Rau saute với cà tím và zucchini. Saute rau trong lò

Bạn có biết món ăn giống như rau sauté không? Nếu không, chúng tôi sẽ mô tả nó cụ thể trong bài báo trình. Từ đó bạn cũng sẽ học làm thế nào để chuẩn bị một sauton rau thơm ngon và lành mạnh trong lò nướng, đậu nhiều lớp, và cả trên bếp.

Thông tin chung về món ăn

Saute rau là một món ăn cho việc chuẩn bị đòi hỏi đồ dùng đặc biệt (chảo xào, nồi bằng phẳng hoặc đáy chảo).

Như bạn đã biết, nó được làm từ rau sử dụng rau hoặc bơ, các sản phẩm từ sữa, cũng như thêm một lượng nhỏ rượu vang hoặc rượu trắng khô .

Rỗ tổ ong khác với rau hầm thông thường theo cách nấu. Các thành phần đầu tiên được chiên bằng lửa (trong khi chúng đang tích cực can thiệp hoặc lắc), và sau đó từ từ hầm trong nước ép của mình.

Theo quy định, rau saute được nấu chín mà không có cá và thịt. Đối với bàn, nó được phục vụ như là một món ăn độc lập hoặc là một món ăn phụ.

Chúng tôi làm một saute rau trong lò

Các món ăn trong câu hỏi không chỉ là rất ngon và đáp ứng, mà còn khá một bữa ăn trưa hữu ích. Để làm nó ở nhà, chúng ta sẽ cần những bộ nguyên liệu sau đây:

• Cà tím vừa - 2 chiếc;
• Cà chua tươi - 2 chiếc;
• Bóng đèn trắng - 2 chiếc;
• Cà rốt Juicy - 2 miếng;
• Ớt ngọt - 2 chiếc;
• Một bó hoa tươi;
• Răng tỏi - 3 miếng;
• Đường trắng - một thìa lớn;
• 6 phần trăm dấm bàn - một thìa lớn;
• Dầu ô liu - 3 muỗng lớn;
• Muối và tiêu ớt - áp dụng theo ý của bạn.

Các thành phần chế biến

Trước khi bạn đặt rau sauté với cà tím trong lò, bạn nên chuẩn bị tất cả các thành phần.

Aubergines được rửa kỹ và cắt bỏ "nút bụng". Nếu vỏ là quá cứng, sau đó nó cũng được loại bỏ. Tiếp theo, quả cà tím được cắt thành hình tròn dày khoảng 1 cm, sau đó họ chà xát với muối và để qua một bên.

Cà chua tươi được blanched, bóc vỏ và chia thành 6 lobules. Sau đó loại bỏ tất cả các hạt từ hạt tiêu Bungari và cắt nó lớn. Đối với cà rốt và củ hành tây, chúng được làm sạch và tự hủy.

Xử lý nhiệt trên tấm

Một khi các thành phần chính đã được chuẩn bị, chúng sẽ bắt đầu làm nóng chúng. Để làm điều này, lấy một chảo chiên với dầu thực vật, làm nóng lên một chút, và sau đó chiên đầu tiên cà tím và tiêu với cà chua, và sau đó cà rốt và hành. Các thành phần cuối cùng thêm vào giấm và đường granulated.

Nấu trong lò

Sau khi rang tất cả các thành phần có một hình dạng chịu nhiệt và lây lan tất cả các loại rau vào đó. Rồi họ rắc tỏi thái lát, rau thơm tươi, thêm tiêu và muối để thưởng thức.

Các món ăn hình thành được phủ một nắp và đặt trong một lò nướng nóng. Ở nhiệt độ 180 độ, bữa trưa được nấu chín trong 52 phút. Nước canh hoặc nước trong món ăn như vậy không được thêm vào. Rau phải được chế biến bằng nước ép của chính họ.

Chúng tôi phục vụ bàn ăn tối

Sau khi saute đã sẵn sàng, nó được phân phối trên đĩa và ngay lập tức phục vụ cho bảng. Thêm vào đó, một số lượng lớn cây cối bị cắt nhỏ và một mẩu bánh mì được phục vụ.

Chúng tôi chuẩn bị một saut rau trong một multivark

Thông thường, món ăn được hỏi là được làm từ nhiều loại sản phẩm khác nhau, được uống cùng một lượng.

Vì vậy, để chuẩn bị bữa ăn trưa ngon miệng và lành mạnh, chúng ta cần:

• Cà tím - 1 chiếc;
• Zucchini trẻ - 1 pc;
• Cà chua tươi - 1 chiếc;
• Bulb trắng, lớn - 1 pc;
• Juice cà rốt - 1 pc;
• Hạt tiêu ngọt - 1 pc;
• Một bó hoa tươi;
• Răng tỏi - 2 chiếc;
• Dầu thực vật - 45 ml;
• Bơ - 95 g;
• Muối và tiêu ớt - áp dụng theo ý của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau rau xào với cà tím và zucchini được chuẩn bị một cách dễ dàng và nhanh chóng như trong lò. Nhưng trước khi bạn đặt các thành phần vào bát của thiết bị, chúng sẽ được xử lý đúng cách.

