Làm thế nào để chuẩn bị món salad của dương xỉ?

Đối với nhiều người, đó là một khám phá vĩ đại rằng đó là một xinh đẹp, cây tươi tốt như cây dương xỉ có thể được sử dụng cho thực phẩm. Món ăn từ một cây dương xỉ là rất phổ biến ở vùng Viễn Đông. Thứ nhất, có thể dễ dàng mua theo hình thức otmochennom khô và (vì vậy nó là dễ nhất để nấu ăn), và thứ hai - để mua xà lách làm sẵn của cây dương xỉ. Nhiều cư dân của vùng Viễn Đông tự thu thập dương xỉ trong rừng, sấy khô hoặc ướp muối cho mùa đông, và sau đó thêm vào thông thường cho thực phẩm của chúng tôi. Salad của fern thường có thể được tìm thấy trong ẩm thực Hàn Quốc. Tuy nhiên, nó là giá trị xem xét rằng nhà máy này phải được thu thập đúng vào một thời điểm nhất định - mùa xuân hoặc đầu mùa hè. Trong thời gian này, ông được chỉ sẽ giải tán lá và có dạng của một thân cây nhỏ. Các chồi nhỏ hơn, dịu dàng ngon hơn và nhiều hơn nữa sẽ là món salad với dương xỉ. Nếu chúng tôi thu thập các cây dương xỉ thân cây dài hơn mười lăm centimet, sau đó cuối cùng họ sẽ cứng và có vị đắng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận làm thế nào để chuẩn bị món salad của fern một mình. Công thức đầu tiên là rất đơn giản và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng ẩm thực. Hãy thử nó, và món salad của dương xỉ sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn!

Vì vậy, chúng ta cần một hoặc hai nắm dương xỉ, tỏi - ba hoặc bốn đinh hương, một muỗng cà phê đất đỏ ớt, bốn muỗng canh nước tương. dương xỉ khô điền nước sạch ở nhiệt độ phòng và để lại trong khoảng một ngày, mà nó ngâm, làm mềm và tất cả cay đắng ra từ đó. Sự thay đổi đề nghị các nước nhiều lần trong thời gian này. Nếu bạn lấy một cây dương xỉ ở dạng bảo quản, nó cũng nên được ngâm. Sau đó, nhẹ nhàng bằng khăn giấy để làm khô thân và gửi chúng để thúc đẩy một chảo nóng với dầu thực vật. Chỉ trong vòng vài phút, nhẹ nhàng chiên. Sau đó, thêm đất paprika, áp lực hoặc tỏi băm nhuyễn, đổ nước sốt đậu nành và xào trong khoảng 5-10 phút. Sau đó, bao gồm có nắp đậy và đưa ra brew trong vài phút. Xong!

dương xỉ món salad này để được phục vụ như cảm lạnh hoặc nóng. Ví dụ, thịt lợn và salad này sẽ là đệm hoàn hảo theo ý thích của bạn. Và thêm vào khoai tây với nấm cây dương xỉ, bạn sẽ tạo ra một sự đa dạng và gia vị cho bữa ăn bình thường.

Tiếp xà lách cây dương xỉ có thể là một món ăn đầy đủ riêng biệt và cho ăn như đồ ăn nhẹ để cơ bản. Để chuẩn bị của chúng ta cần phải dương xỉ ngâm, 200-250 gram, bốn quả trứng luộc, một chén cơm, hai hoặc ba tép tỏi, mayonnaise, dầu thực vật và hạt tiêu, muối vừa ăn. Cành dương xỉ cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm và chiên trong dầu thực vật theo cách tương tự như trong công thức trước đó. Thêm muối, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ và thêm một chút sau đó nắp. Tiếp theo, băm nhuyễn trứng luộc, trộn với gạo, dương xỉ và mayonnaise. Sau này có thể được thay thế bằng dầu ô liu hoặc mè.

Bon Appetit!