Chế độ ăn uống và thực đơn cho viêm dạ dày cho một tuần: các công thức nấu ăn tốt nhất. thực phẩm lành mạnh cho viêm dạ dày: menu trong tuần

Man, là trong nhịp sống hiện đại, hiếm khi nghĩ về dinh dưỡng. Ông mất thức ăn duy nhất khi nó có thể cắt ra một phút, hoặc nếu dạ dày bắt đầu làm tổn thương và tiếng gầm vang lên, đòi hỏi liều bữa ăn của mình. một thái độ thô bạo như vậy dẫn đến một căn bệnh rất phổ biến - viêm dạ dày. Và khi sự khó chịu trở nên không thể chịu nổi, người đi khám bác sĩ. Các bác sĩ khuyến cáo chế độ ăn uống. Đây là nơi mà câu hỏi đặt ra, những gì nên menu cho viêm dạ dày trong một tuần.

Các khuyến nghị dinh dưỡng chính

Trong việc phát triển các menu cho viêm dạ dày trong một tuần, chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh vào việc chấp hành các quy tắc quan trọng cung cấp:

1. Thực phẩm nên được sử dụng chỉ dưới dạng nhiệt. chấp nhận không thể chấp nhận thức ăn quá lạnh hoặc quá nóng. Kể từ bữa ăn như vậy ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày khó chịu.
2. Thức ăn dành cho bệnh nhân bị viêm dạ dày nên được cọ xát. Điều này đặc biệt đúng nếu nó phát hiện một tiết tăng của dịch dạ dày.
3. Dinh dưỡng, cung cấp các lợi ích - chỉ phân đoạn. Đó là khuyến cáo để lấy thức ăn khoảng 6 lần mỗi ngày.
4. Bệnh nhân phải bỏ hút thuốc, chiên, đóng hộp, thức ăn mặn.
5. Bạn không nên dùng rượu. Đó là khuyến cáo từ bỏ các loại thảo mộc và gia vị.
6. Loại trừ từ lương thực là cà phê. Tối đa hóa sử dụng hạn chế về sô cô la.

Có rất nhiều loại thực phẩm chế độ ăn uống. Mỗi trong số họ cho phép bạn cải thiện tình trạng của bệnh nhân tại một loài nhất định bệnh lý. Do đó, nó bắt buộc là menu cho viêm dạ dày trong một tuần được phát triển bởi bác sĩ.

Chế độ ăn uống № 1

Bác sĩ sẽ khuyên bạn nên chỉ như một menu với viêm dạ dày ăn mòn tuần. Bảng này được gán và loét dạ dày.

Các bữa ăn giúp loại bỏ các loại thực phẩm có thể gây ra một xấu đi của bệnh hoặc khó chịu. Công thức nấu ăn đề nghị trong chế độ ăn uống càng nhiều càng tốt tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, bảng №1 không chỉ thúc đẩy chữa bệnh mà còn làm giảm mức độ nghiêm trọng của đợt cấp của bệnh. Và trong bệnh lý này, họ không may là không phải là hiếm.

sản phẩm bị cấm

Ban đầu phân tích những gì nên làm đồ ăn cho viêm dạ dày.

Thực đơn trong tuần nhằm loại trừ:

• gia cầm béo, thịt và cá;
• khác nhau đóng hộp;
• rau sống, trái cây;
• sản phẩm hun khói và hun khói;
• tất cả các loại rau có tính axit và đồ uống (cam quýt, rau bina, cây me chua, bắp cải);
• tất cả các loại nước chấm (sữa phép nước sốt ít chất béo);
• rau cấp (hành tây, tỏi, củ cải, củ cải);
• tất cả các loại thực phẩm ngâm và muối;
• nấm;
• kem và sô cô la;
• cà phê, trà đậm;
• Nước cờ-vas và nước có ga;
• bánh mì đen;
• sản phẩm phong phú;
• thực phẩm chiên.

sản phẩm khuyến cáo

Nó chứa một danh sách phong phú các món ăn (nếu bạn đã được chẩn đoán là viêm dạ dày ăn mòn) chế độ ăn uống.

