Khoai tây ở Pháp

Cho đến nay, các món ăn Pháp được nối liền với cuộc sống của chúng tôi. Chúng tôi rất vui khi được chuẩn bị nhiều loại nước sốt thịt, zhyuleny, salad Nga và các món ăn khác. Cũng vậy với khoai tây bằng tiếng Pháp, được phát minh bởi các đầu bếp ở Paris, nhưng theo lệnh của Bá tước Nga Orlov. Làm thế nào để nấu khoai tây bằng tiếng Pháp, chúng tôi sẽ xem xét tới. Cần lưu ý rằng kể từ hôm nay bạn có thể chuẩn bị món ăn này như thịt, cũng như với thịt hoặc nấm băm nhỏ.

khoai tây cổ điển Pháp

Để chuẩn bị của nó mozho sử dụng bất kỳ thịt để khẩu vị của bạn. Nhưng vẫn còn trong phiên bản gốc nó được khuyến khích để lấy thịt lợn.

• Thịt - 300-400 g;
• muối, hạt tiêu;
• Khoai tây - 1 kg;
• hành tây - 5-6 mảnh;
• pho mát cứng - 300 g

Cắt miếng thịt dày khoảng 1 cm. Sau đó, mỗi người trong số các mảnh nhẹ đẩy lùi. tiêu thịt, muối và để lại cho một nastivatsya thời gian. Sau đó, làm sạch khoai tây và cắt thành lát nhỏ. Hành tây cũng được cắt thành vòng.

Sau đó, dầu bôi trơn dạng và lây lan trên dưới cùng của mũi, thịt hàng đầu để các mảnh giáp nhau. Thịt đặt trên một lớp hành tây, bạn muốn để lây lan với mayonnaise. Đặt khoai tây trên đầu trang, mùa với muối và tốt với mayonnaise. Sau đó, đặt trong một lò nóng sẵn để 180-200 độ, tùy thuộc vào thịt mà bạn sẽ sử dụng để nấu ăn.

Trong vòng 20 phút cho đến khi chín khoai tây rắc với phô mai bào, do đó toàn bộ bề mặt được bao phủ với họ. Sau đó, thêm một chút lửa.

Chính xác cùng một nguyên tắc đang chuẩn bị khoai tây trong nấm Pháp. Với mục đích này, giữa thịt và khoai tây có thể được đặt lớp nấm mà sẽ kết hợp tốt với hành tây.

Khoai tây bằng tiếng Pháp với thịt

Các công thức cổ điển cho nấu ăn thịt sử dụng, nhưng đó cũng là một khoai tây ở Pháp với thịt. Phương pháp này cũng rất phổ biến, và có một chút ít thời gian. Thành phần để nấu ăn:

• thịt băm - 0,5 kg;
• hành tây;
• pho mát cứng;
• Khoai tây - 1 kg;
• mayonnaise.

Tinh Chop hành tây. Nêm muối và trộn đều với hành tây băm nhỏ. Tùy chọn, bạn có thể thêm một chút thì là, mà sẽ giúp đỡ để đạt được một hương vị cay. Bằm trải mỏng trên chảo mỡ trước.

Cắt khoai tây lát mỏng và nằm trên đỉnh của nhồi. Muối và mỡ với mayonnaise. Nấu khoảng 20 phút, sau đó rắc phô mai bào và để lại cho một số thời gian trong lò để làm tan chảy các pho mát và trở thành vàng. Nói chung, thời gian nấu ăn không phải là hơn 40 phút, mà là hơi nhỏ hơn so với sự thay đổi trong thịt.

Dưới đây là một đơn giản công thức không phải là tồi tệ hơn so với cổ điển. Sau khi tất cả khoai tây ở Pháp trong lò với thịt có hương vị tuyệt vời. Bên cạnh những công thức nấu ăn trên, cũng có hơi khác nhau, một trong số họ trên.

Khoai tây ở Pháp trong một nước sốt kem

thành phần:

• Thịt lợn - 300 g;
• khoai tây - 0,5 kg;
• pho mát;
• hành tây - 1-2 mảnh;
• Tỏi - một vài tép;
• kem chua;
• nước - 100 ml;
• dầu thực vật, muối.

Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị thịt - rửa sạch, cắt thành miếng vuông và nhẹ nhàng đánh bại tức sử dụng búa bếp. Sau đó, mỗi mảnh với muối và hạt tiêu.

Hành tây và khoai tây nên được làm sạch và cắt thành vòng. Tỏi đi qua spadefoot ADVANCED hoặc mịn với một con dao.

Một chút ấm lên mặt nước và kết hợp với kem chua và tỏi, sau đó trộn đều.

hộp thiếc nướng mỡ với dầu hướng dương và đặt nó trong một cây cung và một số khoai tây (khoảng một nửa tổng số). Sau đó, đặt ra thịt và khoai tây còn lại. Tất cả các muối này và hạt tiêu.

Sau đó, rót đều nấu sốt kem và dày rắc phô mai bào. Nướng trong lò (ở 180 độ) trong 40 phút. Sau khi chuẩn bị đầy đủ để đưa khoai tây trên một đĩa.

Bon Appetit!