Món tráng miệng Classic: semolina mousse. Bốn công thức đơn giản

.. Mousse (bằng tiếng Pháp - "bọt") - ngọt tráng miệng không khí dựa berry hoặc nước ép trái cây, cà phê, rượu, vv kết cấu không khí Ổn ông truyền đạt các chất phụ gia đặc biệt: agar-agar, gelatin, semolina và t. d. Đối với vị ngọt trong một món ăn thêm xi-rô đường, mật ong.

Mousse của semolina đã được sử dụng thành công trong thực đơn dành cho trẻ em. người lớn và nhỏ ngọt sẽ không bao giờ biết hương vị của món yêu thích như "khó chịu" semolina.

Làm thế nào để nấu một mousse semolina huyền diệu?

Mousse: nam việt quất và semolina

Cranberry mousse với semolina - món tráng miệng đẹp, ngon và lành mạnh. Để chuẩn bị của nó được yêu cầu:

• nước - năm kính;
• semolina - một cốc;
• đường - nửa chén (nhỏ càng tốt);
• mật ong - Bốn muỗng canh;
• cranberries, tươi hoặc đông lạnh - 400 gram.

Fresh cranberries phá sản, rửa sạch dưới vòi nước chảy, lau khô.

Đặt quả vào nồi, ngâm chúng tolkushkoy (tốt nhất là gỗ).

Nhận được sự thay đổi puree nam việt quất trong gạc, vắt nước trái cây trong một container riêng biệt, loại bỏ nó trong tủ lạnh.

Nước đun sôi.

Chiếc bánh còn lại trong vải để chuyển vào một container, bao che bằng nước sôi. bánh dầu với nước để mang đến cho sôi, sau đó tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 7 phút.

Kết quả nam việt quất canh đi qua gạc hoặc rây mịn, thêm mật ong. Tất cả sự khuấy động tốt (mật ong nên được hòa tan hoàn toàn), thêm đường, đặt trên lửa, đun sôi.

Xi-rô sôi, khuấy liên tục, một tia nước Đổ semolina, tiếp tục nấu ăn mà không cần dừng khuấy, thêm 20 phút. Nó sẽ semolina mà không vón cục.

Nồi cháo nhắc khỏi bếp, đổ vào đó thì nước ép nam việt quất ép trước đó, đánh bại với một máy trộn cho đến khi ánh sáng hồng khối không khí đồng nhất.

phần tráng miệng bị phân hủy, nơi trong tủ lạnh để đông cứng.

Ướp lạnh mousse semolina ăn kèm với quả mọng, whipped cream hoặc sữa.

Apple: mousse nước trái cây và semolina

Mousse với semolina có công thức được trình bày dưới đây, được lập trên cơ sở của nước táo. món tráng miệng này trong kỷ nguyên Xô đã vô cùng phổ biến ở Estonia.

Nấu semolina mousse là rất dễ dàng với nước táo và nếm nó giống kem. Thật khó để đoán rằng trong món tráng miệng semolina đó.

Đối với công tác chuẩn bị đòi hỏi các sản phẩm sau:

• semolina - 1 chén;
• nước trái cây (táo) - 1,5 lít;
• Sữa - 1 lít.

Juice đổ vào chảo, đặt trên lửa, đun sôi. Trong nước sôi, khuấy liên tục, đổ một dòng mỏng semolina. Tiếp tục đun sôi, vẫn khuấy, cho đến khi thực hiện (10 hoặc 15 phút).

Pan ra khỏi nhiệt, cháo nguội hoàn toàn. Sau đó, mousse roi trộn. Tráng miệng nên bật không khí, như thể đầy đủ các bong bóng khí nhỏ.

Mousse mở rộng phần, làm lạnh, ăn với sữa.

Mousse semolina lộ được đưa ra ở trên, có thể được chuẩn bị trong các loại nước ép khác nhau, thêm đường hoặc hương vị mật ong.

Mousse berry compote và semolina

bạn có thể nấu một món tráng miệng tuyệt vời của trái cây hầm, và semolina, mà sẽ làm hài lòng cả trẻ nhỏ và người chú người lớn và cô dì.

Tất cả trong tất cả, bạn cần phải nấu một cháo ngon (điều này là bắt buộc!) Compote.

Sản phẩm yêu cầu:

• compote - một cốc;
• semolina - ba thìa (dao kéo);
• nước - hai ly;
• đường cát - nếm.

Nấu compote ngon của quả hoặc trái cây, mát mẻ. Strain lỏng thông qua một cái rây hoặc gạc.

Lấy một kính compote, thêm hai cốc nước. compote pha loãng đổ vào nồi, đặt trên lửa, đun đến sôi, thêm, trong khi khuấy liên tục, và chảy semolina, vẫn khuấy, cho đến khi ngũ cốc nấu chín nấu ăn cho khoảng 10 phút.

Kết quả berry cháo nguội hoàn toàn. Sau đó, mousse roi trộn. Ông được coi là thông thoáng, ánh sáng, tương tự như bọt. phần tráng miệng bị phân hủy, nơi trong tủ lạnh. Mousse sẽ dày lên và sẽ trông giống như một cây kem trái cây mọng.

Đối với món tráng miệng nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng.

mousse sô cô la

Mousse của semolina với việc bổ sung các sô cô la - một món tráng miệng lễ hội thực sự mà có thể trang trí bảng ở bên dành cho trẻ em hoặc để trở thành một kết luận đáng của bữa ăn tối thứ Bảy.

Để chuẩn bị của nó được yêu cầu:

• Sữa - một lít;
• sô cô la - một gạch (100 gram);
• semolina - 100 gram;
• đường - 150 gram;
• vani đường - một gói;
• bơ - một muỗng canh.

Đối với mousse cần được thực hiện nhất thiết phải sô cô la (không gạch ngọt!). Nó có thể là bất cứ điều gì: sữa, cay đắng ... Chọn một trong đó tôi thích.

Sữa nhiệt, đưa anh ta tạm thời chia nhỏ thành từng miếng chocolate (để lại để trang trí hai hình vuông). Tất cả sự pha trộn. Sô cô la nên được hòa tan.

Sôcôla sữa đun sôi, suối mỏng, trong khi khuấy mạnh mẽ, điền semolina, đường và vani. Tiếp tục nấu ăn cho hơn 10 phút cho đến khi dày.

Sôcôla semolina nhắc khỏi bếp, để nguội hoàn toàn, thêm bơ.

Mousse roi tốt trộn cho đến khi khối lượng không khí.

Tráng miệng phân hủy trong các phần và đặt trong tủ lạnh cho 2,5 hoặc 3 h.

Bạn đã sẵn sàng để trang trí với mousse sô cô la bào, hoa quả, các loại hạt và whipped cream.

phần kết luận

Chuẩn bị một món tráng miệng ngon rất đơn giản. Sử dụng Các công thức nấu ăn trên, thậm chí bà chủ thiếu kinh nghiệm có thể giải trí gia đình và bạn bè của bạn một mousse ngon và thời trang. Và không nhất thiết phải tiết lộ bí mật về những gì anh ấy đã làm. Mỗi gia đình nên có thủ thuật nhỏ của riêng mình.

Thử nghiệm, phát minh ra biến thể riêng của họ về món ăn, nấu với trí tưởng tượng và tình yêu.

Bon Appetit!