Làm thế nào để nấu súp gà với tự tôn?

súp gà có lẽ là một trong những món súp phổ biến nhất. Đây không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì để nấu nước dùng gà là nhanh hơn nhiều so với cổ phiếu của bất kỳ loại thịt khác, và con gà luộc rất ngon. Ngoài ra, một chế độ ăn uống súp gà là người khiếm thị rất hữu ích - không phải cho không có gì rằng trong giai đoạn hậu phẫu cho nhập cảnh vào chế độ ăn uống bình thường, người thân của bệnh nhân được yêu cầu để đưa nó tươi ủ ít béo canh gà.

Làm thế nào để nấu súp gà?

Nếu bạn muốn nấu ăn súp gà, sau đó bạn chỉ cần làm sạch ra khỏi vỏ với mỡ gà, thêm nước và chỉ cần càng sớm càng sôi, để ráo, không có nhu cầu nước này. Hơn nữa, như con gà nên được rửa sạch và tái điền với nước, sau đó nó cuối cùng đã được nấu nước dùng khá yếu cho đến khi thịt chín, mà sau đó có thể chuẩn bị món súp rau (không zazharki). Tất nhiên, không nên để chuẩn bị súp béo chế độ ăn uống để lựa chọn chân, tốt nhất là nếu nó là đôi cánh và thậm chí trên cùng của thịt gà.

Vâng, nếu đó là tất cả đúng với sức khỏe và bạn muốn chuẩn bị một món súp giàu có, sau đó bạn có thể dễ dàng nấu súp gà, không phải từ gà nhất và tự tôn từ cô ấy. Hãy nhớ rằng, như một giấc mơ hoài niệm của người anh hùng Vysotsky yêu tất cả các bộ phim: "Ồ, để súp bây giờ, nhưng với sự tự tôn ..."?

Đối với tự tôn gà, nếu có ai biết được, bao gồm tim, gan, mề và sò điệp gà, cổ và chân (không xương đùi và xương chày, cụ thể là bàn chân với ngón tay) và tất cả điều này không phải là lãng phí - từ tất cả điều này hóa ra rất ngon, mạnh mẽ, canh giàu!

Vì vậy, làm thế nào để bạn chuẩn bị "súp với tự tôn" giống nhau không?

Tất nhiên, nếu bạn mua đã rút ruột gà trong cửa hàng, chúng ta cần bộ phận nội tạng là không có, theo nghĩa này, dân làng dễ dàng hơn - một chuồng gà trong tay, mà còn là công dân trong phòng ban gà chuyên ngành luôn có thể tìm thấy một gói với thịt gà gan, tim, dạ dày, và cá nhân và theo lắp ráp. Chân và cổ cũng bán gà, họ có giá rẻ, không giống như các sản phẩm phụ khác. Và sò điệp - nó thường là một món ăn, mà là rất hữu ích, đặc biệt là đối với nam giới. Vì vậy, người ta không nên giả định rằng tự tôn gà - đây chỉ là một "thức ăn cho mèo."

Vì vậy, làm thế nào để nấu một món súp gà của tự tôn?

Trước hết, bạn cần phải đi qua tất cả điều này tốt, tìm kiếm sự hiện diện của thể vùi mật gan - mảnh như vậy chỉ cần đặt, bởi vì lúc đó sẽ không thoát khỏi sự cay đắng, chỉ mất sạch chúng triệt để peremoyte và thiết lập riêng trong nước, do đó máu ra. Hủy bỏ các tĩnh mạch và dạ dày tim parboiled phim và loại bỏ chúng khỏi da đầu và cũng ngâm trong nước lạnh, sau đó họ sẽ đạt trong nấu ăn và chân và đỉnh hơn nữa, thiêu đốt trên ngọn lửa, vỏ sạch từ móng vuốt srezhte trên.

Tất cả tự tôn trừ gan, đổ nước lạnh, nước không cần quá nhiều. Gan là mong muốn để nấu ăn riêng biệt, vì nó chuẩn bị cho thời gian nhanh nhất - 10-15 phút, trong khi nó là cần thiết để đặt nó trong nước sôi, nhưng không phải trong cái lạnh, trái ngược với các nội tạng khác. luộc dài nhất mề, trái tim và sò điệp - nếu con gà (hoặc thịt gà) là "quá trẻ", nó sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi đồng hồ, cũng như phút 35-45 là đủ để làm cho nước dùng đã sẵn sàng. Vâng, khi loại bỏ các bọt từ dung môi sôi, thêm thịt làm sạch, nhưng gần đến giữa nước dùng nấu ăn và thêm muối vào cuối thêm gan.

nước dùng pháo đài cung cấp cho chân gà - khi súp này bị đóng băng, nó có thể biến thành một thạch, mà là rất hữu ích cho các khớp.

Và làm thế nào để nấu súp gà dựa canh - nhiều lựa chọn ở đây. Đây có thể là bình thường nhà phở, nhưng bạn có thể làm cho một súp tinh tế với cổ gà nhồi.

Làm thế nào để nấu súp gà với cổ nhồi?

Cơ sở ở đây là như nhau - tự tôn canh ottsezhenny. Một stuffing làm từ bản thân của tự tôn nấu chín và bằm với cà rốt, KOTRA cũng được nấu chín trong nước dùng, nhồi với tất cả mọi thứ trong ảnh chụp với cổ gà da, trộn với một ít bột, muối, hạt tiêu, khâu, và chiên trong dầu vào chảo, sau đó thái lát trên cuộn và sau đó thêm vào súp gà với khoai tây Saren, và có thể được nấu súp đậu (đậu mất trắng). Rất nhiều gia vị trong món súp không nên được bổ sung, để không làm tắc nghẽn mùi của thịt gà, hạt tiêu đen phù hợp nhất, và các loại thảo mộc tươi để bột.

Nó có vẻ rằng nấu ăn tự tôn gà súp mất rất nhiều thời gian - đây là một phần đúng, nhưng chúng ta hiếm khi nấu súp không bình thường, vì vậy hãy thử - Tôi hy vọng không hối tiếc nó và bạn sẽ thích nó!

Bon Appetit!