Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Làm thế nào để làm kẹo ở nhà?

Caramel là một ngọt bánh kẹo với hương vị tuyệt vời, sản phẩm thực phẩm, trong đó bao gồm một số lớn các loại đường và một phần của trái cây, cacao, và quả mọng khác. Trước khi xem xét, làm thế nào để làm caramel, cần lưu ý rằng nó được điền hoặc không có. Caramel không thực hiện (kẹo) chế biến từ khối lượng caramel, trong đó có 95% các loại đường khác nhau, chẳng hạn như sucrose (58%), glucose (10%), fructose (3%) và những người khác. Hơn nữa, caramel hàng loạt cơ sở chứa khoáng chất và một số sản phẩm thoái hóa đường như levuminovaya và axit formic anhydrit, chất màu và vân vân.

Caramel có vỏ bằng cách trám răng khối lượng caramel và điền bên trong nó.

Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết làm thế nào để làm kẹo ở nhà .

Thành phần: một chén đường, và sáu mươi gram nước, một nửa thìa giấm. Nó cần phải nói rằng nước là cần thiết ở đây là để chỉ làm ẩm đường và giấm có khả năng sử dụng để tránh kết tinh đường.

Trong một cái chảo có đáy dày là cần thiết để đưa tất cả các thành phần và đưa vào đun sôi cho đến khi caramel cho đến khi có được một sự nhất quán dày. Để kiểm tra nó cho sẵn sàng, bạn cần phải thả vào nước quả xi-rô. Khi nó sẽ không tan rã, nhưng chỉ để kéo và dính, nó sẽ có nghĩa là caramel đã sẵn sàng. Nó là cần thiết để chuyển vào bát khác, chúng ta hãy làm mát hơi, và sau đó làm cho kẹo caramel tin đại chúng, đem lại cho họ nhiều hình thức.

để biết làm thế nào để làm kẹo cho trang trí, chẳng hạn như bánh ngọt, nên nhớ rằng sau khi kích thước lớn của nước nóng của dụng cụ nấu ăn của mình đặt vào nồi để làm caramel chậm đóng băng. Vì vậy, bạn sẽ có thời gian của bất cứ điều gì cô mù, ví dụ, một bông hoa.

Đi một thìa caramel và một phần của nhà máy của nó trong tay, làm cho nó một viên ngọc, và sau đó bắt đầu mốc như putty.

Đối với caramel lỏng là cần thiết để thêm một lượng nhỏ trọng lượng của dầu bơ và nước.

Dưới đây là một cái nhìn, làm thế nào để làm caramel chỉ có một đường.

Trong bát đặt đường và đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ, trong khi bạn không thể can thiệp càng lâu càng nhất của nó đã tan chảy. Khuấy đường là cần thiết trước khi việc mua lại một màu vàng (lên đến bốn phút). Nó không phải là một thời gian dài để nấu ăn, bởi vì bạn có thể đốt cháy sản phẩm.

đường caramel như vậy được sử dụng cho kem mút hương, kem, và cũng để nấu ăn và nướng ngoài những điều khác.

Có một cách khác để làm thế nào để làm caramel. Các gợi ý dưới đây công thức sử dụng sữa.

Thành phần: một nửa lít sữa tươi, một cốc sữa bột, một trăm gram bơ, ba chén đường.

Tất cả các thành phần, trừ dầu, nó là cần thiết để kết hợp, đặt trong một cái chảo và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi màu nâu. Sau đó, thêm bơ và tiếp tục nấu cho đến khi làm.

Vì vậy, việc chuẩn bị món ăn này mất giờ khoảng một nửa. Cần lưu ý rằng nếu quá trình nấu nướng mất ít thời gian, bạn sẽ có được sữa đặc, và nếu có nhiều - Toffees cứng. Trong mọi trường hợp, bạn cần phải liên tục khuấy caramel trong giai đoạn chuẩn của nó.

Vì vậy, caramel soby là một sản phẩm có khối lượng caramel mà không cách trám răng hoặc trám bên trong. Cùng lúc đó có rất nhiều lớp trên bề mặt như trái cây và quả mọng, rượu mùi, mật ong, kẹo mềm, sữa hoặc các loại hạt.

Xét đề làm thế nào để làm caramel, cần lưu ý rằng quá trình này khá đơn giản và không quá khó khăn. Ở đây bạn chỉ cần theo dõi chặt chẽ để không đốt cháy đường. Đó là lý do để làm cho vị ngọt như vậy có thể thậm chí là một đầu bếp mới bắt đầu, không có nhiều kinh nghiệm trong việc chuẩn bị các sản phẩm bánh kẹo.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.