Tất cả các loại rau được bóc vỏ, "rốn" và hạt, và sau đó chúng được xé nhỏ bằng dao sắc. Cùng một cách đi kèm với một bó xanh tươi.

Thức ăn nóng

Nghiền các nguyên liệu chính, chúng được lan truyền trong bát của thiết bị (trừ cà chua) cùng với dầu thực vật, và sau đó chiên trong chế độ nướng trong 2 phút. Khi làm như vậy, chúng chỉ nên nâu nhạt, nhưng không làm mềm.

Làm nguội các món ăn

Sau khi rang rau, một miếng bơ được thêm vào. Các thành phần được trộn lẫn và nấu trong cùng một chế độ cho thêm 2 phút nữa.Sau đó, các sản phẩm được phủ một nắp và chương trình "Quenching" được lắp đặt.

Sau 5 phút xử lý nhẹ nhàng, cà chua tươi không vỏ, cũng như tăm tỏi và rau xanh, được lan truyền sang rau. Trong chế phẩm này, các sản phẩm được hầm trong khoảng 8-12 phút. Trong thời gian này, rau quả sẽ trở nên mềm mại.

Chúng tôi phục vụ một món ăn rau ngon đến bàn

Sau khi rau xào với zucchini được nấu chín trong một multivark, nó được để lại trong chế độ "nóng" trong 4-8 phút. Sau đó, bữa ăn tối được đặt trên các đĩa sâu và đưa ra bàn cùng với một lát bánh mì và các loại thảo mộc tươi.

Ngoài món ăn này, bạn có thể nấu thịt, cá hoặc gia cầm. Mặc dù hầu hết các bà nội trợ thích ăn tối như vậy mà không có các sản phẩm nói trên.

Nấu cơm trên bếp

Thường thì rau saute được nấu trên bếp. Để làm món ăn này càng nhanh càng tốt, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các thành phần sau đây.

• Cà rốt non trẻ - khoảng 600 g;
• Bơ - khoảng 100 g;
• Răng tỏi - một vài mẩu;
• Muối, gia vị khác nhau - áp dụng cho hương vị;
• Rượu trắng khô - khoảng 50 ml;
• Mỡ kem chua - theo ý muốn (một vài muỗng lớn).

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị một chảo cà rốt trên bếp, các thành phần chính được rửa kỹ trong nước ấm, rồi lột và cắt thành các khối lớn. Sau đó, tẩy vỏ tỏi và nghiền nát chúng bằng dao.

Chuẩn bị món ăn trên bếp

Loại món ăn có câu hỏi có hàm lượng calo khá cao. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cà rốt không bị tiêu hóa bởi cơ thể mà không có chất béo động vật. Đó là lý do tại sao bạn cần sử dụng kem chua dày để làm một bữa ăn tối như vậy.

Vì vậy, để làm một sauté ngon và lành mạnh, trong một cái chảo hoặc trong một chảo chiên, tan chảy bơ. Sau đó xay nhỏ nghiền được thêm vào và chiên một ít. Sau đó, cà rốt cắt lớn được đưa vào các món ăn. Chuẩn bị nó trước khi thay đổi màu sắc.

Thêm gia vị và muối vào rau, lửa sẽ giảm đến mức tối thiểu. Ở dạng này, cà rốt được hầm dưới nắp trong 12 phút. Và ở giữa tiến trình để cô ấy nhất thiết phải thêm rượu trắng khô.

Làm thế nào để phục vụ một món ăn bổ dưỡng để bàn?

Sau khi chuẩn bị cà rốt chiên xào, một vài muỗng lớn kem chua dày và béo được trải lên và trộn đều. Có duy trì các món ăn dưới nắp cho ¼ giờ, nó được đặt trên các tấm và trình bày cho bảng.

Nhân tiện, thay vì kem, bữa ăn tối trong câu hỏi có thể được làm đầy với sữa chua tự nhiên không đường. Với nó, nó sẽ trở nên mềm mại hơn, ngon và bổ dưỡng.

Hãy tổng kết các kết quả

Sự chú ý của bạn đã được trình bày một vài lựa chọn để nấu nước rau. Cái nào để lựa chọn, tùy thuộc vào bạn.

Nhân tiện, bạn có thể làm món ăn này không chỉ từ các thành phần được liệt kê ở trên, mà còn sử dụng các thành phần như cần tây, bí xanh, bí, pho mát khác nhau, hành tây, khoai tây, bông cải xanh và những thứ tương tự.