Làm thế nào để nấu pilaf?

Làm thế nào để nấu pilaf? Có rất nhiều lựa chọn: từ các công thức nấu ăn truyền thống đến những món ăn ban đầu. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn chỉ một vài.

Công thức pilau Uzbek

Chuẩn bị pilaf bằng tất cả các quy tắc của công thức nấu ăn Uzbek là không dễ dàng. Chúng ta sẽ nói về việc làm thế nào, đã dành ít thời gian và công sức để đạt được kết quả tốt. Bạn sẽ cần các sản phẩm: thịt cừu, chất béo (mỡ), dầu thực vật, hành tây, tỏi, gạo (vừa phải hoặc tròn), đậu Hà Lan và gia vị. Ẩm thực Uzbek nổi tiếng với các loại thảo mộc và gia vị, vì vậy hãy cẩn thận xem xét sự lựa chọn của họ. Để nấu một pilaf với hương vị "đúng", bạn cần một zira, barberry, ớt đỏ, nghệ tây.

Chuẩn bị

Bắt đầu với rang. Trước tiên, cắt hành vào nửa vòng, và cà rốt - nhất thiết - với rơm. Đây là một điểm quan trọng cơ bản trong công thức. Cắt thịt cừu và mỡ thành những miếng lớn. Vâng, làm nóng dầu trong vạc. Một nửa tổng số chất béo béo chiên trong đó. Loại bỏ các cracklings từ bơ. Trong đó, ném nửa vòng của hành và chờ cho đến khi chúng chuyển sang vàng. Sau đó cho vào miếng thịt bơ. Hãy để chúng sáng lên. Một khi điều này xảy ra, điền nó lên Cà rốt và mỡ béo còn lại. Chiên nó. Một khi cà rốt đã được giải cứu, đổ các thành phần với nước. Nên để khoảng 1-2 cm. Đặt muối, gia vị, đậu Hà Lan và tỏi (toàn bộ đầu). Giảm mức độ hỏa hoạn ở mức tối thiểu, để sản phẩm bị hao mòn. Những gì bạn có ở giai đoạn này là Zirvak. Nó cần phải được muối lại một chút, bởi vì sau khi thêm gạo vào cơm, một phần của muối sẽ biến mất. Bây giờ đợi cho chất lỏng bay hơi. Trong quá trình chờ đợi, chuẩn bị cơm. Rửa sạch, nước sẽ trở nên trong suốt. Sau đó đổ nó qua dirvak, cấp gọn gàng với một jumper. Đổ nước một vài cm so với mức ngũ cốc, tăng nhiệt, chờ đun sôi. Ngay khi nước bốc hơi, lấy gạo bằng một cái nắp trượt, tạo lỗ cho nó trong ổ cắm hơi nước. Thêm zira. Lửa làm cho yếu nhất, bao gồm pilaf với một nắp và để nó trên bếp. Khoảng nửa giờ, anh ta sẽ mệt mỏi. Chuẩn bị pilaf bằng công thức này là đơn giản, bạn chỉ cần các thành phần chính xác và kiên nhẫn. Đã nửa giờ trôi qua? Mở nắp, nhẹ nhàng trộn gạo, đặt nó trên một món ăn đặc biệt và phục vụ nó vào bàn.

Pilaf từ trái cây và rau quả

Bạn có biết làm thế nào để nấu một pilem tự chế từ rau quả? Bạn sẽ cần những thành phần sau: gạo, nước, cải bắp, cà rốt, đậu xanh, mận, nho khô, bơ, muối. Đun sôi nước vào nồi. Đặt một miếng dầu vào nó, đổ gạo, rửa kỹ kỹ lưỡng. Nấu chín trong 15 phút. Sau đó, đặt một bình chứa ngũ cốc vào một bể nước hoặc bể nước. Cơm nên được nấu chín hoàn toàn. Đun sôi đậu Hà Lan (hoặc đóng hộp). Cắt bỏ hoa cà-phê thành những miếng dọc theo các cụm hoa, cắt cà rốt thành từng miếng. Cho nguyên liệu vào nấu cùng với đậu Hà Lan. Đi qua các mận và nho khô, rửa chúng. Rau chín và trái cây đã pha thêm vào hình. Khuấy trong nồi. Che nắp và đặt viên đá mài trong nửa giờ để bốc hơi. Bây giờ bạn biết cách nấu pilaf. Công thức trình bày trong bài viết sẽ giúp bạn.