Menu mùa hè: bắp cải om với thịt

Mùa ấm sắp tới vui lòng không chỉ là cơ hội để thoát khỏi những bộ quần áo nặng nề và tận hưởng tắm nắng và bơi lội trên sông. Đối với nhiều người nó cũng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm. Thực tế là gần như tất cả đều có ngôi nhà nông thôn, hoặc nhà với người thân lớn tuổi trong làng. Và rất thường các bà nội trợ bắt đầu để chuẩn bị thức ăn từ những gì là trong tầm tay. Hay đúng hơn là tăng, cackles và thấp trong vườn, trong chuồng gà hoặc chuồng. Đây là một quyết định rất khôn ngoan: các món ăn làm từ rau tươi và thịt tự chế là lý tưởng cho việc sử dụng nó và hầu như vô giá trị.

Một trong những món ăn là bắp cải với thịt băm. thức ăn thân mật và đơn giản này được chuẩn bị rất dễ dàng, và có thể đóng vai trò như một món chính cho bữa ăn trưa hoặc ăn tối sau một ngày làm việc đầy đủ của.

Có lẽ, bất kỳ bà nội trợ biết làm thế nào để braise bắp cải với thịt băm.

Để chuẩn bị tiểu cần thiết chỉ hai sản phẩm: một đầu của bắp cải và thịt băm. Kích thước của đầu và số tiền của nhồi có thể hoàn toàn tùy ý, bởi vì tất cả phụ thuộc vào khả năng và sở thích. Nếu bạn muốn món ăn của bạn là gợi nhớ của việc ăn chay và hương vị chỉ được cảm nhận sự hiện diện của thịt, sau đó giới hạn cho một số ít thịt băm. Nếu nhà bạn đủ của những người đàn ông tin rằng một bữa ăn mà không thịt - không ăn, sau đó đặt nhồi nhét càng nhiều càng tốt. Bạn cũng nên đi kèm với quan điểm của stuffing: một số thích thịt heo, những người khác - thịt bò, thịt gà cho ba - thịt hoàn hảo dưới mọi hình thức. Vì vậy, chọn những gì họ yêu gia đình của bạn - và bạn không thể đi sai.

Thị hiếu của gia đình bạn và thời gian rảnh rỗi của bạn nên được điều chỉnh và cải bắp recipe với thịt băm.

Thực tế là bắp cải xắt nhỏ và thịt băm có thể được chỉ cần đặt vào chảo sâu, đổ nước và nấu (gần như đun sôi), và cuối cùng, thêm gia vị.

Nếu bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi và mong muốn nấu ăn, thì bạn nên chọn các công thức cổ điển.

Để cải bắp với thịt băm thật sự đặc biệt, bên cạnh các thành phần chính, sử dụng hành tây, cà rốt, cà chua và rau xanh. Nó cũng có thể trước khi dập tắt chiên các thành phần (đôi khi - cùng với thịt chính nó) trong dầu hướng dương.

Như vậy, sau khi bắp cải được cắt và bắt đầu được dập tắt (trong nước hoặc trong nước với việc bổ sung các loại dầu thực vật) nên grate và cà rốt xắt nhỏ hành tây. Do đó chuẩn bị các sản phẩm chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu. Sau đó, để hỗn hợp này đã được thêm vào thịt băm. Tất cả điều này được chiên 5-10 phút (một lần nữa, không bắt buộc).

Ở bất kỳ giai đoạn, bạn có thể thêm cà chua.

Bằng cách này, để làm cho dưa cải bắp với thịt hóa ra hoàn hảo, làm sạch da từ cà chua. Để cà chua này trước đổ (bỏng) trong nước sôi. Peel trong trường hợp này loại bỏ tốt hơn nhiều.

Khi cà chua được làm sạch khỏi da, chúng nên được cắt và thêm vào chảo với hành tây chiên, thịt và cà rốt. Sau đó, tất cả điều này zazharku chuyển vào chảo với cải bắp và hầm trong một thời gian - cho đến khi làm.

Các câu hỏi về khi nó là cần thiết để thêm muối và gia vị, cũng có thể được coi là không quan trọng, mặc dù nhiều bà nội trợ thích muối trong nhiều giai đoạn. Trong trường hợp này rất bắp cải muối nếm ở giữa của quá trình nấu nướng. Thịt bò, cà rốt và hành tây - trong giai đoạn cuối cùng của rang. Và sau đó, khi bắp cải với thịt băm - một, và quá trình này là gần hoàn thành, muối một lần nữa. Có lẽ đó là - lựa chọn tốt nhất, bởi vì hương vị tổng thể được mua lại như nấu ăn. Và kiểm soát nó là dễ dàng hơn và đáng tin cậy hơn, nếu chúng tôi giới thiệu các muối dần.

Bằng cách này, ngoài các muối có thể được thêm hạt tiêu và gia vị khác. Điều duy nhất mà nên được bổ sung chỉ ở phần cuối của nấu ăn - nó cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi.