Như nhà để làm nước sốt cà chua: một công thức

Như nhà để làm bột nhão cà chua, biết không phải mọi đầu bếp. Trên thực tế, một nước sốt thơm và dày như vậy có thể được mua tại bất kỳ siêu thị. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải lúc nào cũng là sản phẩm được bán tại các cửa hàng - chất lượng cao nhất. Liên quan đến đề nghị này bạn một công thức cho dán cà chua, mà là ở nhà hóa ra rất ngon và thơm.

Làm thế nào để làm cho nước sốt cà chua của cà chua tươi

thành phần cần thiết:

• hành tây bóng lớn - 1-3 chiếc;.
• cà chua đỏ lớn - 3 kg;
• muối - 20 g (thêm vào nếm);
• đường cát - 115 g;
• giấm 9% - ½ chén;
• đinh hương, hạt tiêu đen, hạt cần tây, một mảnh nhỏ của quế và các loại gia vị khác - thêm tuỳ ý.

Trước khi bạn ở nhà để làm bột nhão cà chua, nên được mua tại các cửa hàng hoặc rip từ khu vườn riêng của bạn một vài kg hơn cà chua. Cần lưu ý rằng một sản phẩm như vậy nên luôn luôn chín. Xét cho cùng, nếu được sử dụng cho việc chuẩn bị các loại rau xanh nước thịt, họ xấu đi đáng kể mùi vị và hương vị của pasta của bạn.

chế biến rau quả

Để hiểu làm thế nào để làm cho nước sốt cà chua tự chế nên nhớ ngon và nhanh chóng, đó là một sản phẩm như vậy thu được nhiều hơn nữa thơm, nếu trong quá trình chuẩn bị để sử dụng không chỉ cà chua chín, mà còn hành. Như vậy, tất cả các loại rau phải được rửa, làm sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Bằng cách này, một số các bà nội trợ thích để xử lý các thành phần sử dụng một máy xay. Nhưng chúng ta phải thực hiện một thủ tục như vậy không được khuyến khích, như cà chua sẽ vẫn cuộc cạnh tranh thông qua một cái rây.

rau luộc

Khi tất cả các sản phẩm đã được xử lý, chúng phải được đặt trong một container (men) và đun nhỏ lửa trên lửa rất thấp phút 18-20. Trong thời gian này, các thành phần mềm, sau đó họ có thể đập vào khoai tây nghiền.

nghiền rau

Khi cà chua và hành tây protushatsya tốt, họ sẽ có một chút mát mẻ, sau đó đưa vào một cái rây mịn và nghiền tolkushkoy. Kết quả là, bạn sẽ nhận được khối lượng cà chua lỏng và thơm mà không cần bất kỳ cục u.

nhiệt khí

Như nhà để làm cho cà chua dán để làm cho nó một dày và thơm? Với mục đích này khối lượng chuẩn bị để đưa vào chảo một lần nữa (men), và sau đó đun sôi và nấu cho đến khi khối lượng của nó là giảm 2,5 lần. Ngoài ra, đối với một sản phẩm như vậy, hãy chắc chắn để thêm một số gia vị và gia vị (đinh hương, hạt tiêu đen, hạt cần tây, một mảnh nhỏ của quế và vân vân.). Vì vậy, họ không làm hỏng tính nhất quán mịn của dán, đó là mong muốn quấn trong vải và thả vào một cái bát. Bên cạnh đó, container đòi hỏi thêm đường và muối, cũng như để đổ một giấm 9%.

Giai đoạn cuối cùng trong quá trình chuẩn bị

Sau khi dán luộc xuống, nó phải được loại bỏ khỏi túi gạc với gia vị và sau đó bị phân hủy sản phẩm của lọ thủy tinh nhỏ và cuộn tiệt trùng.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm ở nhà dán cà chua. chuẩn bị như vậy có thể được sử dụng trong công tác chuẩn bị của nước sốt khác nhau, cũng như thêm vào súp, món garu Hungary và đặc sản khác.