Một trong những lựa chọn thay thế tốt nhất để món thịt - nấm chiên.

Trong nhiều thế kỷ, người Nga cổ đại đã biết làm thế nào để nấu ăn và yêu các món ăn từ nấm. Đây là bộ lạc cư trú dễ hiểu của người Xla-vơ cổ đại - chủ yếu otvoovyvalis canh tác trong các khu rừng, và do đó trong khu vực lân cận của các khu định cư có thể đạt được giỏ đầy nấm. Do đó, trong sách dạy nấu ăn công thức nấu ăn Nga ngâm nấm, khô, Mochenov. Về cơ bản chúng ta đã yêu để chọn Nấm trắng - họ là đẹp như chiên, và ở dạng khô. Boletus trong hương vị không thua kém thịt. Ngoài ra phổ biến là nấm - chủ yếu là muối họ, càng sớm càng những nấm có xu hướng không thay đổi âm lượng trong khi ướp muối. Chanterelles, nấm, podberozoviki, Aspen - rất nhiều yêu thương chúng ta nấm tên đó sẽ dường như những người khác, và nó không phải là cần thiết. Nhưng không! Ông đã xuất hiện - một nấm, một người nước ngoài đã đến từ Pháp và sớm chinh phục tất cả các bà nội trợ. Và những gì? Chúng ta sẽ hiểu vấn đề này một cách chi tiết hơn.

Agaricus có một hương vị tinh tế và không đòi hỏi nhiều thời gian để chuẩn bị. Nó cũng dễ dàng tiêu hóa, là một cách hoàn hảo kết hợp với một loạt các sản phẩm và không bị mất những phẩm chất hương vị khi đông lạnh. Tất cả mọi thứ! Các tính chất này là đủ để giành chiến thắng trong thị trường tiêu dùng. Nhưng cũng có thể nó đã chứng minh rằng nấm là tương đối dễ trồng trong điều kiện nhân tạo - đó là không đúng sự thật của nấm như vậy, chẳng hạn như màu trắng, podberozovik hoặc boletus. Hôm nay, có những trang bị đặc biệt trang trại cho trồng nấm và nấm có nguồn gốc chúng tôi, như trong thời cổ đại, chúng tôi thu thập chỉ trong các khu rừng.

Nấm là tốt dưới mọi hình thức. Cách dễ nhất để đun sôi trước đó băm nhuyễn, cho việc chuẩn bị của phở. Tuy nhiên, phổ biến nhất nấm chiên. Làm thế nào để chiên nấm và hành tây? Rất đơn giản: rửa, thậm chí không otvarivaya thể (đây là chi tiết về những lợi ích của nấu nấm), đặt trong một cái chảo nóng trước với dầu thực vật, thêm hành tây xắt nhỏ và một ít bột - đó là tất cả! Nấm tươi chiên rất nhanh chóng - trong vòng 10 phút. Đông lạnh cần phải rang triệt để lâu hơn - lên đến 25 phút với khuấy liên tục. Điều quan trọng là để đảm bảo rằng hành tây và nấm không cháy. Tùy chọn, bạn có thể thêm kem nóng. Vâng món ăn và tập tin kết quả với khoai tây truyền thống và pasta luộc, hoặc đơn giản với rau xà lách - chiên nấm cũng có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt.

Nếu có một mong muốn để làm hài lòng những người thân yêu với một cái gì đó nhiều hơn ban đầu, bạn có thể chuẩn bị nấm chiên và thịt xông khói. Điều này đòi hỏi tổng cộng 100 gram thịt xông khói trên một cân nấm. Đầu tiên chiên thịt xông khói, thì nấm chảo lây lan, rau mùi tây, tỏi, thêm muối vừa ăn và hạt tiêu. nấm chiên và không quá 10 phút, trước khi phục vụ họ, bạn có thể đổ nước chanh - điều này sẽ cung cấp cho các món ăn một bóng râm nhẹ hơn và nhấn mạnh sự tinh tế của hương vị.

Cuối cùng, nấm chiên có thể được sử dụng cho món salad. Với mục đích này, một lượng nhỏ nấm - 150 gram - chiên rim. Trong trường hợp này nó là tốt hơn không sử dụng rau và dầu ô liu. Hai phút trước khi sẵn sàng để thêm trong nóng giấm balsamic (2,5 muỗng canh), hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn. nấm sẵn sàng nên nguội trong chảo, sau đó lây lan chúng trong một bát trên rau diếp rửa sạch và xắt nhỏ. Tất cả triệt để trộn và phục vụ vào bảng. Bởi cùng một nguyên tắc, bạn có thể chuẩn bị món salad với nấm chiên, thêm nhưng lá phô mai xanh - Gorgonzola trong công thức nấu ăn được đề nghị trong lượng 100 gram, trộn với kem. Nhưng do và lớn bất kỳ pho mát cứng là đệm hoàn hảo để nấm. Điều duy nhất cần nhớ khi chuẩn bị món ăn này - calo của mình, vì vậy món salad này có thể dễ dàng đóng vai trò tự mới bắt đầu.