Thực đơn trong tuần được biên soạn có tính đến các khuyến nghị sau đây:

1. Súp. Thích món kem. súp hữu ích. Hãy chắc chắn để xay thực phẩm.
2. Kashi. Các chế độ ăn uống bao gồm tất cả hạt, nấu chín hoàn toàn trên mặt nước. Tuy nhiên, bạn có thể thêm vào một món ăn sữa (một chút). Hữu ích nhất cháo nhầy nhụa.
3. Gia cầm, cá, thịt. Chọn chỉ nạc. Những sản phẩm này phải được hấp hoặc canh. Đừng quên rằng họ phải được tiêu thụ theo hình thức sờn.
4. Các loại rau. Những sản phẩm này được khuyến khích để ăn luộc. Nếu bạn muốn ăn rau sống, các pre-xay chúng.
5. Trái cây. Lợi ích lớn nhất mà họ sẽ mang lại một compote hoặc thạch. Ngoài ra, hãy nhớ rằng chế độ ăn uống cho phép giống chỉ chua.
6. Kẹo. những người yêu thích tính năng bổ sung có thể thưởng thức bản thân kẹo dẻo, thạch, bột nhão. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống này được phép ăn đường.
7. Đồ uống. Vô cùng hữu ích hông canh. Chế độ ăn uống bao gồm cacao trà yếu. Cho phép các loại nước ép tươi. Tuy nhiên, họ không nên có tính axit. Hơn nữa, họ đề nghị được pha loãng với nước.
8. Xúc xích, pho mát cứng. Chọn các sản phẩm ít chất béo. Xúc xích dành ưu tiên cho các loại sau: tiến sĩ, sữa.
9. Trứng. chế độ ăn uống này bao gồm trứng bác. Bạn có thể ăn một quả trứng luộc mềm. Nhưng chúng ta không nên lạm dụng một bữa ăn như vậy. Vào ban ngày, đủ 1-2 trứng.
10. sản phẩm bánh mỳ. Ưu tiên cho bánh quy, bánh quy giòn. Bánh mì chỉ có thể ăn ngày hôm qua.
11. các sản phẩm sữa. thực phẩm ít béo được cho phép. Các chế độ ăn uống có thể một cách an toàn vào phô mai, bơ, sữa, kem. Nhưng nó phải được nhắc lại rằng nó là vô cùng nạc.

đơn mẫu

Mặc dù nhiều khó khăn, bảng chế độ ăn uống khá đa dạng.

Để làm cho nó dễ dàng hơn để hiểu những gì cần phải được hỗ trợ, xem xét một đơn thô cho viêm dạ dày cho một tuần:

1 ngày:

• 1 Bữa sáng: phô mai bào với kem hoặc sữa; Kiều mạch (nghiền) cháo sữa; trà với sữa;
• 2 Ăn sáng: một ly sữa hoặc kem;
• súp semolina sữa;: Ăn trưa zrazy thịt hơi nhồi với trứng; thạch táo;
• Ăn tối: thịt viên cá hơi, gia vị nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo + mì ống; trà;
• vào ban đêm: cookie với một ly sữa hoặc kem.

