Bổ sung cho salad hải sản. Nước xốt cho món salad. Trang điểm cho salad

Những người ở độ sâu tự tin và vui vẻ giải quyết trong thực đơn của chúng tôi. Nhưng văn hoá chuẩn bị của họ vẫn không đủ cho chúng ta. Có suy nghĩ hoặc trừ đi bất kỳ salad tuyệt vời, mọi người, mà không nghĩ, hào phóng nước nó với mayonnaise. Và thường xuyên làm hỏng tất cả các hương vị! Không phải là không có gì mà những người đã ăn các đại dương cho lứa tuổi đã phát minh ra một loạt các salad salad hải sản. Đó là nhờ họ mà hương vị của các thành phần chính không bị che khuất, nhưng nhấn mạnh. Tất nhiên, có nước sốt được nấu chín lâu và cứng - không phải không có lý do tại các nhà hàng tốt nhất thậm chí có một "bài đăng" riêng: một đầu bếp cho nước sốt. Nhưng cũng có những chất refuellings hoàn toàn đơn giản, mà ngay cả một đứa trẻ sẽ làm - và món ăn của bạn sẽ thắng thế nào!

Nước sốt Pháp

Hầu hết thường xà lách được chuẩn bị với nước xốt bơ, thường được khuyên dùng như là ô liu, và tốt nhất là ép lạnh. Tuy nhiên, chỉ có bơ là nhàm chán. Pháp như một món ăn mặc cho salad từ hải sản trộn nó với một ly nước chanh ép tươi (có thể được thay thế bằng dấm rượu vang), bốn đinh hương tỏi, hai thìa mù tạt, muối và tiêu. Và không phải cho người hâm mộ của một cấp chúng tư vấn để thay thế giấm rượu vang với balsamic, để chà vào nước sốt xắt củ hành tây và nửa đỏ và đổ một thì mật ong. Các trang phục cho salad hải sản sẽ có một hương vị rất nhẹ và thanh lịch. Đừng nghĩ rằng bởi vì mật ong nó sẽ được cloying - vị ngọt được san lấp bằng giấm.

Tảo cay

Nước ép chanh thường được dùng làm nước xốt cho món salad. Tuy nhiên, nấu ăn rất đa dạng về cách nghĩ: cái này có vôi. Từ đó, nước ép bóc vỏ và ép; Một miếng gừng mịn mỡ; Ba thìa mật ong hòa tan trong một đống nước không đầy đủ. Tất cả các thành phần được trộn lẫn với một cốc dầu ô liu thứ ba và trên lửa yên tĩnh được đưa đến sự đồng nhất. Đừng để nước sốt đun sôi! Khi nguội xuống, nó có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó.

Nước sốt xanh tươi Tây Ban Nha "Salsa verde fria"

Người Tây Ban Nha có trang phục ưa thích của họ cho salad với tôm (và với người khác "của họ"). Cô ấy cần capers; Trong sự vắng mặt của họ, và dưa chuột dưa. Nó được cọ xát với một củ hành non với đinh hương tỏi. Một bó rau mùi tây và tám cá cơm được cắt nhỏ, tất cả các thành phần được đổ với nước trái cây chanh và nửa cốc dầu ô liu. Muối, hạt tiêu - và sau một phần ba giờ, phiên bản tiếp nhiên liệu cho xà lách mà không cần mayonnaise đã sẵn sàng để hoàn thành vai trò của nó. Nếu bạn muốn độ đồng nhất hơn, bạn có thể đặt các thành phần rắn thông qua bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay.

Thảo mộc thơm

Đối với một số công thức nấu ăn, trộn salad hải sản và bơ không cần thiết. Nếu bạn thích các món ăn thơm, hãy đặt một cái cút xay, rau mùi, thì là, húng quế, với số lượng bằng nhau - và một chút tỏi (hoặc rất nhiều, nếu bạn muốn). Tốt hơn là để muối với muối biển. Đã có trong trạng thái đồng nhất, năm thìa nước tương (mỗi ly tinh chất nghiền) được thêm vào mặc quần áo - và salad của bạn sẽ làm hài lòng mọi người.

Trang phục đường hầm

Nhìn chung, chúng tôi đang cân nhắc việc tiếp nhiên liệu cho xà lách mà không cần mayonnaise. Nhưng nếu bạn thực sự thích nó - xây dựng nó bằng bút của bạn. Và với bổ sung tốt đẹp! Trong một bát sâu, phá vỡ trứng, đổ nước trái cây nửa chanh, một thìa mù tạt, lấy một máy trộn - và bắt đầu đánh với việc bổ sung dần dần của một nửa lít dầu nạc. Tốt nhất là nên để ô liu; Bạn có thể trộn lẫn với hướng dương. Khi mayonnaise tự làm bắt đầu dày lên, một hộp của cá ngừ đóng hộp được thêm vào . Nếu nó dày đặc - bạn có thể thêm một ít nước. Lý tưởng cho salad hải sản!

Nước sốt cà chua

Chuẩn bị băng cho xà lách, theo công thức này, bao gồm việc sử dụng kem chua ít béo hoặc sữa chua tự nhiên. Bạn có thể, tất nhiên, đi mayonnaise, nhưng ông sẽ "điểm" hương vị ban đầu của nước sốt. Trong một máy xay sinh tố, một bó hong bằng rau mùi tây được đưa đến cháo, hai quả tỏi và ba muỗng nâu trứng cá muối. Trong một bát, một ly cà chua không đều đều được kết hợp (không có hương vị hoặc mùi vị mạnh, bạn chỉ cần dùng cà chua dán), nửa cốc sữa chua và kem. Máy trộn được nhào trộn đến tính đồng nhất và được gửi đến một salad.

