Làm thế nào để nấu gà để giữ sức khỏe?

Gà phi lê - một trong những mua hàng phổ biến nhất tại các siêu thị và chợ. Như thường lệ là tên được đặt cho thịt tách ra khỏi xương, chúng ta hãy chỉ đối phó với các khái niệm. Fillet - đó là thịt trắng, cơ bắp không xương vú.

Gà là thịt và gia đình. Fillet chim như vậy khác nhau về hình thức và chất lượng.

Nuôi để nướng thịt - giống thịt bò. Họ không đẻ trứng, và rơi vào quầy trong độ tuổi từ sáu đến tám tuần. Trong ví dụ ức gà hơn dưới ảnh hưởng của kích thích tố tăng trưởng, được bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.

Thông thường những tảng đá không phải là lớn như gà, thịt của họ là khó khăn hơn và xơ hơn.

Bây giờ chúng ta đã hiểu được nguồn gốc của vú, tìm hiểu làm thế nào để nấu gà thịt gà và giống truyền thống.

Câu trả lời cho nhiều câu hỏi các chuyên gia đã đưa ra Viện All-Nga thử nghiệm tiêu dùng mà tuyên bố rằng hơn một nửa số chim mua sắm nhiễm salmonella. Đó là nhiễm trùng không làm bạn bị nôn mửa, tiêu chảy, biến chứng nặng hoặc chuột rút, nấu gà vào nồi thường xuyên trên bếp phải có biên ít nhất ba mươi. Đó là mong muốn trước đối xử với các sản phẩm với muối và hạt tiêu và một chút giữ trong tủ lạnh, đậy kín.

Thời gian cần thiết sanitization áp dụng cho nấu ăn trong một nồi hơi đôi. Một số người cho rằng thịt trắng trong một nồi hơi đôi nấu nhanh hơn trong một nồi thông thường trên bếp, bởi vì nhiệt độ hơi cao, và sản phẩm được xử lý dưới áp lực. Vậy làm thế nào để nấu gà trong một nồi hơi đôi, do đó nó không phải là chỉ để nấu ăn, mà còn để trung hòa từ salmonella? chương trình chuẩn Steamer được thiết kế cho hai mươi phút. Nhưng khi bạn xem xét rằng những thiết bị này được thiết kế tại châu Âu, nơi mà chất lượng sản phẩm được kiểm soát rất chặt chẽ, trong điều kiện của chúng tôi là tốt hơn để phạm sai lầm thêm thời gian. Đối với điều này gà tốt hơn chịu được ba mươi phút trong nước xốt, sau đó nấu trong một nồi hơi đôi và hai mươi lăm hay ba mươi phút. sẽ không bao giờ có thêm mười phút không cần thiết và sẽ không làm hỏng sản phẩm.

Thịt gà bình thường làng cứng hơn gà thịt, và do đó nó cần phải nấu lâu hơn. Làm thế nào để nấu gà làng phi lê thịt gà, bạn chỉ không nói không, bởi vì nó được ủ riêng biệt hiếm. Gia cầm thường được chuẩn bị hoàn toàn cho nước dùng. thời gian nấu ăn - hơn một giờ, nhưng tất cả phụ thuộc vào những gì các đầu bếp và với những gì cường độ.

khuyến nghị phổ biến khi nấu bất kỳ thịt: nó là cần thiết để loại bỏ các bọt với một muỗng rãnh.

Làm thế nào để nấu ăn thịt gà, bạn có thể xác định bằng cách kiểm tra sự mềm mại của nó bằng nĩa mỗi mười phút sau khi điều trị nửa giờ. Nếu bạn quyết định để nướng trắng nhào thịt cũng là cần thiết để quan sát thời gian xử lý nhiệt khung tối thiểu. lò nướng đến hai trăm độ và pre-ngâm nướng vú ít nhất một giờ ở nhiệt độ thấp. Nó là cần thiết để diệt vi khuẩn có hại. Để gà nướng không khô, nó có thể được đưa vào một tay nhiệt hoặc tách dưới sự che chở, tốt nhất là bằng cách thêm ba muỗng canh nước hoặc nước dùng.

Nếu bạn quyết định để nấu gà trong chảo, nó là cần thiết để chiên nửa giờ với nắp trên lửa nhỏ.