Sự thật thú vị về sô cô la. Bí mật của sản xuất sô cô la. kỳ nghỉ sô cô la

Sô cô la được gọi là một số loại sản phẩm ăn được, được lấy từ hạt cacao. Loại thứ hai là những hạt giống của cây nhiệt đới - cacao. Có rất nhiều các sự kiện thú vị về sô cô la, nói về nguồn gốc của nó, làm lành tính, chống chỉ định, các loại và phương pháp ứng dụng.

Sô cô la - một món ăn ngon, mà ai cũng thích, bắt đầu với nhỏ nhất và kết thúc với người sành ăn người già. thờ phượng bánh pudding này, sắp xếp lễ kỷ niệm để vinh danh ông, và mở một bảo tàng dành riêng cho anh ta toàn bộ triển lãm. Vì vậy, sô cô la có một câu chuyện để kể.

Một chút lịch sử của sô cô la

Sô cô la đầu tiên xuất hiện trong các bộ lạc của người Aztec, Olmec và Maya. Nhưng chính xác cách thức sản phẩm này đến từ nơi ông đến với chúng tôi chính xác ai mở nó ra cho cả thế giới, không ai biết cho đến ngày nay. Nhưng có một phiên bản theo đó sô cô la là có nguồn gốc từ Mexico. Vị thần tối cao của người Aztec - Quetzalcoatl - đã có một vườn cây ăn quả tuyệt vời. Nó phát triển nhiều loại cây. Trong số đó có cây ca cao khá khó coi và các loại trái cây của họ có vị đắng và sự xuất hiện bất thường. Vua trong một thời gian dài suy nghĩ về cách sử dụng các loại trái cây ngon, và nói chung làm với các cây rất.

Và một khi anh ấy có một suy nghĩ: Thiên Chúa đã làm sạch vỏ văn hóa, xay chúng thành bột và chứa đầy nước. Đồ uống này kết quả được yêu Quetzalcoatl khi ông lấy cảm hứng từ niềm vui và đưa lực lượng. Đồ uống này được gọi là "chokolatl" và sau một thời gian tìm thấy phổ biến trong người Ấn Độ. được gọi là "vị thần uống" đã được đưa ra một kết quả, các món ăn mới. Hristofor Kolumb, người đã đến thăm Mexico đã có vinh dự để thử mật hoa.

sự thật thú vị về sô cô la kết hợp với Anne của Áo. Thật vậy, chính là vì cô đã nhận sản phẩm này tại châu Âu. Khi nữ hoàng tương lai 14 tuổi, cô kết hôn với người Pháp Vua Louis XIII. Trong một vùng đất xa lạ cô cảm thấy một nỗi buồn không thể tin được. Bằng cách nào đó tạo ra một bầu không khí của gia đình và một chút cổ vũ cho mình lên, cô uống sô cô la nóng, mà đã mang lại với anh ta từ đất nước của mình. Anna, đã mang lại một số lượng lớn chưa từng được biết ở Pháp, trái cây lạ và đầy tớ, ai biết công thức của sô cô la. Sau đó, sử dụng các thức uống mới và công chúa học của chồng. Tôi biết tất cả các lực lượng cố gắng để có thức ăn và thức uống, mà đam mê vua mình. Đó là sô cô la bắt đầu trải rộng trên lục địa châu Âu.

Richelieu, Casanova và sô cô la

Với nhân vật lịch sử nổi tiếng như Đức Hồng Y Richelieu và phụ nữ người đàn ông Casanova, cũng liên quan đến một số sự kiện thú vị về sô cô la. Mắc nhiều bệnh hồng y người Pháp, theo lời khuyên của bác sĩ mình đã uống thức uống sô cô la. Mỗi sáng Richelieu sử dụng sô cô la, không biết những gì các bác sĩ âm thầm thêm vào thuốc. Đức Hồng Y phục hồi sớm. Không rõ, mà đã đưa ra một tác động lớn hơn - thuốc hay vẫn còn sô cô la, nhưng sản phẩm đã trở thành những loại thuốc tốt nhất.

Lovelace Dzhovanni Kazanova cũng bắt đầu ngày mới với một tách ngon của thức uống và chắc chắn rằng bất diệt "nam quyền lực" của mình nợ anh ấy. Casanova điều trị sô cô la lỏng màu đen, và tình nhân của mình, vì vậy họ ấm lên một chút.

