Cutlets từ bông cải xanh nạc: công thức nấu ăn, calorie và các khuyến nghị

Cutlets từ bông cải xanh để nấu ăn ở nhà rất đơn giản. Cũng nên lưu ý rằng một món ăn như vậy là rẻ hơn và hữu ích hơn một bữa ăn tối được thực hiện trên cơ sở một sản phẩm thịt.

Delicious bông cải xanh cutlets: nấu ăn công thức nấu ăn

Đầu tiên xem xét món ăn được dành riêng cho thức ăn trẻ em. Nhưng theo thời gian, nó đã bắt đầu tích cực sử dụng và người lớn.

Theo các chuyên gia ẩm thực, thịt xúp bông cải xanh rất ngon và các sản phẩm tinh tế. Mặc dù thực tế là một món ăn như nạc, nó khá tốt satiates không chỉ của trẻ em, mà còn cả cơ thể người lớn.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết về bữa ăn tối bất thường này đang được thực hiện ngay bây giờ. Để thực hiện nó, chúng ta sẽ cần:

• Broccoli tươi - khoảng 200 g;
• Củ khoai tây - 2 chiếc;
• Củ hành - 1 đầu;
• Cà rốt lớn - 1 củ;
• Dầu hướng dương không có hương vị - 3 muỗng lớn;
• Miếng bánh mì xay - khoảng 2 thìa lớn;
• Muối ăn nhỏ - khoảng ½ muỗng tráng miệng;
• Bột tiêu đen - 3g;
• Nước uống lọc - khoảng 1,5 lít.

Quá trình chuẩn bị hợp phần

Trước khi chuẩn bị bông cải xanh từ bông cải xanh, hàm lượng calo trong đó không vượt quá 250 đơn vị năng lượng (100g), cần chuẩn bị cơ sở cho chúng. Đối với điều này, khoai tây được bóc vỏ và sau đó lây lan vào nước sôi và hơi muối. Ngay sau khi củ trở nên mềm, chúng được lấy ra cẩn thận và ngay lập tức nhào bằng một tolstalker (cho đến khi thuần khiết được tạo ra). Sau đó bông cải xanh được gửi đến cùng một khoai tây. Nó được nấu trong khoảng 5-7 phút.

Lấy rau ra khỏi nước dùng, chúng được làm lạnh và xé nhỏ thành từng miếng. Ngoài ra, hành tây và cà rốt được làm sạch riêng. Sản phẩm đầu tiên được nghiền nhỏ bằng dao, và cái thứ hai được cọ xát trên một cái lọ lớn.

Để cắt bông cải xanh từ bông cải xanh, chúng có mùi thơm càng tốt, chúng nhất thiết phải dựa trên rau diếp cắt. Để làm điều này, củ hành và cà rốt được trải trong một cái chảo và thêm dầu (hoa hướng dương). Chiên các thành phần được đề cập ở nhiệt độ trung bình cho đến khi nâu và độ mềm.

Sau khi tất cả các sản phẩm đã được xử lý nhiệt, chúng được kết nối với nhau. Đối với điều này, các thành phần luộc, cũng như tiêu xay và muối, được thêm vào các loại rau rang.

Nén toàn bộ các sản phẩm, thu được nạc có độ nhớt đồng nhất và có độ nhớt đủ.

Làm thế nào để hình thành và chiên trên bếp?

Cutlets từ bông cải xanh được hình thành chính xác giống như các sản phẩm thịt thông thường. Để làm điều này, lấy khoảng 2 thìa rau nhỏ, và sau đó tạo thành quả bóng, sau đó làm phẳng. Sau đó, tất cả các sản phẩm bán thành phẩm được xen kẽ luân phiên trong bánh mỳ bánh mì.

Fry các cutlets bông cải xanh trong một chảo chiên nóng. Nó đổ một ít dầu, và sau đó lây lan một số sản phẩm. Chiên chúng từ cả hai mặt trước khi xuất hiện của một vỏ crispy. Theo quy tắc, nó không mất nhiều thời gian.

