Món ăn quốc gia Đức

ẩm thực quốc gia Đức là rất phổ biến ở châu Âu. Đối với nước ta, hầu hết các đầu bếp thích nấu ăn có nguồn gốc Nga. Mặc dù một số bà nội trợ vẫn đang cố gắng đa dạng hóa thực đơn của họ và làm cho món ăn Đức. Vào những gì các thành phần mà họ đưa vào thành viên của nó, cũng như những tính năng, chúng tôi sẽ nói trong bài viết hiện tại.

Thông tin chung về ẩm thực Đức

ẩm thực Đức - một nhà bếp cổ đại. Nó ngày trở lại vào thời điểm thống trị La Mã. Đó là sau đó trên lãnh thổ nước Đức hiện đại, người Đức cổ sống.

món ăn Đức có thể khác nhau và có những đặc điểm riêng của họ. Như một quy luật, nó phụ thuộc vào một khu vực cụ thể của quốc gia nơi chúng được sử dụng. Trong nhà bếp, không có sự hiệp nhất của Đức. Một sự phong phú của các món ăn khác thường khoe khoang vùng phía nam của Bavaria và Swabia.

Các sản phẩm thịt và xúc xích

Không có gì bí mật mà các sản phẩm xúc xích và xúc xích nói chung là một trong những món ăn ưa thích ở tất cả các vùng của Đức.

Đối với thịt, hầu như tất cả các món ăn Đức nhất thiết bao gồm thịt lợn và thịt bò. Theo thống kê, trung bình của Đức trong năm ăn khoảng 84 kg thịt.

Đức là một nhà sản xuất lớn ở châu Âu để sản xuất các loại xúc xích. Người ta tin rằng ở đất nước này đang làm hơn 1.500 loại xúc xích.

rau yêu thích ở Đức

Cùng với thịt, gần như tất cả các món ăn Đức chứa một lượng lớn các loại rau. việc sử dụng chúng như một món ăn phụ, hoặc là một phần của súp dày, khoai tây nghiền.

Các phổ biến nhất ở đất nước này nhận được sau các loại rau: rau bina, cà rốt, đậu, đậu Hà Lan, và các giống khác nhau của bắp cải. Cũng nên lưu ý rằng các món ăn Đức thường bao gồm cà chua, rau diếp và dưa chuột. Bằng cách này, hầu hết các món thịt được phục vụ ở Đức với hành tây nướng. Ngoài ra, thường nó được sử dụng trong dưa và trong lành.

món ăn truyền thống của Đức rất giống với các món ăn quốc gia của Nga. Điều này góp phần cho câu chuyện. Ví dụ, sau Thế chiến thứ hai ở Đức nó đã trở thành món dưa cải bắp rất phổ biến. Ngày nay, người Đức xem xét nó món ăn dân tộc của họ. Bằng cách này, trong tiếng Anh có thậm chí là một từ mượn từ các ngôn ngữ dưa cải bắp Đức. Theo nghĩa đen có nghĩa là "bắp cải chua". Vì tình yêu quá mức của họ đối với sản phẩm này người dân Đức nhận được một nickname vui tươi, như krauts.

breadstuff

Rất ít người biết, nhưng ở Đức sản xuất khoảng 350-650 loại bánh khác nhau. Rất phổ biến trong người Đức thích bánh mì trắng làm bằng bột mì và bánh mì nâu, đen, lúa mạch đen, và vân vân. D.

Hầu hết các loại sản phẩm bánh mì ở Đức được làm từ lúa mạch đen và bột mì. Bằng cách này, vì thế mà tên Đức như Mischbrot, đó là một "hỗn hợp" bánh mì.

Cũng cần phải lưu ý rằng bột được đôi khi thêm hạt bí ngô hoặc hướng dương.

Đức món ăn nóng không ăn mà không cần bánh mì. Sau khi tất cả, ông là phần quan trọng nhất của bảng gia đình. Bánh mì ăn cho bữa ăn sáng, cũng như vào buổi tối, bánh mì thịnh soạn.

Tầm quan trọng của sản phẩm này trong các món ăn Đức được chứng minh bằng các thuật ngữ như Abendbrot (tối), theo nghĩa đen có nghĩa là "bánh mì buổi tối", cũng như Brotzeit (ăn nhẹ hoặc ăn trưa), có thể dịch là "thời gian bánh mì".