Thú vị nhất về sô cô la

Tất cả các sự kiện thú vị nhất về sô cô la, chúng tôi sẽ cố gắng cung cấp dưới đây. Vì vậy, thanh sô cô la đầu tiên được sản xuất năm 1842 bởi nhà máy Anh Cadbury. Hôm nay Bờ Biển Ngà là nhà sản xuất ca cao lớn nhất. Tỷ lệ nhà nước rơi khoảng 40% nguồn cung cấp sản phẩm toàn cầu. Mỗi năm trên thế giới tiến hành từ sô cô la bán được hơn 83 triệu USD. Nhưng đây không phải là giới hạn - chuyên gia kinh tế cho rằng nhu cầu trong tương lai gần sẽ tăng khoảng 15-20%.

cây ca cao được trồng ở Trung và Nam Mỹ, Đông Nam Á và Tây Phi. Để sản xuất 400 gram chocolate, nó là cần thiết để sử dụng khoảng 400 hạt cacao. hữu ích hơn là chocolate đen cho sức khỏe của bạn. Trắng và sự đa dạng sữa sẽ không làm được gì nhiều tốt, vì nó sẽ làm cho họ tối "tương đối".

Nhiều, nhiều năm trước đây đủ khả năng để sử dụng món ngon ngọt làm từ hạt cacao chỉ các tầng lớp trong xã hội. Tại Barcelona, máy cơ khí đầu tiên, trong đó sản xuất sô cô la được xây dựng vào năm 1870.

lợi ích sô cô la

Những lợi ích của sô cô la đã nhận thấy bộ lạc da đỏ hơn. các nhà khoa học hiện đại đã chỉ khẳng định lý thuyết của họ. Vì vậy, nó được chứng minh rằng một tách chocolate nóng sẽ giúp vết thương lành nhanh hơn, làm tăng những giai điệu cơ thể và loại bỏ sự mệt mỏi của con người. những người yêu thích sô cô la không thể lo lắng về sự xuất hiện của bệnh như xơ vữa động mạch. Chứa trong các sản phẩm tinh dầu ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol trên thành mạch máu, vì vậy bệnh sẽ không phát triển.

Phẫu thuật thần kinh và tim mạch cũng lưu ý đối xử ưu ái. Vì vậy, bệnh nhân thường xuyên tiêu thụ kẹo và gạch của cacao, không hình thành cục máu đông. Và flavonoids có mặt trong thành phần của sản phẩm, bảo vệ chống lại các cơn đau tim và đột quỵ. 50 gram đối xử với mỗi ngày ngăn chặn sự phát triển của viêm loét và ung thư.

xử lý quá trình sản xuất

Sản xuất sô cô la - là một quá trình lâu dài và khó khăn mà bắt đầu với thực tế là từ trái cây lấy ra hạt cacao. Họ loại bỏ bóng sệt, bao quanh họ, và rời khỏi đậu để lên men trong vài ngày. Trong thời gian này, các yếu tố hiển nhiên rằng sau đó ảnh hưởng đến hương vị ca cao. Sau đó hạt tinh khiết một lần nữa và chiên ở nhiệt độ 120-140 độ. Trong quá trình này, hương vị của sản phẩm cuối cùng được hình thành.

sản xuất thêm chocolate là như sau: hạt rang là mặt đất để bột không, mà sau đó được mịn cuộc cạnh tranh và bơ cacao và đường được thêm vào. Bây giờ bạn cũng có thể thêm hạnh nhân, rượu mùi, sữa và các thành phần khác. Để cung cấp cho vị ngọt sô cô la và hương vị, khối lượng kết quả được tinh chế từ những hạt nhỏ và trộn lẫn trong xe tăng đặc biệt trong vài ngày.

một thành phần đó được làm lạnh đến một nhiệt độ mà tại đó các sôcôla trông ngon miệng nhất, và đổ vào khuôn. Hình thành - bước tột đỉnh này trong sản xuất sô cô la. Các hình thức điền cân chất lỏng, sau đó sản phẩm nguội đi, nó dễ dàng bị loại bỏ khỏi thùng và gửi đến thị trường.

triển lãm bảo tàng

Sôcôla - nó rất phổ biến và yêu thích món mà hầu hết các quốc gia đều có một viện bảo tàng chocolate. Ở một nơi như vậy, bạn có thể học được rất nhiều về sản phẩm và lịch sử của nó, cũng như thử các loại khác nhau của nó. Một trong những bảo tàng tốt nhất được đặt tại Bỉ. Đây không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì đất nước này được coi là sô cô la của nhà nước, và kẹo của nó - là tốt nhất trên thế giới. Tổ chức giáo dục nằm ở thành phố Bruges trong một lâu đài Castle cũ của harze gọi Choco-Story. Đây là một bộ sưu tập sôcôla triều đại hoàng gia. Bảo tàng hoạt động một thanh Choc, nơi bán 44 loại cocktail chocolate.

Thú vị bảo tàng sôcôla, trong Prague. Bảo tàng Vladomira Cech dành riêng cho sô cô la là một nước giải khát. Thú vị triển lãm cho thấy lịch sử của sản phẩm. Ngoài ra ở đây là triển lãm thú vị của bức tranh, vẽ với sô cô la lỏng. Xem triển lãm, du khách có thể tham gia kỳ thi và nhận được một ngói ngọt ngào khen thưởng và một vài hạt cacao.

