Bắp cải trong tiếng Hàn cho mùa đông: 2 công thức nấu ăn

Bắp cải trong tiếng Hàn cho mùa đông là một trong tất cả các món ăn nhẹ yêu thích. Lá ướp với ớt, tỏi và các gia vị khác như tất cả các món ăn cay. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho bắp cải. Tất cả đều đơn giản và giá cả phải chăng. Bất kỳ nữ tiếp viên, sau những lời khuyên đơn giản, sẽ có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon. Bắp cải trong tiếng Hàn cho mùa đông, giống như rất nhiều món ăn khác từ rau, được ướp muối. Theo truyền thống sử dụng bắp cải trắng, Peking và súp lơ. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn.

Công thức về cải bắp bằng tiếng Hàn

Đối với phương pháp đơn giản nhất bạn sẽ cần:

• Bắp cải trắng - 1 củi nặng khoảng 2,5 kg;
• Tỏi tép với số lượng 10-15 chiếc;
• Một ly đường (khoảng 200 g);
• Một ít cà rốt cỡ vừa;
• Lít nước;
• Ớt đỏ, bayberry, muối (khoảng 3-4 muỗng canh);
• Giấm - 1 muỗng canh.

Trộn bắp cải Hàn Quốc : công nghệ

Lát bắp cải hoặc cắt nhỏ bằng một chiếc máy xay đặc biệt. Tỏi sạch và vắt qua báo chí. Với cà rốt loại bỏ da và grate nó trên một miếng thịt lợn cho các món ăn bằng tiếng Hàn Quốc. Khuấy rau vào một bát sâu, khuấy, nhớ với bàn tay của bạn rằng nước nên đi. Chuẩn bị nước xốt. Trộn các gia vị, muối, nước và đường. Đun sôi. Sau đó thêm giấm và đổ rau đã được chuẩn bị. Đặt trong một nơi lạnh trong vài giờ (nếu thời gian cho phép, bạn có thể để cải bắp trong 1-2 ngày). Phục vụ các món khai vị lạnh. Đối với đồ hộp vào mùa đông, gói rau trong hộp và gói chúng với nắp đậy.

Bắp cải trong tiếng Hàn cho mùa đông: kim-chi

Kim Chi là một loại bắp cải phổ biến ở Châu Á và Viễn Đông. Nó là tuyệt vời cho marinating. Vì chúng ta có loại hiếm trong các cửa hàng, nó có thể được thay thế một cách an toàn với một cấu trúc tương tự trong bắp cải Peking. Kết quả sẽ không tệ hơn. Thành phần:

• 1 kg cải bắp;
• Vào ngày thứ nhất Đường và muối;
• Tỏi, ớt, nước.

Công nghệ chuẩn bị

Chuẩn bị bắp cải: loại bỏ các vết cắt, cắt lá thành các dải hẹp (khoảng 2 cm). Đặt chúng vào một bát, rắc đường và muối. Cọ nhẹ tay để làm nước ép. Trên đỉnh bắp cải ép (bật tấm phẳng, đổ lên, đặt bình 3 lít nước). Để ướp trong 12 giờ. Chuẩn bị một sắc nhọn để tiếp nhiên liệu. Lột vỏ tỏi, đi qua báo chí. Xay hạt tiêu nóng và trộn các nguyên liệu. Thêm nước chính xác đến mức cần thiết để bột nhão đạt được độ đồng nhất của cháo. Sau 12 giờ, rửa bắp cải trong nước mát, vắt nó ra (hoặc lật nó trên củ cải để cho phép nước dư thừa vào ly) và trộn với bột gia vị. Tốt nhất nên làm điều này bằng tay, vì vậy nó sẽ phủ lên hỗn hợp đều. Nhưng đừng quên mang găng tay, nếu không ớt sẽ đốt cháy lòng bàn tay của bạn. Bắp cải trong vài giờ (nhiệt độ phòng), và sau đó làm sạch trong 6 giờ trong tủ lạnh hoặc trải trên bình và chặt chẽ đóng nắp.

Hương vị đậm nhất của món khai vị sẽ được thu trong vài ngày. Bắp cải trong tiếng Hàn cho mùa đông sẽ cấp tính, nhưng nó sẽ vẫn nguyên bản và tươi sáng. Phục vụ như một món trang trí cho thịt lợn hoặc thịt bò. Và nếu bạn có kế hoạch một bữa tiệc với thức uống mạnh mẽ, thì kim-chi sẽ là món ăn nhẹ ngon nhất cho vodka. Bon ngon miệng!