Mật độ của sắt và lợi thế của mình

đa dạng hiện đại của loại trên các kệ với các món ăn chỉ đơn giản là tuyệt vời. Tuy nhiên, sắt đã không bị mất sự nổi tiếng của nó trong gốm sứ, thủy tinh, lớp phủ không dính và các vấn đề sáng tạo khác. Món này thích bởi tổ tiên của chúng tôi.

Mật độ cao của sắt cho phép bạn nấu ăn trên đó với sự tiện lợi tối đa. Tài liệu này là phổ quát: trong một nồi luộc, xào, hầm, nướng. Nó có thể được đặt một cách an toàn trong lò, và trực tiếp trên lửa, bởi vì ngay cả những chuyển nhiệt độ sắt khắc nghiệt nhất mà không vấn đề. Và, không kém phần quan, vạc của hợp kim này vẫn giữ được nhiệt trong một thời gian dài. Vì vậy, ngay cả khi bạn bật công ty bảng cơm thập cẩm hoặc thịt và khoai tây sẽ được chuẩn bị tự động bằng cách mua lại dịu dàng và hương vị phong phú. Và còn lại trong nồi sẽ vẫn như cũ cho bữa ăn tối trong một thời gian dài nóng.

Khoảng một món ăn như một ấm đun nước bằng gang, bạn có thể nói chuyện không ngừng. Nếu không có công cụ này là khó có thể tưởng tượng ẩm thực phương Đông. Trong Kazan, Trung Á và chuẩn bị cơm thập cẩm, và Shurpa và cháo, rau và thịt cừu. Gia đình là rất lớn, và do đó cái vạc phải chứa một loại thực phẩm đối với nhiều người. Tuy nhiên, đây không phải là món ăn rẻ tiền. Nhưng nếu chúng ta đưa vào tài khoản mà chất lượng này sẽ kéo cái vạc cho nhiều thế hệ, tự phụ của ông, chi phí là khá hợp lý.

các chuyên gia giàu kinh nghiệm gang cookware nói rằng tài liệu này độc đáo, giống như rượu vang hảo hạng, với tuổi trở thành chỉ tốt hơn. Nhưng điều này không có nghĩa là anh ta không cần quan tâm đúng mức. Tuy nhiên, mật độ cao của sắt và thực tiễn làm giảm nó đến mức tối thiểu.

Ngay sau khi mua những món ăn mới của hợp kim chú ý đến bìa của nó. Thông thường nó là một sáp hoặc chất bảo vệ tương tự khác. Nó rất dễ dàng để rửa sạch với một miếng bọt biển và nước xà phòng ấm. Nhưng sau khi làm sạch sắt là tốt hơn không sử dụng xà phòng.

Chúng tôi quyết định chuẩn bị một món ăn mới cho bữa ăn đầu tiên? Nó không quan trọng trong lò, trên bếp hoặc một lửa trại sẽ được đúc, mật độ của nó sẽ chịu đựng được bất kỳ nhiệt độ. Điều chính - bữa ăn đầu tiên trong cái vạc mới nên càng đậm càng tốt. Hostess chắc chắn zaahayut và nói rằng sau này đến lượt tiền sắt vào lao động khổ sai. Không gì cả. Đầu tiên với một miếng vải ẩm hoặc miếng bọt biển mà không cần chất tẩy rửa loại bỏ dư lượng thực phẩm. Sau đó chỉ cần rửa ra ấm bằng nước sạch và lau sạch bằng một miếng vải khô. Nhưng điều đó không được khuyến khích, bởi vì nó được làm đầy với nước trong một vài giờ bằng sắt để mảnh vụn thức ăn được dễ dàng hơn để rửa. Kể từ khi lớp bảo vệ bị phá hủy, và mật độ của sắt có thể thay đổi. Vì vậy, nó là tốt hơn để rửa chén ngay sau mỗi bữa ăn được ăn. Nếu ấm đun nước bằng gang cũ đã có bạn thừa hưởng từ bà ngoại, và lớp phủ bảo vệ tự nhiên trên đó là hầu như vắng mặt, đừng lo lắng - nó có thể được phục hồi. Chỉ cần bôi trơn các món ăn với dầu thực vật (nó sẽ cần khá một chút) và diễn ra trong một lò nóng trước khoảng nửa giờ. Sau đó, hãy để nguội Kazan. Cẩn thận - không đốt!

Một vài lời thêm về cấu trúc gang. hợp kim này, mặc dù khó khăn, nhưng khá mong manh và bị ảnh hưởng bởi những thay đổi khắc nghiệt về nhiệt độ. Nó phải được nhớ đến và không có trường hợp không đổ ấm đun nước nóng bằng nước lạnh. mật độ sắt sẽ bị ảnh hưởng, và microcracks có thể hình thành trên bề mặt của nó, sau đó sẽ tăng lên.

Nói tóm lại, với sự quan tâm tối thiểu Cast Iron Đồ đựng dùng trung thành phục vụ quý khách trong nhiều thập kỷ, và các món ăn được nấu trong nó, cuối cùng sẽ chỉ nhận được tốt nhất và ngon hơn.