Celebration trong danh dự của sô cô la

Ngoài bảo tàng dành riêng cho món ca cao ở nhiều nước mỗi năm trôi qua sô cô la kỳ nghỉ vui vẻ. Nổi tiếng nhất là lễ hội Eurochocolate, diễn ra tại thành phố Ý của Perugia. Hàng năm sự kiện này được truy cập khoảng một triệu người. Kỳ nghỉ thu thập khoảng 200 nhà sản xuất sô cô la từ khắp nơi trên thế giới.

Ở Paris cũng thường xuyên chính quyền địa phương sắp xếp kỳ nghỉ sô cô la, nơi các nhà sản xuất trên thế giới các món ngon sô cô la cho thực khách của lễ hội không chỉ để ăn và uống, mà còn để đưa vào. chiến thắng ở Paris được coi là lớn nhất trên thế giới.

lễ hội sôcôla trong Ukraine Lviv là người trẻ nhất, như thành lập chỉ trong năm 2007. Nó diễn ra hàng năm vào Ngày Valentine. Vào ngày này, mọi người đều có cơ hội để thử chỉ sô cô la tốt nhất các món ngon.

Cẩn thận, sô cô la!

Nhiều phụ thuộc Sô cô la ngọt được quan sát thấy ngày hôm nay. Để xem nếu bạn đang nghiện đến sản phẩm này không, chắc chắn rằng hành vi của bạn: nếu bạn nhận thấy rằng bạn không thể rơi vào giấc ngủ cho đến khi ăn sô cô la và uống một tách uống nóng từ hạt cacao, bạn có thể chắc chắn rằng đau khổ bệnh này. Ông được so sánh với chứng nghiện rượu và nghiện ma túy, và do đó đòi hỏi phải điều trị ngay lập tức.

Sự phụ thuộc vào sô cô la gây ra lý do tâm lý. Sau khi tất cả, trên TV thường phát sóng quảng cáo đầy màu sắc thúc giục ăn sô cô la. Và một người đàn ông khó có thể cưỡng lại, đặc biệt là nếu giữ trong bàn cạnh giường gạch ngon. Sự phụ thuộc khiêu khích ca cao, trong đó có rất nhiều chất kích thích việc sản xuất các hormone hạnh phúc - phenethylamine. Như vậy, sô cô la là một tuyệt vời chống trầm cảm.

Kết quả là, tiêu thụ quá nhiều sô cô la có sự thiếu hụt trong cơ thể có liên quan đối với hoạt động của các chất. Điều này dẫn đến sự phát triển của nhiều loại bệnh. Do đó, tùy thuộc vào sô cô la phải càng nhanh càng tốt để thoát khỏi.

các loại bất thường của sô cô la

Ai cũng biết rằng có bốn loại sô cô la: một cay đắng, sữa, đen và trắng. Nhưng hôm nay có kẹo sô cô la, mà là rất hiếm, đặc biệt đối với người tiêu dùng trong nước. Ví dụ, sô cô la, được làm từ sữa lạc đà. Nó được sản xuất ở United Arab Emirates. Các chuyên gia tin rằng giống này là tốt hơn nhiều so với bình thường, và bạn có thể sử dụng nó ngay cả đối với những người bị bệnh tiểu đường.

Các công ty Thụy Sĩ cung cấp cho thị trường châu Âu sôcôla với absinthe. Tại một thời điểm khi vị ngọt bắt đầu tan chảy trong miệng, nó giải phóng sự cay đắng của cây ngải rượu mùi, sô cô la và hương vị đặc biệt nghiêm trọng. Sản phẩm chỉ chứa 8,5% cồn, vì vậy nó không thể có được say rượu trên đó.

Bây giờ cũng có sẵn chocolate đen với muối. Nó là một sản phẩm hữu cơ sản xuất doanh nghiệp Mỹ. Các thành phần của gạch bao gồm muối biển, nhưng các trường hợp có thể đáp ứng với tiêu và muối, với muối và cà phê rang xay, cũng như muối và đường mía.

Đắt nhất trong thế giới của sô cô la

Trong hơn một thế kỷ, công ty Mỹ Chocopologie bởi Knipschildt (CT) cung cấp là đắt nhất trong thế giới của sôcôla độc quyền. Phát điên lên vì anh ấy tất cả các cư dân của Nhà Trắng. Nữ hoàng Anh Elizabeth II cũng muốn thưởng thức vị ngọt của nước Mỹ. sô cô la này được thực hiện hoàn toàn bằng tay. Một pound của món ăn trị giá 2.600 USD.

Và cho dù có hại

Nhiều người hoài nghi cho rằng sô cô la không có khả năng mang lại gì ngoài hại. Ảnh hưởng xấu đến sự ngọt ngào chỉ cho những người dễ bị dị ứng, người bị tiểu đường, cá nhân không thể giới hạn bản thân đến việc sử dụng các món ăn. Tất cả những người khác có thể yên tâm để thưởng thức hương vị thiêng liêng của sự tinh tế, mà họ sẽ chỉ được hưởng lợi.