2 giờ:

• 1 Bữa sáng: patties thịt làm một cặp vợ chồng + khoai tây cà rốt xay nhuyễn; Flakes "Hercules", làm bằng sữa; trà kem;
• 2 Bữa sáng: bánh pudding sữa;
• Ăn trưa: xay nhuyễn cháo sữa; thịt luộc, cà rốt nghiền dưới nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo; trái cây, berry thạch;
• Ăn tối: Bánh bao là lười biếng; trà;
• qua đêm: sữa / kem và cookie.

ngày thứ 3:

• 1 bữa sáng: luộc trứng - 2 chiếc;. mì luộc với một miếng bơ; trà với kem;
• 2 Bữa sáng: Một cốc sữa chua;
• Ăn trưa: khoai tây và cà rốt sữa súp; thịt viên, hơi nước thịt dưới nước chấm do bechamel sáng tạo + cháo bán nhớt; compote;
• ăn tối: cốt lết thịt hơi + tây nghiền Cháo kiều mạch; 1 muỗng canh. hông canh;
• cho ban đêm: một ly bánh quy sữa +.

4 ngày:

• 1 Bữa sáng: pho mát kem; cháo gạo nhầy hoặc nghiền sữa; kem cacao +;
• 2 Bữa sáng: berry thạch;
• Ăn trưa: súp sữa với mảnh "Hercules"; Thịt bánh pudding + a sốt nước chấm do bechamel sáng tạo được làm từ đậu xanh; thạch từ quả táo.
• Ăn tối: súp thịt bò với mì; hông canh;
• qua đêm: bánh quy giòn với 1 muỗng canh. sữa.

5 ngày:

• 1 Bữa sáng: cá trích dầu; khoai tây và cà rốt xay nhuyễn với kem; trà sữa;
• 2 Bữa sáng: 1 muỗng canh. sữa;
• Ăn trưa: súp đậu xanh sờn; mì luộc gà + + Trắng sốt; berry mousse với semolina;
• Ăn tối: bánh pudding kiều mạch với pho mát; hông canh;
• vào ban đêm: 1 muỗng canh. kem (sữa) + cookie.

6 giờ:

• 1 B: trứng chiên hơi nước; Flakes "Hercules" xay nhuyễn; trà sữa;
• 2 Bữa sáng: 1 muỗng canh. kem hoặc sữa;
• Ăn trưa: súp với croutons Carrot; cá với kiều mạch luộc (grated) + cháo sốt dầu trứng; xi-rô berry với Snowballs;
• Ăn tối: Steam patties gạo với pho mát; hông canh;
• vào ban đêm: cookie + 1 muỗng canh. sữa.

7 ngày:

• 1 bữa sáng: kem cháo sữa; thịt pho mát; trà kem;
• 2 Bữa sáng: 1 muỗng canh. sữa;
• Ăn trưa: súp bí ngô sữa với croutons; lưỡi luộc với cháo nghiền; nướng mứt táo với việc bổ sung;
• Ăn tối: hơi nước thịt bánh pudding với khoai tây cà rốt xay nhuyễn; hông canh;
• qua đêm: kem hoặc sữa và cookie.

Chế độ ăn uống bảng số 5

Trong một số bệnh lý giao bữa ăn khác nhau. Chế độ ăn uống № 5 khuyến cáo cho viêm dạ dày mãn tính và sự hiện diện của các bệnh khác của túi mật, gan, tuyến tụy.

Mục đích chính của quyền lực này - được tạo điều kiện lành nhất cho việc bình thường hóa chức năng của gan và hệ tiêu hóa. Nhưng đừng quên rằng thực đơn cho viêm dạ dày trong một tuần sẽ được phát triển cho bạn của bác sĩ. Chỉ trong trường hợp này, nó sẽ mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe.

sản phẩm bị cấm

Xem xét từ những gì cần từ bỏ để mang lại chế độ ăn uống nhẹ nhõm cho viêm dạ dày.

