Ăn nhẹ lễ hội với cá trích cho tiệc và tiệc chiêu đãi

tapas là gì? Đôi khi thuật ngữ này có nghĩa là loại tiếp khách - tỉa tiếp tân. Nếu bạn được mời đến một buổi tối ăn nhẹ, sau đó dựa vào một vài món ăn nhẹ, đồ uống, bánh ngọt. bữa ăn nóng sốt tại một buổi tiếp tân như vậy không được phục vụ. Nhưng trong ý nghĩa nghiêm ngặt của ăn nhẹ - một loại bánh sandwich. Họ nhất thiết phải là nhỏ, do đó bạn có thể gửi cho miệng của bạn đầy đủ. tiệc ăn nhẹ đóng vai trò như một món khai vị - trước bữa ăn và tại tiệc buffet - cùng với các đặc sản. Những bánh mì trông rất thanh lịch. Đối với bảng lễ hội họ được phục vụ với một số món ngon: trứng cá muối, gan ngỗng, servelatnoy xúc xích, cá đỏ ... Chúng tôi sẽ tìm hiểu để làm canapes với cá trích. Công thức nấu ăn các món ăn nhẹ như vậy là rất phổ biến trong nhà bếp của các dân tộc phía Bắc: Nga, Scandinavia, Đan Mạch, Đức. Nếu chúng ta làm theo các quy tắc và hành động một cách cẩn thận, bánh mì, chúng tôi thu được chỉ đơn giản là ngon!

Mười ổ bánh mì lúa mạch đen, chúng ta cần 200 gram philê cá trích muối. Thứ nhất, để cắt cá, loại bỏ xương từ tất cả. Sau đó chúng tôi sẽ cắt lát dài theo chiều dọc của nó không quá hai cm. Một tách với hai thìa súp rượu vodka hòa tan một nhúm đường và khuấy động nó xay hạt tiêu đen. lỏng mảnh polem cá trích này, sẽ đặt phim và ướp tàu tủ lạnh. Ba giờ sau, chúng tôi bắt đầu hình thành loại ghế trường kỷ với cá trích. Đi 100 g bơ mềm để nhiệt độ phòng, trộn với rau thì là băm nhuyễn (khẩu vị của bạn, đâu đó khoảng một nửa của chùm). Trên một khô chảo chiên 2-3 phút thìa hạt rau mùi, sau đó nghiền nát gia vị trong một cái cối và cố gắng lái xe trong một loại dầu thơm. Họ bôi nhọ lát bánh mì Borodino. Cắt mỗi thành bốn miếng. Táo pomo, cắt thành lát mỏng, rắc họ đừng "rỉ sét", nước chanh. Chúng tôi đặt trên bánh mì và bơ một miếng cá trích. Nó đặt một lát táo.

Ăn nhẹ với cá trích trên xiên

Đối với món ăn thái lát bánh mì này như croutons, tức là nó phao nhẹ nhàng bóc ra khỏi vỏ. Bạn có thể chọn một cách nhẹ nhàng làm khô lát trong lò nướng bánh hoặc chiên chúng như croutons trong bơ. Burke cay muối cá trích và cắt nó thành từng miếng bằng của số canapés. nang Salad (màu đỏ, không có vị đắng) nhẫn shinkuem. Thu hoạch từ các ngân hàng số tiền cần thiết của dưa chuột nhỏ. Nếu không, cắt thành lát dưa chua vừa. Chúng tôi hình Canape của chúng tôi với cá trích. Bánh mì không bơ bỏ cá vào nó - hành tây chiên, và trên đầu - một dưa chuột. Xỏ lỗ toàn bộ cấu trúc cho xiên ổn định hoặc tăm.

Canapes với cá trích xà lách

150g phi lê cá trích cần Chop béo (hoặc di chuyển qua các máy quay ép). Dụi cô giao phối táo chua. Trộn với một máy trộn với rất nhiều một trăm gram bơ dịu, thì là xắt nhỏ và một thìa mù tạt. Cắt bánh mì đen thành lát nhỏ. Chia sẻ trên những món salad cá và trang trí với rau mùi tây canapes với lá cá trích hoặc hành lá lông. Nếu đây là một chiếc bánh sandwich có vẻ quá nedieticheskim, thay thế bơ trong cùng một lượng mayonnaise.

Ăn nhẹ với cá trích và cà chua

Nâng ly chúc mừng của tosternogo bánh mì trắng. Một nóng chà tép cắt họ của tỏi. Luộc trong một chảo ba thìa nước sốt cà chua với một nhúm ớt đỏ. Bạn có thể thêm một tép tỏi và mì ống, được cọ xát bánh mì. Khi sốt đã nguội, trộn với 50 gram bơ. bánh bôi nhọ. Nó nên được đặt với một quả trứng luộc mềm tròn mỏng nấu chín. Chúng tôi đặt trên đầu trang của một miếng cá trích muối rút ruột. Neo đậu quả xiên và đi đến tủ lạnh để ngâm trong một giờ quý.