Sesame Milk: Công thức nấu ăn, Thành phần, Sở hữu lợi

Đôi khi người ta không thể ăn bất kỳ sản phẩm sữa nào. Trong một số trường hợp, nó là do dị ứng hoặc không dung nạp lactose, đôi khi liên quan đến niềm tin cá nhân. Theo nguyên tắc, sữa hạnh nhân là phổ biến trong số những người ăn chay, nhưng điều này không có nghĩa là lựa chọn duy nhất. Chế độ ăn uống có thể được đa dạng hóa rất nhiều, nếu bạn tiếp cận thành thạo vấn đề. Ví dụ: bạn có thể làm sữa vú, công thức rất đơn giản.

Nó khá ngon, nhưng bạn cần phải là một người yêu hương vị của hạt mè để đánh giá cao sản phẩm này. Nếu bạn đã từng ăn những hạt này trong nướng và các món ăn khác, bạn có thể uống sữa từ nó trong dạng tinh khiết của nó. Nhưng thường trẻ thích một hương vị mạnh hơn, vì vậy công thức có thể được bổ sung bằng mật ong hoặc vanilla. Nhưng trước tiên bạn cần biết cái gì là mè.

Tài sản hữu ích

Làm thế nào để sử dụng những hạt giống này? Hạt mè luôn là một phần của ẩm thực Ấn Độ, và trong nhiều thế kỷ đã được sử dụng trong truyền thống ẩm thực Nhật Bản, Trung Đông và Trung Quốc. Nhiều món ăn Châu Á được chuẩn bị từ bơ này trong một cái chảo nóng, nó cũng được dùng trong nước xốt salad và marinades. Trong hầu hết các trường hợp, hạt mè Ấn Độ được sử dụng, hạt có màu trắng. Tuy nhiên, khi bán, bạn có thể tìm thấy những hạt màu đen, trong đó có một chút cay đắng. Họ là điển hình hơn cho ẩm thực Nhật Bản. Mè hữu ích là gì? Thành phần của ngũ cốc này bao gồm nhiều chất dinh dưỡng: vitamin B1 và E, canxi và sắt.

Hàm lượng canxi

Bạn có biết rằng một muỗng canh mè có chứa khoảng 88 mg canxi? Ngoài ra, một phần tư ngũ cốc tự nhiên cung cấp cho cơ thể con người các nguyên tố này còn hơn cả một ly sữa có nguồn gốc động vật. Như vậy, một phần tư của một ly hạt mè nguyên chất có chứa 351 mg canxi, và một ly sữa bò không béo là 316.3 mg, và một ly duy nhất 311 mg. Ngoài ra, vừng, thành phần của nó rất hữu ích, là một thực phẩm kiềm, và sữa có tính axit.

Chúng cũng chứa đồng, khả năng chống viêm nổi tiếng nhất. Tiêu thụ thực phẩm với yếu tố vi lượng này làm giảm đau và sưng tấy liên quan đến viêm khớp dạng thấp, và cũng giúp tăng cường xương và mạch máu. Và đây không phải là tất cả những gì phân biệt vừng (hữu ích tài sản). Làm thế nào để sử dụng nó để tất cả các vitamin và các nguyên tố vi lượng được bảo quản?

Đặc điểm chuẩn bị

Nó được biết rằng hương vị của mè được tăng cường trong khi nướng, nhưng, không may, một nồng độ cao của chất béo lành mạnh (đa không bão hòa) bị hư hỏng khi mạnh mẽ sưởi ấm. Điều này được quan sát bất kể hạt màu bạn sử dụng. Do đó, tốt hơn là nấu ăn mà không cần xử lý nhiệt, để duy trì lợi ích sức khoẻ cao.

Ngoài ra, mức canxi giảm xuống khoảng 60 phần trăm, khi vỏ được lấy ra từ hạt mè. Vì chúng là nguồn cung cấp nguyên chất cho vi sinh vật này, bạn có thể tạo ra sữa mè ngon và thơm, công thức được liệt kê dưới đây. Nó đặc biệt hữu ích cho các bà mẹ mang thai và cho con bú.

Làm thế nào để làm điều này?

Đối với công thức này, bạn sẽ cần những hạt mè trắng chưa tinh chế, xi-rô phong và dầu dừa cùng với một lượng nhỏ vanilla chiết xuất. Nó thực sự là một quá trình đơn giản. Ngâm hạt trong một thời gian, và phục vụ sữa nấu chín ướp lạnh.

