Mullet làm thế nào để nấu ăn? Làm thế nào để nấu một cá đối ngon: công thức nấu ăn, hình ảnh

"Scows đầy cá đối" - một cụm từ từ một bài hát được biết đến nhiều. Rõ ràng, thậm chí sau đó, nữ hoàng của các đại dương đã được phổ biến với ngư dân và cư dân của Odessa (và không chỉ). Và bây giờ, trong thị trường tiêu dùng là có thịt được đánh giá cao ngon và dịu dàng mullet cá. Làm thế nào để nấu ăn nó, giữ gìn tất cả các đặc tính có lợi?

Một kho các vitamin và khoáng chất

Ăn những loại cá này để ngăn ngừa bệnh tim, chẳng hạn như đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim. Toàn bộ vấn đề của omega-3 chứa rất nhiều trong da thịt cô, góp phần giữ động mạch khỏe mạnh. Cả người lớn và trẻ em được khuyến cáo sử dụng cá ít nhất hai lần một tuần (không phải vô ích trong phòng ăn trước khi có một cái gọi là "ngày cá" - Thứ Ba và thứ Năm). Các mullet chứa chất béo - lên đến 10 phần trăm protein - lên đến 20 phần trăm, hầu như không có carbohydrate. Luộc hoặc nướng trong lò nướng, cá đối là hữu ích cho những bệnh nhân bị xơ vữa động mạch và người già. Đó là cá hữu ích - mullet. Làm thế nào để nấu ngon hơn? Có rất nhiều món ăn, thành phần trong số đó bao gồm cá. Hãy xem xét các công thức nấu ăn cho một số trong số họ.

phụ

Mullet ... Làm thế nào để làm thạch ra khỏi nó? Thành phần: Cá - 1 kg, nho - 50 g gelatin - 50 gram, hành lá, tỏi, gừng, muối, hạt tiêu - nếm.

cá sạch, disemboweled, của tôi. Giảm đi một nửa - theo chiều dọc. Miễn từ xương. Thực hiện một thay đồ từ rượu vang, muối, hạt tiêu, tỏi, gừng - một chút của tất cả mọi thứ. Ướp cá trong nó trong nửa giờ. Nấu ướp Mullet 20 phút (tốt hơn - một cặp vợ chồng). Gelatin giống trong canh cá hoặc nước. Truyền bá cá trong bát nhỏ cho cơ bắp. Điền gelatin, và đưa ra để làm mát trong một con tàu tủ lạnh. Có một món ăn hoàn toàn đóng băng. Phục vụ phần thái lát với trứng luộc và hành lá như một món khai vị. Đây là một cách làm thế nào để chuẩn bị cá đối ngon.

xà lách

Đây là một món ăn gốc để ân sủng bất kỳ bảng kỳ nghỉ! Thành phần: rau diếp - phi lê 150g cá đối - 150 gram cà chua - 100 gram dầu ô liu - một vỏ muỗng canh chanh, rau mùi tây. Mullet Nướng trong lò ở 180 độ trong 15 phút trong chảo, mỡ với dầu ô liu. Trên bát salad rau diếp đặt lá trên chúng - cá đối nướng. Trang trí tất cả cà chua làm tư và ngò tây. niềm say mê rắc.

xiên

Công thức này là thích hợp nhất cho một bữa ăn ngoài trời ở nông thôn. Nhưng bạn có thể nấu cá và ở nhà, trong một cái xoong nhỏ. Thành phần: phi lê cá đối - 1 kg, bí xanh - pound, dầu ô liu - hai muỗng canh, cà chua nhỏ - 10 miếng, rau diếp - 100 gram nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Fillet chà với muối và hạt tiêu. Cắt thành dải chiều rộng 3-5 cm. Strips thay da bên trong (nếu không có nó, bên trong đó là da). Zucchini và cắt thành dải mỏng theo chiều dọc. Đun sôi trong nước muối trong 2-3 phút. Thoa đều lên khăn giấy hoặc vải khô. Bí ngô cũng tắt cuộn băng. Bây giờ xâu thành chuỗi trong xiên bằng gỗ dài, xen kẽ giữa một băng gập và mullet zucchini (hai). Trong chảo dầu ô liu ấm lên, nhẹ nhàng cuộn chiên (vài phút mỗi bên). Trên một tấm bố trí lá rau diếp trên chúng - xiên với cuộn, hay trang trí với nửa của cà chua, đổ nước cốt chanh.

thịt nướng

Một cách khác làm thế nào để nấu cá đối ngon - để làm xiên ra khỏi nó. Thành phần: thịt bò - một kg, bí xanh nhỏ - 2 chiếc, cà chua nhỏ - 10 miếng, dầu ô liu - hai muỗng canh muối và hạt tiêu - để hương vị, nước trái cây của một chanh ..

