Làm thế nào để chuẩn bị một công thức món salad nổi tiếng

Vinaigrette liên quan đến các món ăn lạnh. Nó bao gồm củ cải, bạn muốn nấu ăn cho phút 45-50, vì vậy việc chuẩn bị món ăn này đòi hỏi phải có ít nhất một giờ. sẵn sàng củ cải có thể được xác định bằng cách xỏ nó với một con dao: nếu lưỡi dao bị mắc kẹt - củ cải đã sẵn sàng. Một số bà nội trợ nấu củ cải tiếng rưỡi đồng hồ, để nó dịu lại, nhưng trong trường hợp này tất cả các chất dinh dưỡng tiêu hóa. Để củ cải đã trở nên mềm hơn, nó không không nhất thiết phải tiêu hóa, đối với điều này, bạn chỉ cần để làm mát nó trong nước lạnh. Củ cải không thể nấu ăn và nướng trong lò, sau đó tất cả các chất dinh dưỡng vẫn còn.

Để nấu món salad rau recipe không đặc biệt cần thiết - chỉ để xem những gì nó bao gồm. Chúng tôi liệt kê các thành phần chính: dầu dấm rau trong một phần củ cải (30-50 gram), hai củ cà rốt (20 gram), ba hoặc bốn khoai tây (40-50 g), một bắp cải muối ít, khoảng nửa cốc, một củ hành lớn (30-40 g ) và dưa (30 g). recipe vinaigrette đưa ra ở trên, được coi là một cổ điển hay truyền thống, và số lượng sản phẩm chỉ mỗi khẩu phần. Thông thường khi món salad chuẩn bị không yêu cầu số lượng tuân thủ nghiêm ngặt pogrammovogo của các thành phần. Muối, hạt tiêu, dầu thực vật được thêm nếm, salad đầu trang trí bằng cây xanh.

Nếu mùi của dầu hướng dương, vì lý do gì, không thích, nó có thể được thay thế bằng mù tạt hoặc ô liu. Và bạn có thể điền vào với một vinaigrette rau hoặc mù tạt thay đồ axetic, mà không phải là khó khăn để chuẩn bị. Đối với việc chuẩn bị tiếp nhiên liệu axetic, mất một phần tư cốc ba trăm giấm, một nửa chén dầu thực vật, ba lòng đỏ trứng luộc, đường, muối, tiêu vừa ăn, trộn đều và thêm vào salad đã hoàn thành.

Để chuẩn bị mù tạt thay đồ bạn cần phải thực hiện 50 gram mù tạt đã chế biến, xay nó với lòng đỏ trứng luộc, muối và đường và thêm một loại dầu thực vật nhỏ. Khi tất cả khuấy đều, thêm hạt tiêu và đổ giấm. Một số dày dạn vinaigrette mayonnaise. Như bạn có thể nhìn thấy - đó là đơn giản. Một phần sẽ cần 30-50 gram điền.

Có lẽ một câu hỏi như làm thế nào để chuẩn bị dấm, không có ai ở đó - mọi thứ đều rõ ràng và không có bí mật đặc biệt. Để chuẩn bị công thức vinaigrette, được đưa ra ở trên, nó là cần thiết để rửa rau, củ dền và cà rốt cắt đứt đuôi và "người đứng đầu", sau đó đổ nước lạnh và nấu mà không có muối. Tất cả các loại rau nên được nấu trong nồi riêng biệt, và trong chảo với củ cải cần thêm giấm.

Đun sôi rau với nhau là không thể, như thời gian nấu ăn trong tất cả các loại rau khác nhau, bên cạnh củ cải sẽ nhuộm khoai tây và cà rốt màu đỏ. Sau khi nấu các loại rau nguội. Rau sạch và cắt thành những miếng nhỏ hoặc hoặc lát mỏng. Nếu bạn không muốn tất cả các loại rau củ cải sơn màu đỏ, nó là cần thiết để điền vào riêng biệt với dầu và thêm dấm ngoái.

hành tây bóc vỏ băm nhuyễn hoặc cắt thành vòng nửa. Để tinh dầu, được phát hành từ mũi mà không ăn mòn các mắt, cắt nó phải gần một bếp nóng, một con dao ngâm trong nước lạnh. Trong một số hạt giống dưa chuột là da lớn và thô. Trong trường hợp này, làm sạch dưa chuột, cắt thành wedges và loại bỏ các hạt. Dưa cải bắp, nếu nó là chua, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ. Bạn có thể thêm rau xà lách đóng hộp đậu xanh. Tất cả nhẹ nhàng khuấy động, đổ nước sốt, muối cho vừa ăn, nằm chất đống trên đĩa và trang trí.

Trang trí vinaigrette chỉ tốt hơn những loại rau, trong đó nó được thực hiện: cà rốt và dưa chuột cắt thành lát, khoai tây - ống hút. Đối với trang trí thường sử dụng những chiếc lá rau mùi tây và cành thì là trên đầu trang của "đồi" được rắc hành tây băm nhuyễn phấn hoá. Vinaigrette sẵn sàng. Một phần ăn (150g) chứa 100 calo. Nhưng nếu salad mùa với mayonnaise - tăng calo.

Và bây giờ, làm thế nào để chuẩn bị một vinaigrette cay. Để làm điều này, thay vì việc sử dụng bình thường của dưa bắp cải muối hoặc cải xoăn biển mặn. Bạn có thể nấu ăn và công thức vinaigrette độc đáo mà ai cũng có thể có của chính mình. Ví dụ, một số đậu sử dụng thay vì khoai tây, hãy thêm ngâm tỏi dưa chuột và thậm chí cả cà chua tươi và các thành phần khác, chẳng hạn như nấm, cá trích, thịt luộc, cá hun khói - nói chung, dựa trên thực tế rằng có sẵn.