Nướng pita trong lò: một công thức với một bức ảnh

Mỗi quốc gia có thể tự hào về bánh ngọt truyền thống của họ. Có rất ít được biết đến và lan rộng, và có những người, vì hương vị của mình trong một thời gian dài rời khỏi biên giới của đất nước họ và trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Một trong những sản phẩm là một bánh mì pita.

bánh mì pita là gì?

Pita bánh mì - bánh mì truyền thống ở các nước Trung Á và Caucasus, là một chiếc bánh làm bằng bột mì mà không cần bất kỳ phụ gia bánh. Đó là, trên thực tế, bánh không men, đó là phù hợp với bất kỳ món ăn.

Pita bánh mì trông khác nhau ở các nước khác nhau. Tất cả mọi thứ phụ thuộc vào phương pháp nướng. Nó có thể được nướng trong Tandoor, và có thể chiên trong chảo. Cả hai phương pháp làm bánh rất ngon và thơm, mặc dù sự đơn giản của công thức. Thành phần bao gồm Lavash thông thường vài thành phần: bột mì, nước và một số muối. Sau khi trộn bột được cán ra thành những tấm mỏng và nướng. Trong khi chiên bột để bong bóng, và ở những nơi mụn nước được hình thành màu nâu vàng.

Ở những nước mà bánh mì pita từ lâu đã được sử dụng như một bánh mì, và nó được phục vụ với các món ăn rau và thịt, và thậm chí nổi.

Các lavash Armenia làm mỏng, và ở đây, ví dụ, ở Georgia - một tươi tốt dày. Ở Ý có pita bánh mì như nó - pita.

Trong các cửa hàng bạn có thể tìm thấy một số khác. Cả hai đều được làm từ bột mì, nhưng nướng trên các công nghệ khác nhau. Yêu cầu cho cả hai loại bánh mì pita, bởi vì chúng có thể được sử dụng như một cơ sở cho một loạt các món khai vị, món thịt hầm, cuộn, bánh pizza. Nướng pita - một không gian cho trí tưởng tượng của người tình. Một trong những cơ sở có thể nấu các món ăn khác nhau để thưởng thức. Người ta chỉ có nhìn vào bức ảnh của món thịt hầm pita như ngay lập tức muốn nấu cái gì đó ngon và hương vị.

Calo và giá trị dinh dưỡng

Tất cả các trọng lượng mất đi biết rằng bánh mì trong chế độ ăn uống được loại trừ. Đó là quá cao-calorie, và ăn nó lặng lẽ có thể có nhiều hơn một trăm gram.

Sự trợ giúp có thể đến pita. Chúng ta không thể nói rằng nó là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, và có thể có những hạn chế, nhưng lượng calo trong nó ít hơn nhiều so với bánh mì bình thường, đặc biệt là bún.

Các pita chứa 236-274 kcal, tùy thuộc vào loại. Armenia calo ít hơn so với Gruzia. Phần lớn lượng calo cần thiết về carbohydrate. pita chất béo không thể chứa nhiều hơn 1-2 g, t. Để. Nó không phải là trong công thức, và nó cũng được nướng mà không dầu.

Nên nhớ rằng nó là cần thiết để đưa vào tài khoản giá trị calo của tất cả các thành phần trong món ăn. Nếu bạn nấu món thịt hầm của pita, lượng calo là một rất khác nhau và cao hơn nhiều. Thông thường, một hầm được thực hiện với việc bổ sung các thực phẩm có hàm lượng calo cao: pho mát, mayonnaise, bằm.

Mặc dù thực tế rằng các thành phần không phải là rất phong phú, trong bánh mì pita có tất cả các vitamin thiết yếu và khoáng chất cần thiết cho một người. Bất kỳ loại vitamin và PP, cũng như đồng, selen, sắt, phốt pho, kali, natri.

Nó cũng được chỉ định cho những người có bệnh về dạ dày, t. Để. Có axit thấp do sự vắng mặt của nấm men.

đồ ăn nhẹ ngon trên một chế độ ăn uống

Tất cả slimming tiếc thừa nhận rằng bánh mì, đặc biệt là màu trắng, chế độ ăn uống điều cấm kỵ. Đối với những người hoàn toàn không thể bỏ bánh, và giảm cân rất tốt, nó là cần thiết, có một cách - pita mỏng. Rolls có thể được thực hiện với thịt gà, và có thể là một hầm bánh mì pita trong lò, nhưng bạn có thể có ít calo món tráng miệng.

cuộn calo với ức gà khoảng 100 kcal. Nhưng món ăn với phô mai và rau bạn có thể ăn mỗi ngày, nó không chỉ ngon, mà còn hữu ích. Và để làm cho nó dễ dàng. Bạn chỉ cần trộn pho mát cottage với rau thơm, thêm một chút muối. Đặt khối lượng trên một tờ Lavash, tiền bôi trơn ít kem chua, cuộn để cuộn, đưa vào lò nướng trong 25 phút.

