Bánh "Millefeuille" công thức. Làm thế nào để nấu một món tráng miệng "Millefeuille" (ảnh)

Đẹp và tinh tế món tráng miệng "Millefeuille" như từng quan hệ tình dục bằng hơn. các thành phần khác nhau có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị của mình, bao gồm trái cây tươi. Với chiếc bánh này, "Millefeuille", công thức trong số đó sẽ được thảo luận trong bài viết, nó quay ra để thực sự sảng khoái.

Bánh mâm xôi

một hiện thân như vậy là rất phổ biến, vì các món ăn biến ngon và dịu dàng. Đối với món tráng miệng này, hay đúng hơn là cho 4 phần, phải thực hiện các thành phần như: 200 g Puff Pastry, 450 g mâm xôi tươi, 220 g kem, 120 gram bột đường và lá bạc hà tươi.

quá trình chuẩn bị

Tất nhiên, bạn có thể làm bánh ngàn lớp của riêng bạn, nhưng trong công thức này được sử dụng bởi các cửa hàng để tiết kiệm rất nhiều thời gian, trong thời gian đó chuẩn bị một chiếc bánh. Ngon và ánh sáng tráng miệng chuẩn bị theo đề án trình bày dưới đây.

1. Bột nên được cắt thành hình chữ nhật bằng nhau, đặt trên chảo và nướng trong lò, để được làm nóng trước đến 200 độ. Khi bạn nhìn thấy bột che phủ bằng một lớp vỏ vàng, bạn có thể nhận được. sọc phun sẵn sàng nên được chia thành 3 phần.
2. Trong một bát bạn phải đổ kem, thêm đường và đánh bại cho đến khi đỉnh cứng.
3. Bây giờ là lúc để tạo thành bánh. Đặt một phần của kem mỡ kiểm tra, đặt mâm xôi, bao gồm các phần tiếp theo, và vân vân. Trang trí món ăn đã hoàn thành có thể được làm thành dạng bột đường và quả mâm xôi lá.

Tráng miệng "Millefeuille" của bánh kếp

Tùy chọn này cho một rất thịnh soạn, nhưng dễ dàng, và dĩ nhiên, thơm ngon. Để làm cho món tráng miệng này, bạn cần để bake bánh ngọt bình thường. Chịu như một thành phần kem: 400 g pho mát "Philadelphia", 150 g kem 33% chất béo và cùng một lượng mứt blueberry hoặc mứt. Cũng cần thiết trong nước sốt công thức này, trong đó bao gồm 250 g 22% kem -x, cùng một lượng đường, 1 g vanilin và 20 g một rượu "Bailey".

"Millefeuille": công thức

1. bánh nướng đầu tiên mà bạn nên dày khoảng 2 mm.
2. Bây giờ chuẩn bị kem. Đối với ông, whip kem cho đến khi một bọt mịn và sau đó theo lô, thêm phô mai và mứt. Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào một khối đồng nhất.
3. Chúng tôi bắt đầu thu thập các bánh. Trên bàn, đưa bọc nhựa, và bánh của mình, mà bôi trơn kem, sau đó một lần nữa, chết tiệt, và vân vân. Do vậy, bạn cần phải thực hiện 6 lớp nếu bạn muốn một cái gì đó nhiều hơn nữa. món tráng miệng đã sẵn sàng được bao bọc bởi lá và đặt trong tủ lạnh trong vòng 4 giờ.
4. Trong khi chiếc bánh trong tủ lạnh, bạn có thể chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, đặt trong một cái chảo và đường trên lửa nhỏ bị chết đuối nó sang trạng thái của caramel. Khuấy liên tục, thêm kem cho đến khi giải thể hoàn tất. Khi điều này xảy ra, thêm rượu mùi, vani và trộn đều lần nữa.
5. Phục vụ món tráng miệng cần thiết, chia nó thành nhiều phần và nước sốt tưới nước. Để trang trí món ăn, sử dụng quả mọng tươi và bạc hà.

Bánh với praline

Đối với tùy chọn này, bạn cần một bột sô cô la, mà bạn có thể chuẩn bị cho mình bằng cách đơn giản thêm vào công thức thông thường của một lượng nhỏ cacao. Điều này dẫn đến một chiếc bánh, ngon và dễ dàng mà bạn có thể áp dụng cho bất kỳ lễ kỷ niệm. Đối với món tráng miệng bạn cần những nguyên liệu như: 120 gram phỉ, 250 g bơ, 4 trứng, 140 g đường, túi vani, 120 g kem nặng, 35 g tinh bột ngô, 420 g sữa, 800 g Puff Pastry và 50 g rượu cognac.

quá trình chuẩn bị

Bánh "Millefeuille", có công thức rất đơn giản, đang chuẩn bị một ít hơn một giờ đồng hồ.

