Nếu trứng nổi trên mặt nước, nó có thể có?

Những người ít nhất đôi khi đi vào nhà bếp để không chỉ ăn, mà còn để chuẩn bị một cái gì đó cuối cùng hữu ích để chú ý đến những điều nhỏ nhặt. Ví dụ, khi trứng sôi không nổi, và nằm ở phía dưới. Do đó nghi ngờ mơ hồ phát sinh khi trứng sống nổi trong nước, không phải là vô căn cứ.

Có gì bên trong?

Sự phức tạp của việc xác định độ tươi của sản phẩm với việc mua rõ ràng. Đặc biệt là tại các siêu thị, nơi những quả trứng thường được bán trong một gói đục khép kín. Nhưng tất cả trở nên rõ ràng khi chúng ta mang chúng về nhà và bắt đầu nấu ăn. Nếu nó là cần thiết để phá vỡ chúng, các cheerleaders có các tính năng sau:

1. hydrogen sulfide mùi.
2. trắng đục.
3. Khi đột nhập vào một chảo hoặc bát lòng đỏ trứng ngay lập tức lan truyền.

Nhưng làm thế nào để kiểm tra sự tươi mát của một quả trứng mà không phá vỡ nó? Đơn giản chỉ cần đắm trong nước. Nếu trứng nổi trong nước, đó là hư hỏng hoặc cũ.

Tại sao hư hỏng trứng pops?

Trái ngược với niềm tin phổ biến, trứng không được niêm phong. Vỏ có lỗ chân lông mà gà thể thở được. Nhưng ngoài việc oxy qua chúng thâm nhập vào bên trong và vi sinh vật. Kết quả của các hoạt động của một số trong số họ phát triển các quá trình đồi bại và được giải phóng khí. Nếu trứng nổi trên mặt nước, vì vậy nó đã tích lũy rất nhiều khí, đó là nhẹ hơn nước.

Bằng cách này, ngay cả khi bên trong không phải là vi sinh vật có hại gây thối và có mùi khó chịu, trứng cũ sẽ vẫn xuất hiện. Giữa protein và màng với phía cùn của không khí dần dần tích lũy. Đối với lý do tương tự trứng cũ là rất dễ dàng.

Bằng cách này, đây là lý do tại sao nó được khuyến khích để giữ cho trứng với thời điểm cuối cùn lên, do đó lòng đỏ không phải là tiếp xúc với buồng khí. Tốt nhất là không để đặt chúng trong một ngăn trong cửa tủ lạnh như một phần của kết quả đầu tiên công chiếu ở chỗ chúng một cách nhanh chóng xấu đi.

Nếu nổi trứng không hoàn toàn

Khi đắm mình trong nước trứng ngay lập tức đi vào phía dưới và có một vị trí nằm ngang, nó là sản phẩm rất tươi trước mặt chúng tôi. Nhưng theo thời gian, xảy ra trong quá trình hóa học thay đổi sự phù hợp của protein và lòng đỏ, làm cho chúng lỏng hơn. Do đó, nếu trứng nổi trên mặt nước với thời điểm cuối cùn lên, nó có nghĩa là anh ấy là khoảng một tuần. Vì vậy, nó vẫn có thể có mặt ở đó. Nếu phải mất một vị trí thẳng đứng, ông là khoảng 2-3 tuần. Trứng, đó là hơn một tháng, xuất hiện đầy đủ, và không thể có.

muối lừa đảo

người am hiểu được thêm vào khi nấu ăn trứng một chút muối vô tình phá vỡ trứng không xuất hiện. Do đó, cần lưu ý rằng nếu bạn đang đầu tiên được bổ sung vào nước muối, định nghĩa đúng đắn về sự tươi mới là vấn đề. Thực tế là muối làm tăng mật độ của nước. Nếu trứng nổi trên mặt nước, đã được podsolit trước đây, nó không nhất thiết phải nói rằng nó đã cũ. Nhưng nếu nó nằm ngang, ngay cả trong nước muối, các sản phẩm tươi và không thể được.

Làm thế nào để xác định chất lượng của trứng trong cửa hàng

Không có vấn đề gì xảy ra, vì vậy mà cả ba chục trứng mua đột nhiên lại nổi lên, cũng nên cố gắng xác định khi mua tươi mát của họ.

1. Xem ngày hết hạn. Nên nhớ rằng bao bì của sản phẩm phải được xác định lớp. Có trứng chế độ ăn uống, được lưu trữ không quá 8 ngày, nhưng có một phòng ăn (in màu xanh), chúng ta thường mua. thời hạn sử dụng tối đa của họ - một tháng. Có lớp dolgohranyaschihsya. Họ có thể được giữ trong tủ lạnh trong khoảng sáu tháng, nhưng hiếm khi được tìm thấy trong các cửa hàng.
2. Kiểm tra bề mặt. Vỏ phải mờ và hơi thô. Mịn màng và sáng bóng nó chỉ là trong trường hợp của trứng cũ.
3. Cân trứng trong tay. Nếu nó trở về già, nó sẽ rất nhẹ về trọng lượng.
4. Lắc trứng. Khi nó là tươi, lòng đỏ không di chuyển bên trong. Vì vậy, bạn không cảm thấy rằng trong một cái gì đó vỏ lỏng lẻo, và không nghe thấy bất kỳ âm thanh khi rung động.

Vâng, bây giờ, sau đó chúng tôi sẽ tìm ra những gì đang xảy ra, và hiểu rằng nếu trứng nổi trong nước hoàn toàn, nó có nghĩa là cũ, và thậm chí hôi. Tuy nhiên, các phao có thể là một quả trứng luộc, nhầm lẫn đặt bên cạnh các liệu, nhưng sự nhầm lẫn như vậy là rất hiếm. Vì vậy nó là tốt hơn không để tiết kiệm sức khỏe và loại bỏ sản phẩm cũ.