Thức uống ở Đức

Bây giờ bạn biết những gì các thành phần có thể bao gồm các món ăn quốc gia Đức. Tuy nhiên, khi nói về Đức, không thể nghĩ ra một thức uống bọt như vậy, như bia. Như đã biết, nó là rất phổ biến không chỉ trong những người Đức, mà còn trên toàn thế giới.

Trong hầu hết các khu vực của các loại bia ưa thích của Đức là "Pilsner". Mặc dù cần lưu ý rằng các cư dân của khu vực phía nam của đất nước (đặc biệt là xứ Bavaria) thường uống và cấp thức uống khác (ví dụ, bia lúa mì hoặc lager).

Ở một số vùng của Đức được sản xuất và các loại bia của mình (địa phương). Ví dụ, trên vùng hạ lưu sông Rhine, tại thành phố Cologne, làm cho "Kölsch" và "Altbier" tối.

Chúng tôi không thể nói rằng từ năm 1990, trong một trạng thái kết hợp rất phổ biến và một loạt các bia, như "schwarzbier". Cũng ở Đức nó là "Schnapps" rất phổ biến và cocktail, mà thực hiện trên cơ sở của bia (ví dụ, bia và nước chanh).

Các món ăn Đức phổ biến nhất: công thức nấu ăn

Như ở nước ta, ở Đức thực hiện cho bữa sáng, trưa, ăn nhẹ buổi chiều và bữa tối. Cũng không loại trừ khả năng một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn.

Trong bài viết này, chúng tôi quyết định nói với bạn rằng họ thích sử dụng Đức vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối. Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ cho bạn biết chính xác làm thế nào để chuẩn bị các món ăn quốc gia Đức và rằng nó phải được mua.

bữa ăn sáng ngon - bánh táo vào một cái chảo chiên

món ăn của Đức có tên là hầu như không thể phân biệt từ Nga, chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng. Nếu bạn muốn cho bữa ăn sáng, nhiệt tình nuôi sống gia đình của mình, sau đó chúng tôi cung cấp để làm bánh táo. Đối với điều này chúng ta cần:

• sáng đường - 2 thìa tráng miệng;
• Bột trắng - 300 g;
• trứng không lớn - 4 chiếc;.
• vani - một muỗng nhỏ;
• muối biển - một nhúm;
• gin (không bắt buộc) - một muỗng lớn;
• toàn bộ sữa - kính đầy đủ;
• dầu thực vật (sử dụng mà không hương vị) - một muỗng lớn;
• táo đỏ ngọt - 3 chiếc.

Quá trình làm bánh kếp

Đối với việc chuẩn bị những quả trứng ăn sáng Đức, muối, vani và đường được trộn lẫn trong một container và whisk trộn. Ngoài ra còn có thêm bột nhẹ, sữa nguyên chất, rượu gin và dầu thực vật. Tất cả các thành phần trộn đều.

Đối với những quả táo, sau đó chúng được rửa sạch, làm sạch và cắt thành lát.

Sau một chảo dày vách bước đặt trên lửa vừa ở trên và thêm một chút dầu. Sau đó, mất biến miếng trái cây và nhúng chúng vào bột. Ở dạng này, đặt những quả táo trong một chảo và đổ một căn cứ muỗng lớn. Sản phẩm được chiên cho đến khi vàng nâu. Sau khi cả hai bên của bánh chín vàng, lan truyền chúng trên một chiếc khăn khô để loại bỏ dầu thừa.

Đối với bữa ăn sáng bảng thể hiện dưới dạng nhiệt. bánh trước và rắc đường quế và được trang trí với kem và bạc hà.

bữa ăn thịnh soạn - Guttenberg trang trí với xúc xích Đức

ẩm thực Đức, công thức nấu ăn trong đó ít ai biết bà chủ, thường bao gồm một loạt các loại rau. Ví dụ, trang trí truyền thống của Đức Gutenberg không thể thực hiện mà không có một sản phẩm như cải xoăn. Thông thường, món ăn này được phục vụ cho bữa ăn tối cùng với xúc xích cổ điển. Nhưng điều đầu tiên đầu tiên.

