Salsa nổi tiếng. Công thức nấu ăn

Salad khác nhau là những món ăn không thể thiếu trong các lễ hội. Và trong cuộc sống hàng ngày, các bà nội trợ thường làm cho họ hài lòng với các thành viên gia đình họ. Với sự xuất hiện của khách, các công thức nấu ăn mới thường được tìm kiếm, các món ăn mới được nếm thử, các thí nghiệm được tiến hành với các sản phẩm. Nhưng đừng quên về những loại salad thông thường và phổ biến như vậy, được chuẩn bị bởi bà của chúng tôi. Chúng vẫn có liên quan trong mọi trường hợp và không bao giờ cảm thấy buồn chán.

Mỗi chúng ta từ thuở ấu thơ đều được biết đến như "Herring under a fur coat", "Mimosa", "Olivier" và các loại salad phổ biến khác. Công thức nấu ăn đã được kiểm tra trong nhiều năm. Bạn có thể đọc về một số món ăn được biết đến ở nước ta trong bài viết này.

Caesar

Salad đã nhận được một cái tên khôn ngoan như vậy từ người sáng tạo - đầu bếp người Mỹ với gốc rễ Ý tên là Caesar Cardini. Như người nấu ăn nói, món ăn được tạo ra vào Ngày Độc Lập, ngày 4 tháng 7 năm 1924. Các cửa hàng thực phẩm đã bị tàn phá thực sự bởi những người đến thăm nhà hàng, và anh ta phải chuẩn bị một salad từ những gì còn lại trong tủ lạnh.

Công thức khá khác so với phiên bản gốc. Điều này là do thực tế là giữa các quốc gia khác nhau có sự khác biệt trong bếp và sản phẩm. Mặc dù loại xà lát phổ biến này, chẳng hạn như "Caesar", thường được chuẩn bị cả trong các nhà hàng trong nước, và cho một bàn lễ hội ở nhà.

Vì vậy, đối với các món ăn bạn cần:

• 100 g Parmesan;
• 300 g thịt gà;
• 200 g salad;
• 200 gram bánh mì.

Đối với gà rang và bánh quy giòn phải được chuẩn bị:

• Một cái tỏi;
• Dầu ô liu.

Để làm một nước sốt, sẽ lấp đầy salad, bạn cần:

• 2 quả trứng;
• 1 muỗng canh. L. Mù tạt;
• 1 muỗng canh. L. Nước chanh;
• 1 muỗng cà phê. Dấm;
• 100 ml dầu ô liu;
• Đinh hương tỏi.

Ngoài các thành phần trên, hạt tiêu và muối được thêm vào.

Chuẩn bị

Thứ nhất, tất cả các thành phần được chuẩn bị.

• Trong một lượng nhỏ dầu, tỏi được vắt ra và truyền trong 10-15 phút.
• Trong khi đó, chiếc bánh được cắt thành các khối nhỏ. Sau đó, nó được chiên trong bơ với tỏi cho đến khi vàng nâu.
• File gà được cắt và đặt trên một chảo chiên nóng với dầu ô liu. Nó được chiên cho đến khi sẵn sàng. Đối với con gà không quá khô, sau khi xuất hiện của một vỏ crusty, bạn cần thêm một ít nước và đưa ra.

Sau đó, việc tiếp nhiên liệu được chuẩn bị. Để thực hiện việc này:

• Đinh hương tỏi được vắt vào dầu ô liu và truyền từ 10-15 phút.
• Mù tạt được xát bằng lòng đỏ trứng luộc, sau đó nước chanh, giấm, dầu tỏi, muối và hạt tiêu được thêm vào hỗn hợp.
• Tất cả những điều này được trộn lẫn cho đến khi đạt được độ đồng đều.

Các lá rau diếp bị rách nát và đặt trên đáy tấm . Trên đó nó là cần thiết để đặt bánh crackers, và sau đó gà fillet. Tiếp theo, rau diếp được đổ lên băng chuyền chuẩn bị. Phô mai Parmesan được cọ xát vào một chiếc máy xay nhỏ và rắc lên trên.

Đây là một món salad và đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó với một thành phần đa lớp hoặc trộn tất cả các thành phần. Các loại salad phổ biến nhất được làm theo nguyên tắc "Caesar", đôi khi thay vì gà được cung cấp với tôm, cá cơm hoặc lát cá hồi.