Rất thích hợp cho strudel món tráng miệng táo. Nổi tiếng món tráng miệng đủ cao-calorie, nhưng làm từ pita cho việc giảm cân. táo bóc vỏ chiên trong dầu thực vật với quế. Một bơ bôi nhọ nhỏ trên bánh mì pita và đưa quả táo trên đó. Giảm cuộn và đặt trong một lò nướng ở 180 độ trong 30 phút. Sau khi nướng, cuộn quấn trong một chiếc khăn và để nguội. Sau khi strudel hạ nhiệt, nó có thể được cho ăn một chút rắc đường bột.

Nướng pita trong lò

Lavash là rất dễ dàng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, và có thể có hương vị và dinh dưỡng món ăn mà là thích hợp cho cả bữa trưa và bữa tối. Món này - một hầm của lavash, có công thức nấu ăn càng nhiều càng tốt các bà nội trợ chuẩn bị nó. Thích hợp cho làm đầy và rau quả, và các loại thịt. thịt hầm ngon được lấy từ phô mai, phô mai, thịt, nấm, cà chua. Bạn có thể thay đổi các thành phần.

hầm thịt

Để chuẩn bị một hầm bánh mì pita với thịt, chúng ta cần sản phẩm rất đơn giản mà có thể tìm thấy trong tủ lạnh mỗi gia đình: bánh mì pita, thịt bò, hành tây, cà chua, phô mai, mayonnaise, trứng, rau thơm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

chiên Pre 2 bóng đèn nhỏ với 400 g thịt băm. Sau đó, đặt trên bánh mì pita thịt băm chiên, đặt lát cà chua và rắc phô mai bào mòn và mùa với các loại thảo mộc và gia vị, đổ một chút mayonnaise cho juiciness. Cơ sở kết quả gấp cuộn và đặt dưới dạng một vòng tròn. Vì vậy, hãy bánh mì pita một hơn và chỉ cần đặt nó bên cạnh là người đầu tiên. Tờ khai phải được cuộn hoàn toàn lấp đầy. Trước khi bạn đặt nướng hầm, nó là cần thiết để đổ trứng đã đánh trộn với kem chua. Hai trứng sẽ mất khoảng 200 gram kem chua. Bây giờ bạn có thể gửi một hầm trong lò cho 20-25 phút. Sau khi nó đã nguội một chút và nướng, nó có thể để có được ra khỏi khuôn và phục vụ.

Nướng pita với thịt băm trong lò có thể được bổ sung với các thành phần khác, ví dụ, là rất phù hợp cho nhồi nấm. Chúng có thể được thêm vào trong quá nấu ăn.

Hầm với pho mát

pita nướng với pho mát được chuẩn bị rất nhanh chóng. Có phải là chỉ có một vài thành phần: bánh mì pita, pho mát (300g), tỏi (2-3 tép) 3 trứng và sữa. Pho mát nên grate, thêm tỏi và cũng hỗn hợp. Riêng biệt, đánh bại những quả trứng và trộn chúng với sữa. Hai hỗn hợp đã trộn để chuẩn bị giống như một bột. Lavash là cần thiết để đưa vào một chảo sâu và đặt nhồi, để che giấu một tờ lavash, sau đó tái điền. Lớp có thể làm nhiều hơn nữa. Nhưng sau này phải là một pita. Nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

hầm này có thể được cung cấp cho các bữa ăn sáng và ăn nhẹ như cảm lạnh.

pita tự chế

Mua bánh mì đã trở thành một thói quen cho mọi người. Cho rằng các hợp chất hóa học, ngay cả bây giờ nó được thêm vào, một số đang bắt đầu lò ở nhà. bánh mì thông thường và một ổ bánh là khá khó khăn để làm, đó là dễ dàng hơn để nướng bánh mì pita.

Các công thức là rất dễ dàng để thực hiện một thực tế. Điều này đòi hỏi tổng cộng 400 g bột mì, 400 ml nước, muối được thêm nếm. Trong bột chậm đổ nước nóng. Trời nóng, bột đã trở thành đàn hồi. Nó phải trở thành một biện pháp dày đặc để có thể tung ra. Bột thành được chia thành nhiều phần bằng nhau, mỗi cuộn trong một bánh và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Pitas cần phải nằm xuống trong một đống và che bằng một chiếc khăn, vì vậy họ không trở nên giòn. Bây giờ họ có thể ăn như bánh mì, và có thể được sử dụng cho các món thịt hầm Lavash.

Bạn có thể mua các loại bánh có thể nướng riêng của họ, nhưng nó là cần thiết để cố gắng làm một món ăn ngon hay bánh pudding.