"Pinot Grigio" - rượu, tượng trưng cho buổi chiều mùa hè

"Pinot Grigio" - rượu vang với một câu chuyện rất phức tạp. Tên của giống cây nho có nguồn gốc từ các cụm dày đặc của nhỏ, tương tự như một hình nón thông. Chúng tôi có nho này được gọi là Pinot Gris. Theo nghĩa đen, nó dịch là "khối u màu xám." Nhưng màu sắc không phải là tính năng chính. Trong nhiều thế kỷ, các Pinot Noir cổ (màu đen) liên tục biến đổi, tạo ra không chỉ là một "gris", mà còn "blanc" (trắng). Sau khi đã nghiên cứu ADN của cây nho, các nhà khoa học kết luận rằng nho đã được biết đến từ thời Trung Cổ đầu trong Burgundy và Champagne, nơi nó được gọi là "fromento".

Thông qua thung lũng rộng hom Thụy Sĩ là ở miền bắc Italia, nơi mà nó có tên như hiện nay - "Pinot Grigio". Rượu từ những cụm xám hồng shishkoobraznyh phát triển trên sườn phía nam của dãy núi Alps, nó quay ra tươi, với một hương thơm nhẹ của đào. Đó là những gì bạn cần vào một buổi chiều hè oi bức. Ý và vì vậy việc sử dụng nó - một thanh niên (4-12 tuần sau khi kết thúc quá trình lên men). Chịu đựng trong các thùng thép để uống vẫn là một sảng khoái và không nhận được ghi chú của gỗ từ thùng.

Bởi vì "Pinot Grigio" phổ biến của rượu vang và cố gắng làm cho phía nam của Lombardy và Veneto - cho đến Sicily. Nhưng lạnh yêu nho, mặc dù đưa ra một vụ mùa bội thu, mặc dù không thể hiện bản thân. Rượu ra ít ỏi, đơn điệu, vô cảm. Nó được sử dụng như một bảng (cho nấu ăn), hoặc pha trộn với các lớp khác để cải thiện màu sắc. Hoàng đế Charles IV lệnh phải đặt "gris pinot" ở Hungary. Có cây trồng gọi là "surkebarat" - "thầy tu màu xám." Đã từ Hungary nho đến các vùng lân cận của Strasbourg, nơi nó được gọi là "Alsace hiện tại».

Trong 1711, trong Đức Palatinate đất "Pinot Gris" đã thu hút được một số Johann Seger Ruland. Trong danh dự của cây nho và rượu vang của ông được đặt tên là Ruländer. Như bạn có thể thấy, "Pinot Grigio" - một loại rượu vang mà có nhiều tên gọi. Do tình yêu của mình tốt nho khí hậu mát mẻ mọc trên một diện tích khá rộng. Nó được trồng ở Ukraine (Crimea, Odessa region), tại Cộng hòa Moldova, tất nhiên, ở Hungary, và thậm chí ở Mỹ tiểu bang Washington, Oregon, California. Vine và trở về nhà, nơi cô đã rỉ sét, thay thế cho "gamey" và "grenazh". Tại đây, bà đã tham gia vào việc tạo ra các loại rượu vang sủi nổi tiếng.

Về mặt công nghệ rượu "Pinot Gris" là rất linh hoạt. bạn có thể nhận spirtoznye rượu Trong trường hợp lên men dài. Nếu bạn thu hoạch quá muộn, khi những chiếc lá đã chuyển sang màu vàng trên cây nho ( "Vandazh Tarde"), các quả đang đạt được rất nhiều sự ngọt ngào mà có thể được thực hiện món tráng miệng và rượu mùi đồ uống. Ở Nga, tuy nhiên, nó là phổ biến hơn rượu vang trắng khô "Pinot Grigio". Để mua một sản phẩm chất lượng, chọn chai đến từ Lombard Oltrepo Pavese, trong khu vực của Alto Adige và Friuli-Venezia Giulia.

Sự khác biệt về khí hậu và thổ nhưỡng, thời gian thu hoạch, quá trình này là rất ảnh hưởng đến rượu "Pinot Grigio". Giá cho sản phẩm Ý tại Moscow bắt đầu từ 600 rúp mỗi chai. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy một thức uống giải khát đáng yêu với một mùi hương hoa nhẹ nhàng và gợi ý của đào chín. Nếu bạn mua một sản phẩm của Pháp, bạn sẽ nhận được một, phong phú, toàn thân rượu vang tươi sáng, đó là tốt một vết cắn của foie gras và đồ ăn nhẹ ngon khác, cũng như cá và pho mát. Crimean "Pinot Gris" uống cho món tráng miệng với trái cây và sô cô la. Alsatian "Tokai" món ăn chất béo tốt để rửa xuống.