Làm thế nào để nấu cá trên than trong lá

Một số món ăn chế biến món ăn hiện đại đến với chúng tôi từ quá khứ xa xôi. Chúng thường được chuẩn bị với một số tiền tối thiểu của gia vị, nhưng nó đòi hỏi xử lý đặc biệt. Ví dụ, con cá trên than cho thấy rằng nó sẽ được nướng trong tự nhiên, nơi có quyền truy cập vào một ngọn lửa mở. Ngoài ra, vì những mục đích bạn có thể sử dụng bàn nướng và thậm chí là một nướng cho bữa tiệc ngoài trời. Nếu không có khả năng như vậy, sử dụng lò nướng thông thường, nhưng sau đó cá sẽ không bật ra để ngon, sẽ không phải là hương vị thích hợp.

Mua nguyên liệu

Đặc biệt chú ý được đưa ra và lựa chọn sản phẩm. Thực tế là cá trên than củi, công thức nấu ăn mà đòi hỏi phải nướng trong lá nên có đủ chất béo để cung cấp bản thân với nước trong thời gian xử lý nhiệt và có một hương vị đặc biệt. Đó cũng là mong muốn rằng có rất ít xương trong đó. Đó là lý do tại sao nó là thích hợp nhất cho rang cá thu và cá chép, nhưng bạn có thể nấu bất kỳ cá trên một công thức tương tự.

thành phần:

- cá thu - 2 chiếc.

- Muối và hạt tiêu;

- gia vị cho cá ;

- một nửa quả chanh;

- Mayonnaise - 150 gram.

gia vị

Trước hết, bạn cần phải ướp cá. Nếu bạn nấu nó sẽ được trong tự nhiên, quá trình này có thể được thực hiện tại nhà, để không lãng phí thời gian trong kỳ nghỉ. Hãy nhớ rằng càng kéo dài thì ướp, các ngon hơn các món ăn sẽ ra sao. Để cá trên than trong lá cũng ướp và nhận được hương vị mong muốn, nó phải được làm sạch một cách cẩn thận. Nó là cần thiết để loại bỏ các bộ phim đen bên trong, và trong một số trường hợp, và mang. vào nó và sau đó làm cho vết cắt chéo, thịt nổi ngâm. Sử dụng dưới dạng ướp gia vị cá, đó là trộn với mayonnaise, muối, hạt tiêu, và nước chanh một nửa. Với các loại gia vị như cá trên than trong lá sẽ nhận được một mùi dễ chịu và không bị mất hương vị riêng của mình do gia vị dư thừa.

nướng

Cá ướp có thể khá dài, trừ khi, tất nhiên, sẽ đứng trong tủ lạnh. Thời gian tối thiểu là ngâm tẩm 30 phút. Sau đó, các sản phẩm chính cần được chuẩn bị để nướng. Để cá trên than trong chiên lá tốt, nó nên được bọc khá chặt chẽ, tốt nhất là trong một vài lớp. Nấu nó theo hai cách. Là người đầu tiên thừa nhận sự hiện diện của một lưới đặc biệt, qua đó cá và chiên trên than. Phương pháp thứ hai được thiết kế sao cho trong lửa để cào tro, để đưa cá bọc, và sau đó nó đổ than. Do đó không đốt lửa, và được chuẩn bị do nhiệt dư. Thông thường cá nướng giấy bạc nên nướng khoảng ba mươi phút, nhưng nếu bạn lạm dụng nó một chút, sau đó không có gì xấu sẽ xảy ra. Điều quan trọng là nó không phải là ướt.

nuôi

Nướng cá tiêu thụ ở dạng nóng, nhưng nếu được phép để làm mát, sau đó thưởng thức sẽ thay đổi đáng kể. Đó là lý do tại sao nhiều người thích ăn món ăn lạnh này. Loại cá này được phục vụ cho bàn trực tiếp trong lá. Nó sẽ đóng vai trò như một loại món ăn để món ăn, và thực tế là cá thu được kéo ra khỏi đám cháy theo hình thức này, sẽ chỉ kích thích sự thèm ăn.