Vì vậy, Guttenberg, chúng ta cần phải chuẩn bị trang trí:

• bắp cải muối - 500 g;
• bóng đèn hành tây - một cái đầu lớn;
• khoai tây - 1 củ;
• hẹ tỏi - 2 chiếc;.
• đậu hạt tiêu đen - 7 chiếc;.
• Lavrushka - một tờ giấy khổ lớn;
• dầu thực vật - 3 thìa lớn;
• nước đóng chai - 2/3 cốc.

Một phương pháp để chuẩn bị bữa ăn

Để chuẩn bị thức ăn đang được xem xét tất cả các loại rau rửa kỹ lưỡng và làm sạch. sau đó chúng được cắt thành cỡ trung bình và bắt đầu xử lý nhiệt. Để làm điều này, hãy xào chảo sâu, làm nóng dầu thực vật trong đó và chiên vòng nửa củ hành tây. Sau đó, các món ăn được thêm dưa cải bắp, toàn hẹ, hạt tiêu, muối và lá nguyệt quế. Tất cả các thành phần được trộn đều và hầm trong các loại nước ép riêng của mình cho ¼ giờ.

Vào cuối của món ăn thêm nước uống, khoai tây lát và tiếp tục làm nóng điều trị cho khoảng nửa giờ.

Sau khi Gutenberg trang trí sẵn sàng, ngay lập tức được trình bày vào bảng. Để làm điều này, bắp cải hầm được đặt trên tấm, và bên cạnh một vài xúc xích Đức và một lát bánh mì.

Một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng - thịt bò với trứng

Như đã đề cập ở trên, người dân Đức không thể tưởng tượng cuộc sống của tôi mà không có một mảnh tốt của thịt. Thịt bò với trứng là một món ăn rất hài lòng và ngon, thường được cung cấp cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Chúng tôi sẽ cần phải chuẩn bị:

• mà không cần thịt bò chất béo - 600 g;
• bóng đèn hành tây - một cái đầu lớn;
• mù tạt xong ướt - khoảng 30 g;
• bơ - khoảng 70-100 g;
• trứng lớn - 4 chiếc;.
• dầu thực vật - được sử dụng hoàn toàn theo ý;
• gia vị - để áp dụng theo ý thích của bạn.

thành phần điều trị

món ăn Đức, công thức nấu ăn với hình ảnh mà chúng ta xem xét rất cao trong calo và là thỏa mãn. Trước khi bạn nấu ăn cho họ trên bếp, phải được xử lý với tất cả các thành phần.

Thịt bò rửa sạch kỹ lưỡng và sau đó mặt đất trong một máy xay thịt, cùng với một củ hành lớn. Sau đó, để thêm nhồi ẩm mù tạt, hạt tiêu và muối. Tất cả các thành phần được triệt để hỗn hợp và sau đó được đưa vào tay và tạo thành một miếng chả phẳng và tròn.

Thịt viên và trứng chế biến nhiệt

Sau khi thực hiện một số patties thịt bò, họ đang nhúng vào chảo-nướng với dầu thực vật và chiên trên lửa vừa.

Khi tất cả các mặt hàng đã sẵn sàng, họ được lấy ra và lây lan trên một tấm duy nhất. liên quan đến các chảo, sau đó nó tan chảy bơ và chiên trứng chiên từng cái một.

Nó được phục vụ với bữa trà chiều

Bạn đã sẵn sàng bữa ăn phục vụ tại bảng trên một tấm phẳng. Lúc đầu, nó được đặt băm thịt bò, và sau đó bao gồm trứng chiên của mình. Gần một loại rau tươi và thảo mộc.

Thơm ăn tối - bánh bao ở Đức

bánh bao của Đức có thể được thực hiện theo những cách khác nhau. Chúng tôi quyết định để trình bày các công thức phổ biến nhất. Để thực hiện nó, chúng ta cần:

• thịt lợn nạc - 500 g;
• hành tây lớn - 2 chiếc;.
• ngon ngọt cà rốt - 1 pc;.
• khoai tây - 500 g;
• cà chua mềm mại và tươi - 2 chiếc;.
• trứng nhỏ - 1 pc;.
• nước lạnh - 100 ml;
• kem béo - 150 g;
• ánh sáng bột - khoảng 250 g;
• dầu thực vật - 2 thìa lớn;
• gia vị và thảo dược - theo ý của.

