Morkovnikov: công thức với một bức ảnh

ẩm thực Nga nổi tiếng với một loạt lớn các món ăn, trong đó đặc biệt chú ý nên được nướng. Nhiều bà nội trợ có công thức nấu ăn truyền thống riêng của họ cho bánh ngọt, bánh nướng, bánh. ngọt ngọt có thể để trang trí bàn làm việc bất kỳ như một hằng ngày và lễ hội. Không chỉ ngon mà còn món ăn lành mạnh là Morkovnikov. Các công thức khá đơn giản, và các thành phần có sẵn để hầu hết mọi người.

Thành phần cho một chiếc bánh cổ điển với cà rốt

Trước hết, bạn sẽ cần cà rốt. Tốt nhất là lấy một lượng lớn hoặc một vài cái nhỏ hơn. Nó cũng sẽ là bột mì, đường, trứng. Các thành phần này sẽ là cơ sở kiểm tra Morkovnikov. Các công thức nấu ăn cũng bao gồm một chút bơ (nó có thể được thay thế bằng rau). Để bánh được tươi tốt và thoáng mát, nó là cần thiết để sử dụng bột nở hay soda thông thường (dập tắt với giấm hoặc chanh). Tùy chọn bạn có thể thêm quế vào bột, các loại hạt đất, vỏ quả thuộc chi cam quýt. Đây là - các thành phần cổ điển của bánh cà rốt.

Morkovnikov. Recipe với một bức ảnh

trước tiên phải chuẩn bị cà rốt (khoảng một kính). Cô triệt để rửa và chà xát trên vắt thô. Tuy nhiên, một số các nữ tiếp viên cho một quán dịu dàng hơn khi sử dụng cà rốt bào mịn. Hơn nữa trộn tất cả các nguyên liệu khô (bột - 1,5 chén, baking powder - vài muỗng canh). Một quả trứng nên được chia thành trắng và lòng đỏ. Protein là quất tới một dốc nhà nước bọt, và lòng đỏ được nghiền nhỏ với đường. Lượng đường từng được lựa chọn tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Nhào bột trên Morkovnikov. Recipe (s ảnh) chỉ ra rằng các thành phần phải được trộn theo trình tự sau: được đưa vào rây bột lòng đỏ với đường, dầu được thêm vào và cà rốt. Dầu có thể thay thế kem chua. Sau đó nhẹ nhàng can thiệp vào các protein bột quất. Rằng nó sẽ cung cấp sự nhẹ nhàng cần thiết của chiếc bánh.

Nướng và bánh trang trí

Lò nóng trước đến 180 ° C. Tốt nhất là sử dụng một khuôn tách, từ đó dễ dàng hơn nhiều để sẵn sàng Morkovnikov. Recipe chỉ ra rằng thời gian nấu khoảng 40 phút. Tất nhiên, thời gian nướng phụ thuộc vào các đặc tính của lò, và độ dày của bánh. Xác minh sự sẵn sàng, bạn có thể sử dụng một tăm. Nó xuyên qua bánh, và nếu tăm vẫn khô, bột không phải là khó khăn, nó có thể được giả định Morkovnikov nướng. Morkovnikov công thức cổ điển trong lò không sử dụng bất kỳ loại kem. Xong nướng đơn giản là rắc đường bột. Tuy nhiên, để đa dạng hóa các hương vị, bạn có thể chuẩn bị kem chua và bánh họ bỏ lỡ dấu. Cũng phù hợp tốt với bánh cà rốt pho mát điền. Với mục đích này các pho mát là whipped với đường bột và lượng nhỏ dầu (kem) hoặc kem. Một phiên bản của kem - puree táo với pectin. Như bản thân một chiếc bánh là đủ ngọt ngào, bạn có thể bỏ lỡ đánh dấu trên đầu trang của icing chanh của mình.

cheese frosting nấu ăn

và truyền thống lên men pho mát sữa có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị một pho mát kem và mascarpone và ricotta. Tuy nhiên, bạn có thể thử nấu một pho mát kem tinh tế một mình. Với mục đích này, kem chua hoặc kem nặng, được đặt trong một cái chảo và đặt trên một đám cháy nhỏ. Sau đó, một lượng nhỏ kem chua bổ sung vào sữa. Hỗn hợp thu được sưởi ấm (70 ° C), nước chanh được giới thiệu vào nó. Sau một thời gian, khối lượng sẽ đông lại. Nó không phải là cần thiết để đưa hỗn hợp sôi. Sau khi làm mát, trọng lượng của ngả trong một cái chao với vải. Huyết thanh có thể tiêu hao một thời gian khá dài, do đó pho mát này là tốt hơn để chuẩn bị trước.

bánh Chay

Nếu bạn thay thế một số thành phần khác, nó có thể để có được một món tráng miệng ngon để dựa bảng. Trước hết, bơ được thay thế bằng rau. Nó là cần thiết để mất 4-6 muỗng canh. Các thành phần khác - đường (100-150 gram), bột (một chén) và soda. Và, tất nhiên, cà rốt nạo (khoảng một cốc). Bạn cũng có thể thêm vào bột một chén rưỡi nước ép trái cây. Tiếp theo, các thành phần được trộn lẫn, nướng Morkovnikov. Công thức cho người ăn chay (hoặc đến bưu điện) cho phép sử dụng trái cây khô (ví dụ nho khô), các loại hạt. Để trang trí, bạn có thể sử dụng trái cây tươi. Bạn có thể thử thay thế dầu hướng dương, ngô, ô liu, và sử dụng mật ong thay vì đường.

biến Morkovnikov

Nhiều bà nội trợ được thêm vào công thức cổ điển của các thành phần của nó. Ví dụ, nó thường được thêm vào bột chuối tây nghiền. Họ cần phải mất khoảng 2 miếng. Nếu bạn muốn có một chút vị chua, bạn có thể sử dụng những quả táo nghiền. Ngoài ra còn có một tùy chọn như thế nào để nướng ngon Morkovnikov. Bánh (công thức là không chính xác classic) chuẩn bị như sau: cà rốt grated luộc trong sữa, sau đó được lọc. Ngoài việc chuẩn bị bột sữa chua, đường, trứng, bơ thực vật, dầu hướng dương và bột. gạo luộc. Sau đó tất cả các thành phần được pha trộn thu được. Bánh nướng ở 180 ° C.

Morkovnikov. recipe multivarka

Multivarka - đó là một phát minh hiện đại, tạo điều kiện đáng kể quá trình nấu nướng. Với nó, bạn không chỉ có thể nấu cháo, súp, và tất cả các loại bánh quy và bánh nướng. Thành phần sử dụng như để nấu trong lò. Đầu tiên, ở chế độ "Baking" tan chảy bơ (100 g). Ông cũng bôi và bên bát. Trong một bát riêng biệt chuẩn bị bột với cà rốt nạo, bột, trứng, đường, baking soda. Nhẹ nhàng đổ hàng loạt trong bát, trộn một lần nữa một thìa gỗ hoặc silicone. Theo công thức, nướng bánh mất khoảng một giờ. Do quá trình gia nhiệt đồng đều của bột là rất tốt, nó là tuyệt vời. Tuy nhiên nâu multivarka vàng trên đỉnh sẽ không hoạt động. Sau Morkovnikov sẽ sẵn sàng, bạn cần phải chờ đợi thêm 20 phút, và chỉ sau đó loại bỏ nó. Nó là tốt nhất để sử dụng cho vùng chứa này cho hấp. Nó được hạ xuống vào miếng bọt biển, rẽ cốc thiết bị. Sau đó cẩn thận chuyển giao cho một tấm bánh phù hợp.