Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Bắp cải ngon và khỏe mạnh

bắp cải Trung Quốc (petsay -. Engl, salad bắp cải) là ánh sáng màu xanh lá cây, một thuôn dài, lỏng đầu, bao gồm lá sóng nhẹ nhàng. Trên kệ bạn có thể tìm thấy trong các cửa hàng quanh năm. Bắp cải kết hợp những phẩm chất tốt nhất của rau diếp thường và bắp cải - đó là như ngon ngọt và dịu dàng như rau diếp, không kém phần ngon và khỏe mạnh hơn so với bắp cải thông thường, nhưng nấu ăn của mình không phải là mùi hăng đặc trưng của bắp cải. Bên cạnh đó, nó được lưu trữ trong một thời gian dài, mà không làm mất hương vị.

Là một bắp cải cây trồng xuất hiện ở Trung Quốc, mà là hùng hồn bằng văn bản hồ sơ liên quan từ thế kỷ VI trước Công nguyên. Một điều thú vị là trong những ngày đó, bắp cải này đã được sử dụng không chỉ như là một cây rau, mà còn là một hạt có dầu. Đây là lần đầu tiên cải bắp Trung Quốc bắt đầu phát triển ở các vùng phía bắc của Trung Quốc, sau đó thông qua các hình thức bán đảo Triều Tiên Kochan này loại bắp cải lan sang Nhật Bản và Đông Dương. Ở những nước này, họ cho đến ngày nay được coi là một trong những cây trồng quan trọng nhất.

Cho đến năm 1970 tại Mỹ và châu Âu, bắp cải Trung Quốc được trồng với số lượng nhỏ và hạn chế nghiêm ngặt. Trong những năm gần đây, sản xuất của nó đã được bùng nổ, đó là liên kết với sự xuất hiện của xe hybrid chuyên trưởng thành, nở với một sự chậm trễ đáng kể và thời gian dài để giữ chất lượng sản phẩm của họ. Nó được trồng trong mở và trong nhà kính.

Theo thành phần axit amin và protein của họ cải bắp vượt qua các loại cây trồng bắp cải. Bên cạnh đó, nó có một giá trị dinh dưỡng đủ cao, nó có chứa: chất đạm và pectin, carbohydrate và chất xơ. bắp cải này rất giàu carotene, vitamin PP, B1 và B2 ,, và vitamin C. Nó chứa hơn trong lá của rau diếp. Ngoài ra lá bắp cải Trung Quốc trong một số lượng lớn các phát hiện hàm lượng protein thô trong số đó là vượt trội so với cải bắp gần như tăng gấp đôi. Nhiều bắp cải Trung Quốc lá trong muối khoáng kali, canxi, phốt pho, sắt, natri, và nguyên tố vi lượng khác nhau, chẳng hạn như vanadi, nhôm, đồng, molypden, mangan, niken, titan, stronti, crom, và zirconi.

bắp cải Trung Quốc được sử dụng rộng rãi cho việc chuẩn bị món salad khác nhau và súp, được sử dụng trong lên men, sấy khô, rang và ngâm. Đây loại bắp cải có thể thay thế thậm chí bắp cải trong một món ăn như súp, chỉ để đun sôi nó phải thể ít hơn. lá non với thành công thay thế rau diếp, vì vậy nó thường được gọi là "salad" bắp cải. Bởi vì sự phong phú của nó là thích hợp cho bắp cải nấu nướng và bánh mì xanh.

Nhiều người trong chúng sai tin bắp cải độc quyền sản phẩm bánh sandwich-sa lát hoàn toàn thuộc giống chó xù. Tuy nhiên, nấu ăn hiện đại có rất nhiều công thức nấu ăn cho nướng, ngâm, hấp và xào bắp cải Trung Quốc.

Ngâm bắp cải và hạt tiêu của Trung Quốc.

Thành phần: 900 gram bắp cải Trung Quốc, 250 gram ớt ngọt, 1 ớt. Bên cạnh đó, 1 lít nước, 50 gram muối và 110 gram đường, 90 gam giấm táo có hương vị để chuẩn bị một xốt.

rửa bắp cải, hơi khô và cắt thành khối. ớt ngọt rửa sạch, làm sạch và cắt thành vòng (hoặc dải). Chia sẻ ớt và bắp cải trong một container kích thước phù hợp, đổ nước xốt nóng, thêm ớt và đặt trên nắp lạnh đóng cửa. Sau 24 giờ, bắp cải muối sẽ sẵn sàng. Giữ nó nên được làm lạnh không quá 14 ngày.

bắp cải om.

Thành phần: 500 gram bắp cải Trung Quốc, 100-110 gram của nước dùng gà, 1 muỗng canh. bột bắp, 0,5 cm. rễ gừng tươi, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 1 phần. thìa muối.

rửa bắp cải, lau khô bằng khăn giấy và cắt làm đôi, bỏ lõi và cắt thành hình khối 3 * 3 cm. súp gà và hỗn hợp tinh bột và đặt sang một bên. dầu gừng và nhiệt trên một chảo chiên, bắp cải đặt, rắc muối, chiên với khuấy liên tục trong năm phút. Sau đó đổ nước luộc bắp cải hỗn hợp và tinh bột, khuấy và đun sôi cho một số 2-3 phút nữa. Phục vụ hầm phải nóng bắp cải Trung Quốc.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.