Cà chua đóng hộp với húng quế vào mùa đông

Nhiều bà nội trợ đang tham gia vào được thu hoạch vào mùa đông, dưa chua khác nhau - cà tím, dưa chuột và, trong số những thứ khác, cà chua. Dưới đây, chúng tôi chỉ chia sẻ như thế nào để chuẩn bị cà chua đóng hộp với húng quế vào mùa đông.

Sự lựa chọn của các nhà thờ

Các tính đặc thù của công thức này - nó được sử dụng trong nó húng quế. thảo mộc tuyệt vời này có thể là tươi hoặc khô - sự khác biệt lớn là dùng loại nào cho bảo quản, không có. Trong mọi trường hợp, cà chua, đóng hộp với húng quế, sẽ biến hương vị thơm và cay.

thành phần

Lượng thành phần quy định ở đây tương ứng với khoảng 4,5-5 lít thành phẩm. Vì vậy, để nấu cà chua, đóng hộp với húng quế, nó sẽ mất khoảng năm lít cà chua và khoảng 3 muỗng cà phê húng quế (nếu khô, nếu không - một vài cành). Bên cạnh đó, một ý tưởng tốt để có:

• vịnh lá (8-10 lá),
• hạt tiêu đen (hạt tiêu không nên được nghiền và đậu Hà Lan; 15 thứ sẽ là đủ)
• allspice (đậu Hà Lan cũng vậy, và trong cùng một lượng)
• tỏi (10-12 răng sẽ đủ)
• thì là (nếu bạn đang sử dụng tươi, nó sẽ mất khoảng 6 ô dù, nhưng nếu bạn thích các hạt khô, sau đó các toa là đủ nửa thìa cà phê)
• Giấm (khối lượng tính toán từ tỷ lệ: 1 muỗng cà phê giấm sản phẩm 1,5 lít).

Thành phần cho dưa

Để chuẩn bị ngâm nước muối (vì nó sẽ đòi hỏi khoảng 600 ml mỗi 1,5 sản phẩm lít), bạn sẽ cần vài lít nước, 6 muỗng canh muối và 17-19 muỗng canh đường cát.

quá trình chuẩn bị

Trước hết bạn cần chuẩn bị một container, trong đó để lưu trữ cà chua của bạn, tức là các lọ thủy tinh. Họ phải được rửa kỹ lưỡng và tiệt trùng trong nước và hơi nước sôi. Tương tự như vậy, nên tiến hành có nắp đậy, mà bạn sẽ cuộn lên cà chua của bạn. Bây giờ bạn cần phải chuẩn bị cà chua của bạn. Để chuẩn bị cà chua tuyệt vời với húng quế, đóng hộp, hoặc bất kỳ khác, họ luôn cần, sau đó họ cần phải có thời gian để làm khô rửa trước. Nếu một số trong số đó là khập khiễng, hư hỏng, rau thối, họ cần được loại bỏ - họ là không thích hợp cho zakatok.

Khi các ngân hàng sẽ sẵn sàng ở dưới cùng của mỗi người trong số họ trong phần bằng nhau bạn cần phải đặt tất cả các loại gia vị của bạn thu hoạch, có nghĩa là, ớt, thì là, tỏi, lá nguyệt và, tất nhiên, húng quế, vì chúng ta nấu cà chua, đóng hộp với húng quế. Khi tất cả các gia vị được xếp chồng lên nhau, người ta có thể đặt nền đã khô cạn vào thời điểm cà chua.

Bây giờ chúng ta chuyển sang công tác chuẩn bị của nước muối. Chỉ cần nói để làm cho cà chua, đóng hộp với húng quế, thực sự ngon, chúng tôi sẽ đổ nước muối trong các ngân hàng trong hai giai đoạn.

Vì vậy, theo cách thông thường, đó là trên các bếp chuẩn bị nước xốt từ tất cả những gì đã được liệt kê ở trên (trừ giấm). Khi nước muối bạn sôi, nó phải đổ vào các ngân hàng với cà chua và trong trạng thái này, để lại một phần tư của một giờ hoặc nhiều hơn một chút. Nhưng đừng chịu được hơn hai mươi phút. Khi giai đoạn này hết hạn, cống nước muối yêu cầu từ các lon trở lại vào chảo đun sôi một lần nữa và nó. Cho đến khi nước xốt được luộc một lần nữa, nên đổ phần bằng nhau của các ngân hàng dấm. Và sau đó bạn cần phải đun sôi nước muối đổ vào các ngân hàng và ngay lập tức cuộn chúng. Hoàn thành các ngân hàng cần để làm mát đến nhiệt độ phòng. Để làm điều này đúng, họ cần phải đặt trên một miếng vải ấm áp, quay lộn ngược. Các ngân hàng cũng tốt hơn để quấn lên hàng đầu trong bất kỳ chăn len. Như vậy, họ phải đứng cho đến khi mát mẻ, sau đó họ có thể được gỡ bỏ để lưu trữ. cà chua được lưu trữ với húng quế, đóng hộp hoặc ngâm, không nên thấm với ánh sáng, ở nhiệt độ phòng hoặc hơi thấp hơn. Không xấu sẽ phù hợp trong một tủ quần áo căn hộ thành phố, và một ngôi nhà tư nhân là hầm lý tưởng.