1. Bột nhào xong nên được cắt trong 3 miếng có kích thước 20x30 cm.
2. Chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị của kem, mà bạn muốn kết hợp sữa và kem. Đặt chảo trên lửa nhỏ. Trong bát khác, trộn đều trứng, 3 lòng đỏ trứng, 90 g đường, và bột ngô.
3. Khi bạn thấy rằng sữa bắt đầu sôi, đổ một phần ba để những quả trứng trong khi khuấy liên tục. Sau đó, hàng loạt kết quả thêm sữa còn lại và tiếp tục khuấy cho đến khi kem được không hàn. Quấn nó với lá để nó chạm vào kem rồi cho vào tủ lạnh trong một giờ.
4. Bây giờ chuẩn bị kẹo hạt dẻ. Hãy chảo, đổ đến 50 gram đường và khuấy cho đến khi nó được nấu chảy. Một khi điều này xảy ra, đặt ở đó quả óc chó và khuấy động hoàn toàn bao gồm họ caramel. Hãy cẩn thận để không trở thành đường nâu vì nó sẽ có vị đắng. Sau Đặt hạt giấy bánh kẹo và cho họ mát mẻ. Sau đó, lấy một máy xay sinh tố và biến chúng thành bột.
5. Bột nên được chia thành 3 phần bằng nhau và đặt nướng ở 170 độ trong lò trong nửa giờ. Sau đó, loại bỏ các pan và xoay bánh đi kèm ra khí dư, làm phẳng chúng với một chiếc khăn. Đặt bánh vào lò trong nửa giờ.
6. Quay trở lại kem. Trong một whisk bát cho đến khi dầu mịn, cognac và praline. Kem, trong đó nhấn mạnh trong tủ lạnh, kéo ra và nhẹ nhàng kích động. Bây giờ bạn cần để kết nối một cách cẩn thận hai loại kem trong một.
7. Đó là thời gian để hoàn thành chiếc bánh "Millefeuille", công thức trong đó vừa được thảo luận. Xen kẽ bánh kem promazhte, và sau đó cắt các phần tráng miệng rằng trước khi phục vụ, rắc đường bột.

bánh chanh

Các món ăn được thiết kế thành 2 phần. Bánh "Millefeuille", công thức trong đó bây giờ chúng ta xem xét việc chuẩn bị chỉ nửa giờ. Đối với ông, bạn sẽ cần những thành phần: toàn bộ 3 quả trứng và 2 lòng trắng trứng, nước trái cây và vỏ từ 2 trái chanh, một chén đường, 7 muỗng canh bơ, 3 muỗng canh bơ tan chảy, gói Puff Pastry, 7 thìa bột đường và một ly ưa thích của bạn quả mọng.

quá trình chuẩn bị

1. Trước tiên, hãy kem. Đặt một cái chảo trên lửa nhỏ, đổ vào đó đường và 3 quả trứng đang cố gắng lái xe. Ngoài ra còn gửi niềm say mê và nước chanh và dầu. Kem nên luôn luôn nhận được trong cách như vậy là không có khối hình thành. Khi nó dày, nhắc khỏi bếp và đặt trong tủ lạnh.
2. Lấy một tờ bột và bôi trơn protein. Nó đặt những điều sau đây, một lần nữa bôi trơn protein và che chiếc lá cuối cùng. Đi bất kỳ hình dạng tròn, thậm chí một sự phù hợp thủy tinh, và cắt ra bột cookie.
3. Đặt chảo trên lửa, thêm vào bơ tan chảy và chiên trên cả hai mặt của cookie cho một vài giây cho đến khi màu vàng.
4. Hãy cung cấp tấm, đổ vào trung tâm một vài thìa kem và đặt nó trên một cookie. Ngài lại một vài thìa kem và dâu, trang bìa đầu với cookie khác. Lặp lại các thủ tục một lần nữa. Tất cả các món tráng miệng được chuẩn bị.

Bánh "Millefeuille", công thức trong đó chúng ta vừa xem xét, chắc chắn hài lòng tất cả các thành viên gia đình của bạn.