Một công thức ngon cho "Tsipiliny". bí mật của nấu ăn

món ăn truyền thống của Lithuania được gọi là "tsipiliny" (hay "bánh bao") giống như bình thường zrazy khoai tây. Chúng được nhồi với thịt băm và ngon khác và được đưa lên bàn cùng với một thay đồ đặc biệt.

Recipe "Tsipiliny thịt" có một số sự tinh tế trong việc chuẩn bị. Vì vậy, bạn phải cẩn thận làm theo tất cả những lời khuyên và khuyến nghị đưa ra trong bài viết này.

Recipe "Tsipiliny với thịt"

thành phần:

• 10 khoai tây lớn;
• 3 củ hành;
• gia vị;
• tinh bột;
• thì là;
• 500 g thịt.

sự chuẩn bị

4 củ khoai tây luộc trong da cho đến khi mềm. Chop một củ hành tây. Khoai tây còn lại grate về vắt tay tốt. Nếu có một bộ xử lý - sử dụng chúng. Nhấn hỗn hợp khoai tây với sự giúp đỡ của gạc bình thường vào cốc. Củ, luộc cho đến khi mềm, nghiền thành nhuyễn. Ngoài ra còn thêm vào hỗn hợp khoai tây ép và hành tây. Mùa tất cả với muối và hạt tiêu. Đổ tinh bột và một lần nữa trộn đều.

Tuy nhiên, trọng lượng của một bánh bao khoai tây thu được, và làm thế nào để nấu ăn tsipiliny? Các công thức của món ăn này liên quan đến việc sử dụng nhồi nhét cho đầy. Trộn nó với hai hành tây thái nhỏ và muối. Xào nhồi thịt trong chảo gần như để sẵn sàng. Một mảnh nhỏ của khối lượng khoai tây có trong tay, san phẳng cọ và địa điểm ở trung tâm của nhồi. Mẫu patties. Chiên chúng trên cả hai mặt trong dầu thực vật. Nó sẽ xuất hiện lớp vỏ vàng thơm. Sau đó chuyển tsipiliny trong một chảo có đáy dày, thêm một ít nước và đun nhỏ lửa cho một ít hơn một nhiệt độ thấp cho đến khi mềm. Thưởng thức bữa ăn của bạn.

"Tsipiliny". Recipe với sốt kem chua

6-8 khẩu phần, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 600 g thịt bò băm, lợn;
• 1 quả trứng;
• 500 g hành tây;
• gia vị;
• 5 kg khoai tây.

Đối với nước sốt, thực hiện:

• 200 g chất béo;
• 150g kem chua;
• ½ củ hành tây kg.

công thức nấu ăn

Cẩn thận chặt cho hành tây và thêm nó vào thịt. Trong thịt bò đưa gia vị. Trộn đều. 1 kg khoai tây, đun sôi trong da của họ. Phần còn lại của sạch và chà trên một vắt nhỏ. Khối lượng khoai tây kết quả chui qua vải. Vodichku cống, và tinh bột, phía dưới còn lại, chuyển vào một bát nhỏ. Khoai tây trong da của họ vỏ và nghiền cho đến khi hàng loạt dính trơn tru. Thêm tinh bột, trứng, muối và trộn tất cả mọi thứ tốt. Hỗn hợp thu được ép kết nối với khoai tây nguyên. Khuấy. Dough patty hình dạng.

Recipe "Tsipiliny" liên quan đến việc sử dụng thịt băm như là một điền chính. Ở giữa một chút rối, nơi bánh thịt. Các cạnh của ban nhạc, để có được những "chiếc bánh". Một nửa cái chảo lớn đầy nước. Chờ cho đến khi sôi, sau đó thêm muối. Theo một xuống vào khinh khí cầu nồi. Chờ cho đến khi họ đang ở trên bề mặt của nước, và sau đó nấu với lửa lớn khoảng 20 phút nữa.

Recipe "Tsipiliny" sẽ không trọn vẹn nếu thiếu nước sốt. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ làm cho nước sốt kem chua.

Để làm điều này, đầu tiên cắt thành từng miếng nhỏ thịt xông khói. Chiên nó trong một cái chảo, sau đó rắc trong hành tây chiên. Khi tiếp nhiên liệu thu được một màu vàng đẹp, đổ kem chua. Tất cả khuấy động và phục vụ với tsipilinami vào bảng. Thưởng thức bữa ăn của bạn.