa mì unground được nấu chín trong một thời gian dài, để điền vào nó với mật ong được khuyến khích trực tiếp trước khi phục vụ. Nếu không bột kiều mạch trở nên cứng và khó chịu.

để tóm tắt

Bây giờ bạn biết đó là một trường hợp kutya trong đó nó được phục vụ để bàn, và làm thế nào nó nên được nấu ở nhà. Tôi cũng muốn lưu ý các món ăn được làm theo công thức trên, nó quay ra rất ngon và bổ dưỡng. hạnh phúc của mình để ăn cả người lớn và trẻ em. Nếu bạn không thích mùi vị của lúa mì, các Pudding Giáng sinh có thể được làm từ gạo hoặc lúa mạch.