Món ăn dân tộc Slavic - borscht đỏ. công thức cho

Đây là một món ăn thuần túy cọ Slav trong "phát minh", mà thách thức nhau Ukraina, Nga, Belarus và Ba Lan. Cuộc đấu tranh cho là tốt nhất màu đỏ súp, công thức trong đó mỗi nhà bếp riêng, một chút giống như một tiến hành bởi các dân tộc cơm thập cẩm Đông. Các câu hỏi về những loại súp là đúng, chúng ta bỏ qua một bên, bởi vì qui nghiêm ngặt ở đây không thể được tôn trọng. Có nó không. Red Ukraina borscht, tất nhiên, ngon, nhưng tệ hơn là một món ăn mà được chuẩn bị trong cạnh phía nam của nước ta miền trung nước Nga và?

Người nước ngoài thường cười nhạo Slavs tình yêu này "món salad rau nấu chín", nhưng tất cả chúng ta đều biết làm thế nào để thực sự ngon borscht nuôi dưỡng. Vào khả năng để chuẩn bị món ăn này kỹ năng nấu nướng ngon đánh giá bà chủ. Và số điểm cao nhất nhận được một trong đó nó xuất hiện borscht đỏ. Các công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ, nhưng trong nấu món ăn này điều chính - không phải là số nguyên liệu. Mỗi súp là cần thiết để đưa một mảnh của tâm hồn. Sau đó, các món ăn sẽ lần lượt ra thực sự ngoài sức khen ngợi, và bạn bè của linh hồn sẽ cảm ơn bạn cho ẩm thực xuất sắc.

Recipe borscht đỏ với củ cải

Tại nồi ba lít borscht, bạn sẽ cần:

• Thịt - 300 g, tốt hơn với một xương (có thể mất thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà);
• hành tây lớn - 1 pc. (Hoặc 2 kích thước nhỏ của người đứng đầu);
• trung bình củ cải - 1 pc;.
• cà rốt trung bình - 1 pc;.
• nửa bắp cải cắm;
• cà chua - 2 miếng, hoặc cà chua dán - 2 muỗng canh;
• Khoai tây - 2-3 mảnh;
• hạt tiêu (không bắt buộc);
• dầu thực vật hoặc mỡ - 100 g (quạt);
• gia vị - muối, tiêu, lá nguyệt quế, rau mùi tây, tỏi.

Thịt đưa vào nước lạnh và đốt cháy. Chờ cho đến khi nước sôi, loại bỏ bọt và giảm bớt lửa, ngay cả trên một đun sôi chậm. Vì vậy, chúng ta phải giúp bạn có được một canh ngon.

Các loại rau của tôi, sạch sẽ, cắt. Cà rốt và củ cải cắt thành thái sợi (bạn có thể grate), khoai tây - thái hạt lựu. bắp cải Shinkuem.

Trên một chảo chiên với dầu nóng đầu tiên đưa hành tây xắt nhỏ, ngay khi nó trở nên trong suốt, thêm cà rốt. Sau năm phút, thêm một nửa củ cải xắt nhỏ. Hãy để một phần của nó, quá sạm. Nếu bạn muốn có một món canh đỏ (công thức chính xác món ăn này bạn đang đọc bây giờ), không cam, củ cải chắc chắn sẽ chiên và sau đó nấu trong một chất lỏng có tính axit. Trong trường hợp đó, nếu bạn có kế hoạch để nấu các món ăn trên cà chua tươi, họ cần phải đổ trên mặt nước sôi, lột họ và đặt trong chảo với zazharki, đổ một ít nước dùng từ chảo, bao che bằng một nắp và để lại mòn mỏi trên lửa nhỏ. Nếu bạn nấu súp trong dán cà chua, chỉ cần pha loãng nước dùng và đổ nó vào chảo. Mòn mỏi zazharki cần khoảng nửa giờ.

Chừng nào chúng ta đang chuẩn bị zazharku, đó là thời gian để thêm vào khoai tây nồi. Làm điều đó ngay bây giờ, đó là mong rằng cô có thể nấu ăn. Thực tế là trong một môi trường axit khoai cứng lại, và có thể không có thời gian để xao xuyến đến tình trạng mong muốn.

Trong khi nội dung của chảo đến, chúng ta hãy mỡ. Nó thêm tùy chọn, nhưng bơm lại như cải thiện đáng kể hương vị của món ăn. Cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ, sau đó đặt trong một cái cối, thêm một vài tép tỏi, thì là và muối và cẩn thận xay tất cả các chày.

Bây giờ chúng ta phải "thu thập" súp. Các zazharku tàu chảo, mỡ lợn, cọ xát với tỏi, bắp cải, lá nguyệt và thảo dược. Nếu có được gửi đi và xắt nhỏ ớt chuông. Nếu bạn thích bắp cải giòn, tấm có thể được tắt ngay lập tức sau khi sôi. Nếu không, làm giảm nhiệt, bao gồm chảo có nắp đậy và để lại các món ăn trong vòng 20 phút sau đó. Phục vụ nó trên một bảng, nó là bắt buộc với kem chua.

Tất cả các bạn đã chuẩn bị thành một món ăn, và bạn có thể xem cho chính mình rằng súp đỏ. Đây là một công thức cơ bản, dựa vào nó, bạn có thể nấu ăn và các giống khác của ẩm thực quốc gia của chúng tôi. Và chúng trong món ăn của Nga rất nhiều.