Sốt kem

Nó là thích hợp nhất như là một salad salad với tôm. Hai thìa rượu trắng được đổ vào chảo nhỏ. Khi thức uống nóng lên, một ly kem béo được thêm vào, bốn thìa tăm tỏi, tiêu và muối và một thìa rau xắt nhỏ. Khi khuấy, không đun sôi, nước sốt được nung nóng trong khoảng năm phút, sau đó nguội và đổ vào đĩa ngay trước khi được đưa vào bàn.

Sốt cà chua

Đối với anh ta, đầu tiên hãy làm một nướng từ một bóng đèn và cà rốt - và sau đó cả hai phải được cắt nhỏ. Khoảng năm phút sau, một thìa bột và cùng một lượng cà chua dán vào đó. Sau vài phút trộn kỹ, một cốc nước cá đổ vào. Trong mười phút hoả lực tiếp nhiên liệu tăng lên đáng kể. Một mẩu bơ được đặt trong đó . Khi nó tan chảy, nước sốt được đổ vào máy xay sinh tố, cũng có thể đặt một ít cây xanh, và khối lượng cẩn thận vượt qua.

Sốt cam

Cam quýt cam chỉ đơn giản là đáng chú ý như là một thành phần của điền cho salad hải sản. Từ một trái cam ép lớn, được ướp với dưa leo nghiền nát, một cái đinh hương tỏi và một đôi gai của cây thì là. Hai muỗng mayonnaise và một ít dầu xen vào khối lượng. Khi nó trở nên trơn tru, bạn có thể lấp đầy salad.

Nước sốt cam cay

Và bây giờ là công thức để thay quần áo cho salad mà không có sốt mayonnaise và một lần nữa với cam quýt. Nước ép được ép ra từ hai quả cam, vỏ được tẩy ra từ chanh, hai thành phần được kết hợp, ba thìa rượu khô trắng và một muỗng canh cải ngọc được đổ vào. Trước khi sử dụng, nước sốt phải được nếm và rắc với lượng vừa phải với muối và đường.

Nước bơ

Loại rau này có thể gửi một cách an toàn các hộp đựng xà lách từ hải sản: đó là một hương vị tuyệt vời của họ. Nước sốt đơn giản nhất được thực hiện theo cách này: hai quả bơ đã bóc vỏ được cắt nhỏ, rắc với nước chanh và đục qua hai máy xay tỏi. Sau đó, khối lượng được pha trộn với một ly sữa chua không đường tự nhiên và gia vị với tiêu và muối. Bạn có thể thêm gia vị khác, nhưng rất cẩn thận, để không làm cho hương vị của mặc quần áo quá khắc nghiệt.

Salsa

Nước sốt nổi tiếng cũng được chuẩn bị với sự tham gia của bơ. Trong một bát máy xay sinh tố, một lát cà chua, một nửa hạt tiêu Bulgari, bóng đèn, một quả bơ cộng với ớt và một cây đinh hương tỏi được thêm vào. Khi khối lượng đạt đến sự thống nhất, nó sẽ bị can thiệp

Teriyaki

Người Nhật đã biết chính xác món salad salad hải sản là thích hợp nhất! Tất nhiên, các thành phần khá kỳ lạ sẽ là cần thiết, nhưng nó không phải là khó khăn để mua chúng. Trong bát, nửa cốc nước tương, một muỗng canh đường nâu và năm mươi mililit của myrin và sake được tham gia. Năng lực được đặt trên một ngọn lửa yên tĩnh và nóng để đun sôi chậm. Nấu teriyaki cần mật độ xirô, và salad để cho chúng dưới dạng nguội.

Nước nho

Berries được lấy màu xanh lá cây và lỗ, hai trăm gram. Ngọt ngào hoặc ngọt ngào - bạn đã tìm ra từ kinh nghiệm của riêng bạn - những người thích cái gì. Trên bơ tan chảy, một bóng đèn nghiền nát được trình bày. Sẽ trở nên trong suốt - đổ nửa cốc nước canh. Sau khi đun sôi, nho được đổ (để "cho mình" dễ dàng hơn, bạn có thể mash berries). Trong một nửa ly sữa, hai muỗng bột được trộn, cho đến khi tất cả các khối u phân hủy. Hỗn hợp được đổ vào nước sốt sẽ nấu trong khoảng 10 phút. Nếu bạn nhầm lẫn với da nho, bạn có thể căng nó trước khi đổ nó.

Sốt thảo

Việc sử dụng cam cho một loạt các trạm xăng có thể được gọi là gần như thông thường, nhưng quýt ... Nhưng không nghi ngờ gì - họ phù hợp hoàn hảo vào các salad salad hải sản. Ba quan sác được làm sạch, kể cả từ các hố, được chia thành các đoạn và đi qua máy xay sinh tố. Sau đó, khối lượng sẽ phải được lau sạch da, đổ một muỗng kem vào nó và đưa ra một lòng đỏ trứng nghiền của một quả trứng dốc. Nước sốt được pha trộn, một ly thủy tinh ô liu hoặc dầu ngô không đầy đủ được đổ vào đó . Đổ thìa muỗng cà ri với một thìa hạnh nhân nghiền nát và nếu bạn muốn muối và hạt tiêu. Chúng tôi đã nói với bạn về các loại nước sốt ngon khác nhau cho salad, nhưng cái này có thể được gọi là người chiến thắng!