Cho ăn vào bàn

Phục vụ một món ăn nạc sẵn sàng từ bông cải xanh nên ở dạng nóng. Theo nguyên tắc, nó được sử dụng như một bữa trưa đầy đủ (nghĩa là, không có trang trí). Nhưng nếu bạn nghĩ rằng các sản phẩm như vậy là quá khô, sau đó họ có thể phục vụ một số nước sốt nạc.

Chúng tôi làm cutlets gà với bông cải xanh và súp lơ

Nếu bạn không phải là người ăn chay, và cũng không dính đến Mùa Chay, thì những món đồ có thể được nấu với thịt gà. Một thành phần như vậy sẽ làm cho bữa ăn tối thỏa mãn hơn.

Vì vậy, để chuẩn bị thịt thăn từ bông cải xanh và súp lơ, bạn cần mua những thứ sau:

• Bông cải xanh tươi - khoảng 300 g;
• Màu cải bắp - 200 g;
• Củ hành - 2 đầu;
• Trứng gà - 1 chiếc;
• Dầu hướng dương không có hương vị - tùy chọn;
• Miếng bánh mì xay - khoảng 4 thìa lớn;
• Muối ăn nhỏ - khoảng ½ muỗng tráng miệng;
• Bột tiêu đen - 3g;
• Ức gà ướp lạnh - khoảng 350 g.

Chuẩn bị nhồi

Tất cả miếng thịt và rau cắt nhỏ được chuẩn bị theo cách tương tự. Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị hỗn hợp nhồi. Để làm được điều này, hãy cẩn thận rửa súp lơ và bông cải xanh. Trong trường hợp này, rau được làm sạch tất cả các yếu tố không mong muốn.

Sau khi đã chuẩn bị các sản phẩm đã đề cập, chúng được rải trong nước sôi có muối và luộc trong 5-7 phút. Trong thời gian này, các thành phần nên trở nên mềm mại.

Đối với ngực ướp lạnh, chúng cũng được rửa sạch và cắt bỏ tất cả các tĩnh mạch không ăn được. Trước khi đun sôi sản phẩm này không nên.

Ngoài ra, cần phải làm sạch đầu hành lớn.

Sau khi tất cả các bộ phận đã được xử lý, chúng phải được nghiền. Làm điều này với máy xay thịt. Bông cải xanh và súp lơ, những chiếc vú gà tươi và bóng đèn được chuyền qua nhà bếp này.

Sau khi thực hiện các hành động được mô tả, các sản phẩm nghiền thêm muối và tiêu.

Đối với các miếng thịt cừu được tạo ra đàn hồi và không bị vỡ ra trong quá trình xử lý bằng nhiệt, một trứng gà tươi được thêm vào chất nhồi.

Trộn đều các thành phần bằng tay, bạn sẽ có được một khối lượng đồng nhất và rất thơm.

Chúng tôi hình thành sản phẩm và làm nóng chúng

Hình thành mỡ thịt từ gà vịt và rau cải nên chính xác như trong công thức đầu tiên.

Một khi tất cả các sản phẩm bán thành phẩm đã sẵn sàng, chúng sẽ ngay lập tức sụp đổ trong các tấm lát. Sau đó, các sản phẩm được đặt trên một chảo nóng bơ với bơ và nhanh chóng chiên trên cả hai mặt. Sau khi xuất hiện lớp vỏ mỏng, bánh cắt nhỏ được đưa đến khay nướng, ngay lập tức được đặt trong lò nung nóng.

Ở 200 độ, các sản phẩm thịt và rau phải được nướng trong 17-20 phút. Trong thời gian này họ phải được chuẩn bị đầy đủ.

Phục vụ các món ăn vào bàn

Không giống như các miếng thịt cừu Chay mới, các món với thịt gà có thể được đưa lên bàn cùng với một món ăn phụ của khoai tây nghiền nát, mì ống luộc hoặc cháo kiều mạch. Ngoài ra, để cutlets, bạn có thể riêng biệt chuẩn bị một nước sốt và rắc chúng với các loại thảo mộc.

Đề xuất

Như bạn thấy, không có gì là phức tạp trong cutlets broccoli để chuẩn bị. Để có được một món ăn độc đáo hơn, bạn có thể thêm vào không chỉ các thành phần được liệt kê ở trên mà còn, ví dụ như nấm chiên, cà chua tươi, tỏi, rau xanh, vv