Recipe khinkali - bánh bao truyền thống tương đối

Trên thế giới có rất nhiều món ăn chính đáng có thể được gọi là quốc tế. Tùy thuộc vào lãnh thổ của nấu ăn thay tên đổi họ và các chi tiết nhỏ, nhưng điều chủ yếu vẫn giữ nguyên: hương vị tuyệt vời, nhìn hấp dẫn và ngon miệng ý tưởng tuyệt vời cho phép một hoặc các món mặn khác trở thành một kho báu quốc gia xứng đáng tôn trọng sâu sắc. Những món ăn bao gồm bánh bao và - món ăn dường như đơn giản và đơn giản, nhưng có một lịch sử lâu dài và phân bố địa lý rộng. Bánh bao để nấu ăn và chuẩn bị tất cả các nơi trên thế giới - ở Trung Quốc nó là Tiêu Tác, Israel - Kreplach, Ý - tortellini hoặc ravioli, ở nước ta các bánh bao thực tế ở các nước láng giềng - Uzbekistan và Caucasus - bánh bao, miếng dán ngực, tư thế, samosa, chuchvara và quan trọng nhất, nó là ở đây đã được phát minh ra công thức nấu ăn ngon khinkali.

Có một nguyên tắc chung, theo đó tất cả các đặc sản trên công nhận một loại gia đình: a nhồi ngon, được bọc trong bột nạc (đơn giản mà không men), nhưng nếu không thì đầu bếp cung cấp không gian và tự do để thử nghiệm. Recipe khinkali - cụ thể là các món ăn cùng với bánh bao là phổ biến nhất ở nước ta - không khác với thực phẩm theo toa tương tự khác. Nếu bạn đang suy nghĩ về làm thế nào để chuẩn bị khinkali một cách chính xác, bạn nên biết rằng món ăn này, không giống như bánh bao, đòi hỏi phải có sự chuẩn bị đặc biệt. Hãy ghi nhớ rằng khinkali luôn luôn làm cho một kích thước lớn và một lớp mỏng bột, trong đó điền được bao bọc, nên được triển khai đặc biệt "chùm" trên "top" của sản phẩm. Bạn cũng cần phải ăn đúng cách nó là một sản phẩm tuyệt vời, không xỏ lỗ nó với một ngã ba, như vậy là không nổi lên một nước trái cây thơm ngon, được hình thành bên trong khi nấu. Nói chung, quá trình ăn món này tương tự như một nghi lễ nhất định - khinkali được một chút mát mẻ và ăn tay, nhẹ nhàng nhấm nháp nước ép thịt có hương vị đó đã tích lũy bên trong.

Dưới đây là một công thức khinkali, và được coi là một đơn giản và rất ngon. Đối với việc thực hiện phải có bột (900 gr.), Nước (350 g.), Thịt - thịt bò và thịt lợn (300 gr.), Onion (3 chiếc). Cũng như muối, gia vị và thảo mộc để nếm thử. Đầu tiên là để nhào bột - Đặt bột trên bàn chất đống trên đầu trang để thực hiện một giải lao, trong đó để đổ nước, ném trứng và muối. Tiếp theo, bột được nhào kỹ lưỡng và đặt sang một bên dành khoảng nửa giờ, sau đó nó chia thành từng miếng có kích thước bằng nhau và cuộn chúng thành bánh mỏng. Điều quan trọng là phải nhớ rằng trọng lượng điền phải phù hợp với trọng lượng của bánh, và để làm cho bột không phải là quá mỏng, nếu không món ăn đã hoàn thành sẽ phá vỡ. Trước khi nấu khinkali, cần được đào tạo để đảm bảo đúng bột với điền, nhẹ nhàng nhặt nó nếp gấp và xoắn ở những món ăn "top" nút, để lại phía trên cùng của "đuôi" cho sự tiện lợi của việc ăn uống. Điều quan trọng là tạo ra một điền - để có một băm tươi, chặt nó, trộn đều với gia vị yêu thích của bạn, hành tây băm nhỏ, nếu cần thiết, pha loãng với nước. Nước nên càng nhiều càng tốt thịt có thể hấp thụ - cùng với bổ sung ngon từ sau nó hình thành nước trái cây tuyệt vời, nhờ đó các công thức khinkali giành được sự tôn trọng thực ở nước ta.

Nấu khinkali tuyệt vời cần thiết trong nước muối để hương vị, tập trung không đúng giờ - vì vậy bạn có thể bị trễ và mất nước trái cây quý mà đã tích lũy bên trong, và bởi thực tế rằng các sản phẩm đã bắt đầu xuất hiện. Khuấy các món ăn đã hoàn thành trong mọi trường hợp không thể - nóng, nó quá mỏng, vì vậy bạn cần phải giải nén nó một cách nhẹ nhàng bằng một thìa gỗ. Phục vụ những "người thân" có bánh bao rắc hạt tiêu đen, mỏng càng tốt để đặt ra hương vị tinh tế của họ.