Thực đơn trong tuần đang phát triển với các hạn chế sau:

• dầu ăn (đây là bơ thực vật, mỡ lợn, lây lan);
• thức ăn nhanh;
• bánh kẹo;
• đồ uống có ga;
• kẹo cao su;
• lúa mạch ngọc trai;
• đậu;
• sản phẩm, có chứa nhiều axit oxalic, purin (ví dụ, củ cải).

thực phẩm được phép

Nếu bạn đang gán cho một chế độ ăn uống như vậy tại một viêm dạ dày, một menu trong tuần bao gồm các sản phẩm sau:

• cá sông;
• Ít chất béo phô mai;
• pho mát nhẹ;
• Ít chất béo kem chua;
• bánh mì (phần mềm);
• sữa chua;
• loại trà thảo dược;
• kem;
• súp rau;
• trà với sữa;
• táo ngọt;
• súp với mì ống;
• trái cây chín.

chế độ ăn uống xấp xỉ

Menu cho viêm dạ dày và viêm tụy tuần bạn đề nghị một chuyên gia dinh dưỡng.

Nó là như sau:

1. bữa ăn sáng đầu tiên: a phô mai ít béo với kem và đường, sữa yến mạch cháo, chè.
2. Ăn trưa: Nướng táo.
3. Ăn trưa: độc quyền súp rau với việc bổ sung các loại dầu thực vật, thịt gà luộc + nước sốt sữa, gạo luộc, nước trái cây, chế biến từ trái cây sấy khô.
4. Snack: 1 muỗng canh. hông canh.
5. Ăn tối: luộc cá + nước sốt trắng, khoai tây nghiền, phô mai cheesecake và trà.
6. Vào đêm 1 st. kefir.

Công thức nấu ăn trong chế độ ăn uống № 1

Điều quan trọng là phải hiểu làm thế nào để nấu ăn đúng cách. Do đó, trao đổi với chuyên viên dinh dưỡng, thảo luận về thực đơn cho tuần tại một viêm dạ dày với những bí kíp.

Hãy xem xét các công nghệ làm một vài món ăn đơn giản:

1. Khoai tây và cà rốt, súp gạo. Hàn 30g gạo trong nước (1,5 v.) Cho đến khi thực hiện. Xay nó. Riêng nấu khoai tây (100 g) và cà rốt (75g). Ngoài ra, lau những thành phần này. Trộn tất cả. Pha loãng kết quả sữa nghiền sôi (200 g). 0,5 Điền lòng đỏ trứng và dầu (20g).
2. thịt bò luộc. Thịt (110 g), điền bằng nước nóng để các chất lỏng đã bao phủ chỉ thịt bò. Sau khi sôi, loại bỏ các bọt và nấu trên lửa nhỏ cho 1,5-2 giờ. Trong 30 phút trước khi kết thúc của nồi nấu ăn thêm cà rốt thái lát (10g), rau mùi tây và rễ cần tây (5 g). Nêm muối cho vừa ăn.

Công thức nấu ăn trong chế độ ăn uống № 5

Menu cho viêm dạ dày dạ dày trong một tuần bao gồm các khóa học sau đây:

1. Thịt pho mát. Luộc (nạc) thịt bỏ lỡ 2 lần thông qua một máy xay thịt. pho mát grate (15 g). Trộn tất cả các thành phần. Thêm bơ (10g) và nước chấm do bechamel sáng tạo (bột - 10 gram sữa - 100 g). Shape khối lượng. Rắc rau thơm xắt nhỏ.
2. Steam trứng chiên. Đánh bại 2 trứng. Thêm một chút muối. Nhập hỗn hợp sữa (50 g), bơ (5 g). đầu bếp món trứng tráng cho một cặp vợ chồng.
3. pho mát Cottage với cranberries và kem chua. Nhưng hãy nhớ rằng bạn chỉ có thể ăn thức ăn ít chất béo. Hãy curd (100 g) được cẩn thận lây lan nó. Đổ kem sản phẩm 10% hoặc 15% (20 g). Thêm cranberries, trước nếp nhăn với đường (30 g).

Nếu bạn được chẩn đoán với viêm dạ dày, hãy chắc chắn để làm theo các thực phẩm chế độ ăn uống. Điều này sẽ cho phép bạn sớm hơn nhiều trở lại làm việc.