Làm thế nào để nấu một bữa ăn?

Để chuẩn bị các món ăn được coi là thịt lợn nạc rửa sạch triệt để, khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, thịt được đặt trong một cái chảo, thêm dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu. Cũng riêng Passer hành thái nhỏ và cà rốt.

đối với cà chua tươi với, họ bị tước vỏ, xắt nhỏ và lan sang các loại rau. Tất cả các thành phần được hầm trong khoảng 5 phút, sau đó thêm thịt. Muối thực phẩm, hạt tiêu và lây lan các loại gia vị yêu thích của bạn. Ngoài ra đối với họ đổ một chút nước và hầm trong khoảng ¼ giờ trên lửa vừa.

Trong khi đó, làm sạch khoai tây gọt vỏ và cắt miếng vừa của nó. Củ được thêm vào thịt và nấu cho đến khi thực hiện. Sau đó, tiến hành xây dựng mô hình của bánh bao. Đối với trứng này whisk ngã ba, kết nối với nước muối và rót từ từ thêm bột.

Nhào bột, nó được tung ra lớp mỏng, sau đó bôi trơn kem chua dày. sản phẩm sữa đều trải rộng trên toàn bộ bề mặt của chất nền và cuộn lại thành một cuộn chặt chẽ. Các sản phẩm kết quả được cắt thành từng miếng dày 3 cm.

Trong canh thành với khoai tây nhúng tất cả các bánh bao và nấu khoảng 10 phút trên lửa vừa. Tóm lại, trong một món ăn thêm rau xanh xắt nhỏ, loại bỏ nó ra khỏi bếp, trải rộng trên đĩa và phục vụ vào bảng.

Chúng tôi làm cho một món tráng miệng ngon Đức

món ăn Đức ngọt ngào "Shtrudli" được nhiều người biết đến ở nước ta. Để chuẩn bị món tráng miệng này chính mình, chúng ta sẽ cần các thành phần sau:

• không men Puff Pastry - 500 g;
• anh đào đông lạnh hoặc tươi - 1 chén;
• nho khô không hạt tối - 3 thìa lớn;
• mẩu bánh mì - 2 thìa lớn;
• lòng đỏ trứng - từ những quả trứng lớn đầu tiên;
• vani đường - để áp dụng đối với khẩu vị của bạn;
• quả óc chó (rang và mặt đất) - 50 g;
• bơ - không ít hơn 100 g

Thực hiện một món tráng miệng

Không mất thời gian vô ích, puff pastry có thể được mua trong cửa hàng, không nhào của riêng bạn. Nó cũng là cần thiết để chuẩn bị cho quả mọng. Tốt hơn để sử dụng anh đào tươi. Nhưng nếu món tráng miệng này bạn quyết định làm vào mùa đông, nó có thể được áp dụng và quả mọng đông lạnh.

Một khi các thành phần cơ bản được chuẩn bị, nên bắt đầu tung ra bột. trước của nó được lấy ra khỏi tủ lạnh và hoàn toàn tan. Sau đó, căn cứ rắc bột và làm cho nó một hình chữ nhật mỏng. strudel Đức để có được những dịu dàng nhất và ngon, cuộn bột được khuyến cáo chỉ dọc theo một bên. Vì vậy, nhiều lớp của nó vẫn còn trong hình thức một toàn thể, mà làm cho món tráng miệng tươi tốt và mềm mại.

Sau khi lớp bột được trải ra, nó sinh ra rất nhiều bôi trơn bơ tan chảy, và sau đó rắc nho khô, xắt nhỏ và quả óc chó rang. Ngoài ra trên đầu trang của các cơ sở được trình bày đều quả, đó là hương vị với đường vani. Vào cuối của ống bột bọc, sau đó bôi trơn lòng đỏ trứng đánh đập.

Trong một sản phẩm bán thành như vậy được đặt trong lò nướng, nơi có khoảng nửa nướng giờ ở 200 độ.

Sau khi strudel Đức đã sẵn sàng, lấy ra một cách cẩn thận và được làm mát. món tráng miệng Layered thái lát thành nhiều phần, nó có hương thơm với đường và trình bày cho bảng với một tách trà nóng.