Nấu ăn cũng như xiên, chỉ cần cuộn xâu xiên và nướng trên vỉ nướng. Trang trí cà chua món ăn xong và thảo dược, đổ nước cốt chanh. Bạn có thể áp dụng kem của cao răng. bánh pudding này được chuẩn bị tốt theo tính chất, trong một chiến dịch ồn ào. Rửa xuống xiên thành giá trị một ly bia hoặc một loại rượu vang trắng khô.

súp cá

Đây là bữa ăn đầu tiên để ăn cũng trong bài viết, khi được phép tiêu thụ cá. Thành phần: Mullet - một mảnh, khoai tây - bốn mảnh, hành tây - hai miếng, cà rốt - một mảnh, gạo - một nửa chén dầu ôliu - một nước trái cây muỗng canh một chanh, muối và hạt tiêu - nếm. cá sạch, disemboweled, chúng tôi loại bỏ mang, rửa sạch. Cắt thành khối lớn.

Đun sôi trong một cái chảo ba lít nước. Ném để cắt khoai tây. Hành tây và cà rốt thái cắt và chiên trong chảo dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Đổ vào nồi. Gạo được rửa sạch và cũng có thể thêm vào súp. Con cá được đưa qua, cùng với các loại gia vị. Nấu cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Hủy bỏ từ nhiệt và ép chanh vào súp. Đây đơn giản súp - như một dưỡng cho tâm hồn: a ngon, ít chất béo và chế độ ăn uống.

cá đối nướng

Và, tất nhiên, cá đối ngon nhất - nướng trong lò trên đệm rau. Món này cũng khá chế độ ăn uống. Bạn có thể dùng lá và có thể được nướng trong khuôn đặc biệt trên một tấm nướng hoặc nếu nhiều cá. Hiệu quả là như nhau: rau sắc nét và rang ngon để trang trí.

Thành phần: Mullet - 1 kg, khoai tây - một nửa kg, hành tây - 200g cà rốt - 200 gram kem - một nửa chén muối và gia vị - nếm. Hãy phi lê của cá đối, cắt thành từng miếng nhỏ. Khoai tây sạch (nếu một trẻ, chỉ cần tốt của tôi) và cắt thành vòng. Onion - vòng nửa, cà rốt - thái hạt lựu (hoặc chà, người anh ấy yêu). Trong các món ăn nướng đặt với khoai tây. Top - lớp philê. Nó - một lớp cà rốt và hành tây. Coat với kem chua. Một lần nữa làm ba lớp. Cuối - lông với kem chua và rắc với các loại gia vị. Nướng trong lò ở 180-200 độ trong 20-30 phút. Trước khi sẵn sàng có thể rắc phô mai bào. Món này được ăn kèm với rau xanh. Bạn có thể nấu cơm. Vâng phù hợp với nó một loại rượu vang trắng khô.

mullet khô

Và cuối cùng, chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn của cá đối khô. Đây là một món ăn tuyệt vời với ngoài trời bia trong công ty của bạn bè. Thực tế là một điều kỳ diệu như vậy để nấu ăn rất đơn giản. Cần: mullet và muối thô (tỷ lệ 12:59). Chúng tôi rửa tốt với cá, nhưng không sạch và không xé toang ruột. Hơi khô trên một chiếc khăn. Chúng tôi điền vào một lớp muối bát lớn hoặc xương chậu sâu. Sau đó đặt cá. Top - thậm chí lớp muối. Bạn cần phải đặt trên đầu trang của ách (đơn giản nhất - cover từ chảo và quả tạ hoặc gạch). thời gian tẩy - 12 giờ. Con cá là sau đó loại bỏ và rửa sạch muối và chất nhầy trong nước chảy. Xâu thành chuỗi qua con mắt hoặc mang trên dòng cá hoặc dây cá đối của chúng tôi. Làm thế nào để nấu ăn nó hơn nữa? Đang lơ lửng trong không gian ấm cúng và thông gió (ví dụ, trong nhà bếp hoặc ban công). Bạn có thể quấn cá với một miếng gạc từ côn trùng. Bây giờ một vài ngày nó sẽ khô. Sẵn sàng phụ thuộc vào ưu tiên: một người thích "ướt" cá, một số - như vậy mà nó có thể gõ trên bàn. Trong mọi trường hợp, nó quay ra ngon. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!