"Olivier"

Salad "Olivier" là món ăn nổi tiếng và nổi tiếng nhất nước ta. Có thể, không có Năm Mới hay kỳ nghỉ nào khác không thể làm mà không có nó. Salad này rất ngon, ngon, và bên cạnh đó là các thành phần không đắt tiền có sẵn. Mặc dù ban đầu nó hoàn toàn khác biệt.

Năm 1960, nó được tạo ra bởi đầu bếp người Pháp Lucien Olivier, người làm việc trong một nhà hàng ở Mátxcơva. Các công thức salad ban đầu vẫn chưa được biết đến cho bất cứ ai, như là nấu ăn đã giữ nó trong bí mật nghiêm ngặt nhất. Có lẽ có capers, caviar và các sản phẩm đắt tiền khác. Những người chủ nô thường đã thay đổi nó bằng cách thay đổi các thành phần với những cái rẻ hơn, và kể từ đó các giống Olivier là những loại xà lách phổ biến nhất ở nước ta.

Thành phần cần thiết:

• 6 khoai tây;
• 300 g thịt ít chất béo;
• 2 dưa chua;
• 3 củ cà rốt;
• 4 quả trứng;
• Bóng đèn;
• Một lọ hạt đậu xanh.

Salad ăn mặc bằng mayonnaise. Hương vị, muối và hạt tiêu được thêm vào.

Chuẩn bị

Trứng đun sôi. Cà rốt và khoai tây được nấu chín không gia vị cho đến khi chín. Thịt cũng phải được đun sôi. Tất cả điều này được làm lạnh, làm sạch và cắt thành hình khối. Cũng vậy, hành tây và dưa chuột bị nghiền nát. Thêm đậu Hà Lan, muối và hạt tiêu. Salad ăn mayonnaise và trộn đều. Về việc nộp đơn và trang trí "Olivier", tất cả mọi người hành động một mình. Nhiều bà nội trợ thích phục vụ các món salad phổ biến ở dạng ban đầu.

"Hy Lạp"

Một món ăn tuyệt vời - salad Hy Lạp - là một kho thực sự của vitamin và các chất hữu ích khác. Ánh sáng, tươi sáng, tươi mát và ngon miệng đã giành được trái tim của đồng bào chúng ta. Họ có thể trang trí và đa dạng hóa như một bữa ăn hàng ngày, và một bữa tiệc lễ hội.

Salad này được biết đến trên toàn thế giới trong một thời gian dài. Nhân tiện, người Hy Lạp tự gọi nó là "nông thôn", bởi vì nó đã được chuẩn bị bởi các nông dân. Họ đã thêm các sản phẩm từ khu vườn riêng của họ vào những món salad phổ biến. Vào thế kỷ 19, người nhập cư Hy Lạp đã đưa một công thức sang Mỹ, từ nơi mà ông ta lan truyền khắp thế giới.

Để chuẩn bị món salad cần có các thành phần như sau:

• 500 g cà chua ngọt;
• 400 g dưa chuột;
• 350 g ớt;
• 150 g ô liu oải;
• 150 g hành tím;
• 200 gram pho mát feta cừu .

Để lấp đầy một salad, bạn sẽ cần:

• 5 muỗng canh. L. Dầu ôliu;
• 2 muỗng canh. L. Nước chanh;
• Muối;
• Tiêu;
• Xanh (oregano, oregano hoặc húng quế).

Chuẩn bị

Cà chua và dưa chuột được cắt thành các khối lớn, hành tây - hình bán nguyệt, ô vuông tiêu Bungari. Ôliu được thêm vào rau và trộn nhẹ. Phía trên là pho mát có hình khối.

Để mặc quần áo, trộn dầu ô liu, nước chanh, muối và tiêu để nếm. Salad được đổ với nước sốt kết quả và rắc với các loại thảo mộc.

Các món ăn chính nó là rất tươi sáng và đẹp, do đó, nó không thực sự cần trang trí thêm. Nếu muốn, bạn có thể đặt nó trên các tấm rau diếp và trang trí với một lát mỏng chanh.

Kết luận

Vì vậy, trong bài báo chúng tôi đã đưa ra công thức nấu ăn về làm thế nào để làm salad phổ biến (với một bức ảnh). Sau khi viết xuống, bạn sẽ luôn có cổ phiếu một vài món ăn được thử nghiệm, điều này chắc chắn sẽ hấp dẫn khách hàng và thành viên trong gia đình.