Salad với dưa chuột tươi: nấu tùy chọn

Mọi người đều có thể biết rằng các thành phần cơ bản của một vinaigrette cổ điển - một củ dền, củ bạch anh, hay đơn giản hơn, khoai tây, cà rốt, dưa cải bắp giòn và dưa chua và đậu xanh đóng hộp. Tên salad rau này xuất phát từ vinaigre từ Pháp, mà dịch ra có nghĩa là giấm Nga. Nó là thành phần này trong quá khứ xa xôi, là cơ sở để sạc, mà chạy các món ăn đã hoàn thành.

Cho đến nay, phát minh ra nhiều biến thể nấu ăn phổ biến trong món salad Nga rau luộc. bắp cải muối vào mùa hè không có tất cả mọi người, vì vậy nó là an toàn để nấu ăn mùa hè gia đình mình salad. Recipe với bắp cải tươi và dưa chuột sẽ được trình bày trong tài liệu, và sự thay đổi đó không phải là ít ngon rau diếp, nó là rất dễ tiếp cận và dễ dàng để chuẩn bị.

Làm thế nào đã làm salad?

Tên món salad rau luộc xuất hiện trong triều đại của con trai cả của Hoàng đế Paul và Maria Feodorovna, Alexander I. Antuan Karem - một trong những đầu bếp người đã làm việc trong nhà bếp cung điện, - quan tâm đến không biết đến anh ấy cho đến khi salad. Khi anh nhìn thấy đó như là một điền được sử dụng giấm, ông nói, đặt câu hỏi: "dấm" - những gì đầu bếp Nga gật đầu, nghĩ rằng là tên của món ăn. Và xuất hiện trong danh sách các thực phẩm phục vụ cho bảng vương giả, là "món salad Nga" mới salad. Sau khi món ăn đã đi vượt ra ngoài cung điện, nấu ăn của ông được nhiều đơn giản, và vào lúc này đó là cảm nhận của người Nga như một khởi động bình thường. Nó chỉ ra rằng ở nhiều nước, một món ăn rau luộc là tốt hơn được gọi là "món salad Nga".

Salad với bắp cải tươi và dưa chuột ngâm

Theo truyền thống, ở phần Nga của dưa cải bắp salad, nhưng có những trường hợp ngoại lệ. Để chuẩn bị món salad mà không cần một trong những thành phần quan trọng cần: cà rốt (. 1 pc), Củ cải đường (2 chiếc.), Bắp cải trắng, khoai tây (3 chiếc)., Cũng như dưa chua, hành tây, đậu xanh đóng hộp, muối và rau thơm dầu. Trước hết bạn cần phải đặt các loại rau để nấu ăn, sau đó bạn có thể bắt đầu cắt miếng nhỏ dưa chuột muối và hành tây và bắp cải shredder. rau luộc được làm sạch và cắt thành hình khối. Chuẩn bị các thành phần bạn cần phải pha trộn, thêm một nửa lọ đậu Hà Lan, mùa với muối, gia vị (nếm) và dầu thơm.

Thành phần bao gồm điền dầu salad cổ điển và giấm. Hợp phần thứ hai được thêm vào như mong muốn và sử dụng để cung cấp cho các thành axit nhất định món ăn.

món salad Nga với cornichons

Trong mùa hè, bạn có thể nấu ăn với salad dưa chuột tươi mà không cải bắp. Trong món salad rau với hai loại dưa chuột được xác định rõ hương vị sảng khoái. Nhờ có món rau sắc nét chuẩn bị có một axit cay bổ sung cho sự dễ dàng tuyệt vời.

Để chuẩn bị dấm trong một biến thể, bạn cần những nguyên liệu sau:

• Mặn và ngọt dưa chuột ri.
• Củ cải đường.
• Onion giống ngọt ngào.
• Khoai tây.
• Dầu thực vật có thể được thay thế bằng hạt lanh.
• Salt.

