Làm thế nào để chiên thịt cũng

Câu hỏi dường như rõ ràng: làm thế nào để nướng thịt? Tuy nhiên, nó không phải là đơn giản như vậy. Thịt nên được ngon, với một lớp vỏ hồng hào và không giống cao su. Làm thế nào để chiên thịt để hương vị của ông là tuyệt vời?

Trước hết, nó là cần thiết để đánh giá thịt của chính nó. Một số mảnh có thể được rang toàn, một số khác được tốt nhất cắt thành miếng. Xảy ra và thịt từ đó chỉ có thể được thực hiện nhồi. Đúng chọn miếng thịt đóng một vai trò rất lớn.
Có rất nhiều lựa chọn như thế nào để nướng thịt. Nó nướng trong một mảnh, và sau đó cắt thành nhiều phần. Bạn có thể đặt thịt vào một cái chảo nóng với mỡ tan chảy, và chiên cho đến khi vàng nâu.

Một xử lý nhiệt ngắn làm cho nó có thể để nấu thịt lộn với huyết. Sản phẩm này cũng có thể nướng và tẩm bột. Đừng quên về thịt nướng hoặc nướng. tùy chọn nấu thiết lập. Mục đích cũng là người duy nhất - để làm cho món ăn ngon và ngon ngọt.

Rất thường là kết quả của rang thịt quay khó khăn. Để tránh điều này, nhiều tiền ướp nó. Marinades sử dụng nhiều. Các truyền thống nhất là sốt dưa đặc biệt với sữa chua, sốt cà chua, nước chanh, mayonnaise, adzhika và nhiều thành phần khác. Ướp nên không ít hơn nửa giờ. Để thịt là dịu dàng và bạn thậm chí có thể pre-đun sôi nó.

Làm thế nào để chiên thịt mà nó là nhẹ nhàng? Thứ nhất, sau khi rửa thịt trước khi chế biến, hãy chắc chắn để lau khô bằng một chiếc khăn. Đun nóng chảo, mà thịt sẽ nướng. Bố trí các mảnh cắt và chiên cho đến khi vàng nâu. Thịt không nên quá nhiều, nếu không nó sẽ gây trở ngại cho sự hình thành của một lớp vỏ. Nó là tốt hơn để làm điều đó trong giai đoạn. Giữa lát trong chảo phải có một số không gian. Thêm muối vào thịt trong vài phút cho đến khi mềm. Tất cả những cho phép bạn lưu sự khôn ngoan của nước thịt.

Bạn cũng phải biết lừa khác. Cắt thịt trên hạt nên. Điều này sẽ không chỉ làm cho nó mềm mại, nhưng sẽ ngăn chặn sự rò rỉ của nước trái cây.

Thịt đã mềm, bạn có thể nhẹ nhàng đánh bại búa đặc biệt của mình. Quan trọng trong quá trình rang - một hình nhanh chóng của một lớp vỏ hồng hào.

Gần đây nó đã trở thành thời trang để nấu thịt lộn với huyết. Trong trường hợp này quá có sự tinh tế. Toàn bộ vấn đề không phải là làm thế nào để tránh thịt dozharit và ăn nó thô. Thịt máu liên quan đến điều trị, trong đó giữ lại nước trái cây và hương vị của sản phẩm tươi.

Trước khi bạn chiên thịt với máu, bạn phải chọn nó. Nó nhất thiết phải tươi và thậm chí tốt hơn - một cặp. Mua nó trong một mảnh và cắt chúng mình ở nhà. Cắt thành nhiều phần là ngay trước khi nấu. Mảnh nên dày, với khoảng nửa cm. Bạn phải cắt ngang qua hạt. Nếu thịt bị ướt, nó nên được làm khô bằng khăn giấy. Đó là nó bật ra trường, nó không nên được đánh bại. Salt từng mảnh. Làm nóng chảo và đổ nó trong dầu thực vật. Nhanh chóng chiên miếng thịt ở mỗi bên. Trong trường hợp này, nó không phải là cần thiết để chờ đợi cho sự hình thành của lớp vỏ, nếu không thịt quá chín.

Trong điều kiện của thịt nên phân bổ nước ép hơi hồng. Phục vụ nó rất hấp dẫn - và sau đó nó sẽ mất đi hương vị của nó. Là một món ăn phụ, bạn có thể thêm rau và salad.

Một mẹo - làm thế nào để chiên thịt và hành tây. Để làm điều này, sau khi rang thịt và sự hình thành của một lớp vỏ trên đó phải được đưa vào chảo với nó cắt lát hành tây chiên hoặc vòng nửa. Ông không nên chiên nhiều và hơi vàng và chỉ đắm mình trong hương vị thịt. Khi nấu thịt không nhận được tham gia vào giấm. Cooks hiếm khi sử dụng nó trong nước xốt.

Thịt tự nó là một sản phẩm khép kín, do đó, không đòi hỏi bất kỳ món ăn phụ bổ sung. Nó rất tốt được kết hợp với các loại rau tươi và thảo mộc.