Làm thế nào để chuẩn bị món salad ngon trong mùa đông - một số công thức nấu ăn tốt

Nhất salad ngon trong mùa đông là những người được làm từ các loại rau cây nhà lá vườn của mình. Tất nhiên, không phải ai cũng có cơ hội để phát triển chúng, nhưng nó đã có sẵn trên thị trường không phải là đặc biệt khó khăn. Đối với các công thức nấu ăn của khoảng trống, họ đang có trong mỗi gia đình, như một quy luật, truyền thống của họ. Nhưng đôi khi bạn muốn thêm vào chế độ ăn uống là một cái gì đó mới, và sau đó các bà nội trợ đang bắt đầu thử nghiệm để tìm kiếm một lựa chọn tốt. Nó không phải là bí mật mà công tác chuẩn bị ngon nhất cho mùa đông - món salad được chuẩn bị như một gia đình. Trong nhà bếp tại thời điểm sáng tạo của họ một bầu không khí đặc biệt, tất cả có liên quan, bao gồm cả những kẻ bé mọn. Tất cả những nhân lột, băm nhỏ hoặc trộn trong một chậu lớn, sau đó để tự hào công bố sự tham gia của họ trong kiệt tác ẩm thực tới.

món salad ngon vào mùa đông năm zucchini

Oh, các loại rau luôn đủ lượng, bất kể đó là mùa hè hay không quá nóng, mưa hay khô. Tất nhiên, bí xanh có thể được mua tại bất kỳ thời gian của năm (bao gồm cả kem), nhưng khi mua món salad ngon vào mùa đông, và có chỉ uncorking, sử dụng chúng dễ dàng hơn nhiều và thú vị hơn.

Đối với phiên bản đơn giản nhất sẽ cần 3 kg củ hành nhỏ, 3 tép tỏi 2 chùm thìa lớn. Một muối hữu ích là (nửa muỗng), đường (100 g)., Một ly giấm và dầu thực vật.

Trước tiên, bạn cần phải ướp bí. Để làm điều này, cắt chúng khối trung bình, thêm tỏi băm nhỏ, thì là và các thành phần còn lại. Tất cả điều này nên được thực hiện trong một dung lượng khá lớn, mà trong tương lai sẽ được đặt trên ngọn lửa. Ướp món salad trong ngày. Sau đó, nó được đưa vào đun sôi và nấu ăn, khuấy trong khoảng 10 phút. Các món ăn đã hoàn thành được phân phối trên các lọ nửa lít net, tiệt trùng trong 15 phút và đóng dấu. Thời gian để nấu món ăn này sẽ mất ít nhất cũng với sự khởi đầu của thời tiết lạnh tất cả các nỗ lực chắc chắn sẽ được đánh giá cao.

món salad ngon vào mùa đông các loại rau khác nhau

Những người tìm thấy một ít thời gian hơn, nó có thể được khuyến khích để chuẩn bị một tùy chọn phức tạp hơn. Ví dụ, một món salad Platter các công thức sau đây. 10 kg cà chua chín chắn mềm mất trên 2 kg cà rốt, hành tây và dưa chuột, và 3 kg hạt tiêu. Vẫn cần 200 gr. muối (trong mọi trường hợp không i-ốt), 300 gr. đường và 400 gram. dầu thực vật tinh chế.

Đóng món salad này có thể cho các ngân hàng của bất kỳ kích thước, nhưng là thích hợp nhất lít. Họ trước làm sạch và khử trùng bằng hơi nước. Trước khi chuẩn bị món salad ngon vào mùa đông, bạn cũng nên cổ phiếu trên khối lượng thích hợp dùng nhà bếp vào đó phù hợp với tất cả các thành phần, và sẽ là nơi để pha trộn. Nếu nó sẽ không xuất hiện dưới cánh tay, số lượng các thành phần có thể được chia thành 2 phần trở lên.

Tất cả các loại rau được rửa, làm sạch và cắt thành lát xấp xỉ bằng, hành tây - vòng nửa và cà rốt và grate có thể được. Họ sau đó hỗn hợp và chuyển giao cho một bát hoặc chảo làm bằng nhôm, một quá trình chuẩn bị món salad không bị đốt cháy. Sung được thêm muối, đường, dầu, được đưa đến một đun sôi và ninh nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, sau đó được đóng lọ chuẩn bị. Vào mùa đông, họ đưa ra và thưởng thức món quà ngon sáng mùa hè xa xôi.

món salad cà tím

Trao đổi trong công thức trước một vài thành phần, bạn có thể có được một thương hiệu món ăn mới. 3 kg cà chua mất 2 củ hành kg, cà rốt, cà tím và ớt. Nó cần rất nhiều dầu - 2 chén, và đường - kính. Muối được thêm vào thức ăn, và không ngăn cản một số giấm (khoảng 100 ml).

Các loại rau, cũng như trong hiện thân trước, rửa, cắt và cà rốt chà. Trộn tất cả nguyên liệu, salad luộc khoảng 50 phút (cà tím chuẩn bị cho một thời gian dài), và sau đó đặt ra trong lọ, khử trùng họ thêm 10 phút xà lách tư nhân có thể được lưu trữ trong nhiều năm, nhưng nó sẽ kết thúc sớm hơn nhiều.