Việc chuẩn bị của bất kỳ biến thể của món salad bắt đầu với thực tế là bạn cần phải đun sôi rau. Trong khi khoai tây, củ cải và cà rốt sẽ được nấu chín, bạn mịn có thể chặt những hành và chop dưa chuột. Tất cả các loại rau nấu chín nên được bóc vỏ và cắt thành hình khối, củ cải nhẹ có thể chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. thành phần chuẩn bị trộn đều, thêm muối và nhiên liệu. Ở giai đoạn này của công tác chuẩn bị đã hoàn tất, và các món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Salad với dưa chuột tươi quay ra đấu thầu và giòn đủ. Món này là một bổ sung tuyệt vời không chỉ hàng ngày, nhưng các buổi tiệc tối. một biến thể đó của ít calo món salad Nga pha trộn hoàn hảo với món ăn phụ và các món ăn thịt, bên cạnh tác động tích cực vào quá trình tiêu hóa.

Làm thế nào để chuẩn bị món salad không có dưa chua?

thành phần bắt buộc của salad truyền thống Nga - dưa chua, nhưng ngay cả khi họ không có trong kho, bạn luôn có thể chuẩn bị món salad với dưa chuột tươi. Để chuẩn bị bữa ăn như vậy cần:

• Củ cải đường - 3 miếng.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• dưa chuột tươi - 2 miếng.
• Dưa cải bắp - 200 gram.
• 1 củ hành tây.
• đậu Hà Lan đóng hộp - 200 gram.
• dầu thực vật thơm (khi cần thiết để tiếp nhiên liệu).
• Salt.
• loại thảo mộc tươi (rau thì là, hành tây).

Tất cả các loại rau, trừ dưa chuột, bạn cần phải đun sôi trong da mà không cần thêm muối. Với đậu đóng hộp, để ráo chất lỏng dư thừa, để thuận tiện, bạn có thể sử dụng một cái chao. Sau đó, thêm các thành phần chuẩn bị cho rau thái hạt lựu.

Với hành, loại bỏ các vỏ và cắt thành vòng rưỡi, sau đó bỏng sôi dòng nước để thoát khỏi mùi và cay đắng, và gửi phần còn lại của các thành phần. Dưa chuột và cắt thành miếng vuông và trộn với tất cả các loại rau, sau đó mùa với dầu thực vật. Chuyển món ăn hoàn thành trong một bát salad và trang trí với rau thơm xắt nhỏ lên trên.

Bạn có thể muốn thử nghiệm một chút với băng salad. Ví dụ, thay thế cho dầu thực vật với một hỗn hợp của lăm hạt vụn hạt tiêu đen, nụ bạch hoa muỗng cà phê, một vài giọt giấm và ba muỗng canh dầu ô liu. Dù các thành phần để làm đầy bạn chọn, điều chủ yếu - đừng quên rằng thành phần chính vẫn cần phải được dầu.

Salad với bắp cải tươi và dưa chuột

biến món salad này là khá bất thường, và cùng lúc đó hữu ích và bổ dưỡng. Đáng ngạc nhiên, thay vì điền thông thường của dầu thực vật trong món salad của luộc khoai tây, củ cải, cà rốt, bắp cải và dưa chuột thêm mayonnaise. Nấu món salad Nga cho công thức này là nhanh chóng bởi vì tất cả các bạn phải làm - cắt rau và trộn đều tất cả các thành phần. xà lách sẵn sàng với dưa chuột tươi trên đỉnh có thể được trang trí với rau thì là băm nhỏ.

Việc sử dụng các món salad Nga

Do số lượng lớn các món salad rau được coi là rất hữu ích, đặc biệt là trong thời gian mùa đông năm nay. Do thực tế là các thành phần được sử dụng trong việc chuẩn bị luộc trong da của họ, họ giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của họ cần thiết, và canxi này, phốt pho, iốt, vitamin C, magiê, sắt và nhiều nguyên tố vi lượng. Bên cạnh đó, theo các chuyên gia, chuyên gia dinh dưỡng, salad với dưa chuột tươi, mà không cần thêm dưa cải bắp có thể được bao gồm trong menu thậm chí các bà mẹ cho con bú, nhưng chỉ sau mỗi món ăn thành phần được đưa vào chế độ ăn uống của một người phụ nữ một mình.