Làm thế nào để nấu ăn mì ống, để tách chúng

Có lẽ một trong những món ăn phụ phổ biến nhất, và chắc chắn là dễ nhất để chuẩn bị thức ăn là mì ống. Nó sẽ có vẻ dễ dàng - ném chúng vào nước và để nấu ăn, nhưng ngay cả ở đây nó là cần thiết để biết làm thế nào để nấu mì ống một cách chính xác, hoặc thậm chí là một món ăn đơn giản không thể có được.

Thông thường chúng ta làm như sau: gõ vào một nồi nước, đợi cho đến khi nó bắt đầu sôi lên, đưa muối và mì ống và nấu ăn cho họ cho đến khi mềm. Nước thường không phải là rất nhiều - thường chỉ càng nhiều càng phù hợp trong chảo, nhưng nó không hoàn toàn đúng. Ngoài lượng nước vào nó, những gì sẽ lần lượt ra làm sẵn mì ống, nó ảnh hưởng đến rất nhiều yếu tố khác nhau.

Các vấn đề thường gặp nhất - pasta lấy nếp. Vấn đề này có thể xảy ra vì nhiều lý do. Phổ biến nhất - là chất lượng của mì ống. pasta giá rẻ nhất làm từ bột từ lúa mì mềm có chất lượng thấp, và tốt, nếu ở tất cả, từ lúa mì. Không có vấn đề như thế nào tốt chuyên là làm thế nào để nấu ăn mì ống, bạn đang có, và nấu ăn cho họ đúng cách bạn vẫn không thể. Thông thường, các món mì có màu xám bẩn, nhưng thời gian gần đây các nhà sản xuất đã phải dùng đến thủ đoạn khác nhau để che giấu nó, đặc biệt là các thuốc nhuộm được sử dụng là thường thanh lịch và màu vàng ngon miệng. pasta Màu này nói rằng có lẽ họ có một cái gì đó để che giấu, nhưng nó không phải là một dấu hiệu của chất lượng, như sơn lon và pasta khá các nhà sản xuất có lương tâm, chỉ dành riêng cho hàng hoá để được xem xét nhạt trong bối cảnh của đối thủ cạnh tranh màu sắc vui vẻ. Điều đáng chú ý là ngành công nghiệp thực phẩm thường là như một loại thuốc nhuộm màu vàng sử dụng carotenoid, và họ không có hại, hoàn toàn ngược lại.

Một chỉ số về chất lượng mì ống là số tiền của miếng và mảnh vỡ ở dưới cùng của gói. Điều này được hiểu rằng trong khi vận chuyển với họ có thể xảy ra bất cứ điều gì, và họ có thể đi sai, nhưng mì ống chất lượng tốt sẽ không sụp đổ và vỡ thành nhiều phần nhỏ. Chip, thì ví được sáng bóng và mịn màng, như thể chúng được làm bằng nhựa mạnh mẽ nhưng giòn. Một cách này hay cách khác, nhưng những gì bạn về cơ bản chia pasta? Nhận những người trong đó hoàn toàn không có mẩu, và không thể đi sai ở dưới cùng của gói. Khác là phải chú ý đến sự xuất hiện của pasta: màu của họ nên được thống nhất, bề mặt - một chút nắng, cũng như các sản phẩm chất lượng cao giống như một hiệu ứng mờ, giống như một sứ tốt - đó là đặc biệt đáng chú ý trong trường hợp, nếu bạn quyết định để nấu sừng pasta hoặc, ví dụ, vỏ, đó là xoăn và đồ sộ mì ống và mì mỏng.

Để chọn đúng lượng nước - kỹ năng này cũng được bao gồm trong chương trình bắt buộc học cách nấu mì ống. Theo công thức cổ điển Ý 100g mì ống được lấy lít nước. Tất nhiên, nếu chúng tôi không có kế hoạch một bữa ăn tối hoặc một chương trình của những thành tựu của mình, các nước có thể mất một chút ít, miễn là nó là ít nhất là bảy lần lớn hơn khối lượng so với pasta - trong nhiều mì nước gần như chắc chắn sẽ không dính vào nhau, và các nước không phải là nó sẽ biến thành một chất nhờn khủng khiếp mà sau đó phải rửa. Tốt nhất là không để hành động mắt và, trước khi nấu ăn mì ống, đo ra số tiền yêu cầu của nước.

Macaroni chỉ đặt trong sâu sôi nước muối mà bạn cũng có thể thêm một loại dầu thực vật ít - nó sẽ là một sự bảo đảm thêm một kết quả chấp nhận được. Một lần nữa, nước sôi, mì ống phải ngăn chặn điều đó họ tách ra khỏi nhau và từ các bức tường và các món ăn dưới. Trong tương lai, bạn có thể trộn chúng lại ở đâu đó một vài phút, không hơn - sau đó bạn không nên làm, vì pasta sẽ phải mềm, hoặc ít nhất nó nên được thực hiện một cách cẩn thận, nếu cần thiết. Bạn không nên được hướng dẫn bởi thời gian quy định trên bao bì của nấu ăn - bạn có thể cần khá một lượng thời gian khác nhau, vì nó phụ thuộc vào lượng nước và mì ống, và cường độ ngọn lửa và chất lượng của khí, và độ cứng của nước. Bên cạnh đó, một khi bạn biết làm thế nào để nấu mì cho chính mình - để nhà nước Ý yêu thích của bạn "al dente", hoặc cho đến khi nấu chín hoàn toàn, vì họ có, vì vậy họ theo định kỳ cần phải cố gắng không bỏ lỡ thời điểm thích hợp, nếu không họ tiêu hóa và opjat vẫn dính vào nhau.