Làm thế nào để nấu ăn bánh pho mát Mỹ tại nhà

Nhiều người đã nghe và một số thậm chí còn có thể thử các món tráng miệng bánh pho mát nổi tiếng của Mỹ gọi. Trong bản dịch từ này chỉ có nghĩa là bánh pho mát, nhưng nó giống như bánh pho mát nhỏ của chúng tôi. Trong lần xuất hiện nó giống một chiếc bánh, và hương vị - bánh pudding hầm. Bạn cũng có thể nhìn thấy trong đó một quan hệ họ hàng xa với tiramisu (vì nó liên quan đến việc chuẩn bị của pho mát mềm và bánh quy). Là nó có thể để tạo lại bánh pho mát cổ điển của Mỹ ở nhà? Tất nhiên, bạn không cần bất kỳ thực phẩm "kỳ lạ" cho anh ta.

một "cổ điển của thể loại này," là gì như áp dụng cho các bánh pho mát? Sau khi tất cả, trong tiểu bang khác nhau của món tráng miệng này được chuẩn bị theo cách riêng của nó, nhưng không ít, và Utah, và Illinois và Texas nghĩ bánh pho mát của họ nhất nhất đúng. Ai đó sử dụng kem, bất cứ ai - kem chua, và ai đó - sữa đặc. Đừng ngại thử nghiệm, và tất cả các bạn phải thành công. Vì vậy, làm thế nào để làm cho một bánh pho mát ở nhà? Dự trữ để bắt đầu các sản phẩm cần thiết.

Đối với những điều cơ bản, chúng ta cần 300 g cookie crumbly hoặc bánh quy giòn ngọt, 4 muỗng canh đường và một nửa gói bơ. Stuffing - đây là những gì phân biệt Mỹ từ bất kỳ món tráng miệng bánh pho mát khác. Đối với cô, chúng ta cần phải cổ phiếu trên gần một kg pho mát mềm. Đây có thể là ricotta, mascarpone, và cũng giống như "Buco" hoặc trung lập "Philadelphia". Cũng cần thiết là 5 trứng, 4 chén bột mì, đường cup rưỡi, một gói vani, chanh và một nhúm muối. bài viết đầu nên bao gồm các men: để mua cho cô một lít kem chua chất béo, một nửa cốc đường và một gói vani. Nó có vẻ là. Sản phẩm đã mua, sau đó nấu bánh pho mát.

Cơ sở là rất dễ dàng: Bánh xay (máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc cối và chày). Đổ mẩu với bơ tan chảy, rắc đường và nghiền nát bàn tay của bạn cho đến khi mịn. Chúng tôi đặt nó trong một khuôn chia trong đó nướng bánh. Tốt nhất là mang nó theo đường kính 20-25 cm. Họ đâm hàng loạt. Nướng bánh pho mát nhà của chúng tôi trong một lò nóng sẵn 180 C trong khoảng 10 phút. Để nguội. Các lớp thấp hơn có thể được cho là sẵn sàng.

Trong một bát trộn với bên cao trộn trộn ở tốc độ thấp pho mát, đường, nước cốt chanh với vỏ, và vani và muối. Đổ bột và giới thiệu một quả trứng, mà không ngừng để vận hành máy trộn. Khi bạn nhận được một khối đồng nhất tươi tốt và chảy nước, bôi trơn các bức tường của dầu nấm mốc phân chia, và đổ lại đầy. Theo thiết bát nhỏ cho bánh với nước, và xây dựng phức tạp này được đặt trong một lò nướng trong khoảng một giờ. bánh pho mát của chúng tôi ở nhà sẽ sẵn sàng khi các cạnh bên ngoài của đỏ mặt, và trung bình, còn lại gelatin.

Bây giờ chúng ta chuẩn bị men: Trong một máy xay sinh tố, trộn tất cả các thành phần cho cô ấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu phía trên cùng của sản phẩm bạn đã nứt trong nướng, đừng lo lắng - sương giá sẽ che giấu bất kỳ khiếm khuyết. Mặt trái của một muỗng bôi nhọ sản phẩm hàng đầu và nướng 7 phút nữa Tách cạnh con dao của bánh từ các cạnh của chảo, nhưng không loại bỏ. Khi bánh pho mát tại nhà hoàn toàn làm mát, đặt nó một vài giờ trong tủ lạnh. Ăn với xi-rô, đứng đầu, hoa quả tươi.