Nếu bạn thích Trung Đông nước sốt Thina hoặc tahini halva, bạn sẽ thích sản phẩm này. Cũng cần lưu ý rằng đây là một cơ sở tuyệt vời cho kem và cocktail sữa. Bạn sẽ đánh giá cao sản phẩm này, và thậm chí nếu bạn không phải là người ăn chay, bạn có thể thưởng thức sữa này theo thời gian. Nếu bạn là thuần chay, đây là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Thời gian để chuẩn bị món ăn này sẽ là khoảng nửa giờ. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 1/3 chén hạt mè trắng chưa nở;
• ¾ muỗng cà phê chiết xuất vani;
• ½ muỗng canh dầu dừa chưa tinh chế;
• 2 muỗng ăn của xi rô phong phú;
• ¼ muỗng cà phê muối biển;
• 2 chén nước.

Quá trình nấu

Đặt hạt mè vào ly của máy xay tốc độ cao và đổ chúng ½ chén nước. Chúng nên được ngâm từ 30 phút đến một giờ.

Sau đó đánh chúng bằng máy xay tốc độ cao trong 40 giây. Thêm vanilla, dầu dừa, xi-rô phong, muối và 1½ ly nước, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đồng đều nhất có thể. Sau đó, lọc qua bộ lọc với một mạng lưới thu được mè sữa vú.

Làm thế nào để nấu món ăn khác nhau từ nó? Làm mát nó trong một hộp kín trong tủ lạnh và sử dụng nó làm cơ sở cho bất kỳ công thức nấu ăn.

Bạn sẽ nhận được một thức uống nhẹ nhàng có mùi mạnh mẽ của hạt mè. Vì bạn nấu từ các sản phẩm tự nhiên, sữa này không chứa carrageenan hoặc lecithin, cũng như các chất phụ gia ngẫu nhiên khác được thêm vào các sản phẩm hạt nhân được sản xuất thương mại.

Cách thứ hai

Phương pháp chuẩn bị trên đây không phải là cách duy nhất. Bạn có thể nấu sữa von theo một cách khác, công thức của nó đơn giản hơn nhiều. Đối với anh ta, bạn sẽ cần:

• 1 1/2 chén hạt mè chưa nấu chín (ngâm 8 giờ hoặc qua đêm và sau đó làm khô);
• 4 ly nước;
• Một chút muối.

Chuẩn bị

Thêm hạt mè và nước vào máy trộn, trộn với tốc độ cao trong ít nhất một phút, cho đến khi tất cả các hạt bị nghiền nát. Hỗn hợp phải được trơn và đồng nhất. Thêm một nhúm muối và gia vị bất kỳ. Nếu bạn muốn sản phẩm có một dư vị ngọt ngào, bạn có thể đặt một số mật ong. Sau đó bọc chiếc tàu bằng hỗn hợp các vớ hoặc vớ hoặc các vớ và vắt sữa qua đó. Giữ sản phẩm trong tủ lạnh.

Bạn có thể thêm nó như là một cơ sở cho các loại cocktail, bột yến mạch, chia-pudding hoặc để uống nó ở dạng tinh khiết của nó.

Cách thứ ba

Sữa mè này, theo công thức dưới đây được cho dưới đây, phù hợp nhất cho trẻ em. Nó có vị ngọt và chỉ chứa những sản phẩm hữu ích.

Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau:

• 1 chén hạt vừng;
• 1 muỗng canh dầu cây gai dầu;
• 4 ly nước sạch;
• 2 ngày lớn, có lỗ;
• 1 muỗng cà phê bột vani hoặc chiết;
• Chim nhạn biển Himalaya hoặc muối biển.

Làm thế nào để nấu ăn?

Đối với công thức này, tốt hơn là sử dụng mè Ấn Độ. Ngâm hạt trong một lượng nước đủ và để lại trong tủ lạnh.

Sau đó ép và rữa mè, nạo vét nước. Đặt hạt nâu và nước trong máy xay sinh tố, rắc trong 30-60 giây, tùy thuộc vào mức độ mạnh mẽ của thiết bị.

Lọc sữa thông qua một miếng vải mỏng hoặc gạc. Bạn có thể sử dụng bột mè để chế biến bánh nguyên hạt và bánh quy hoặc làm chất độn để nướng bánh.

Rửa máy xay và đổ sữa đã nấu vào tô. Thêm ngày, vani và muối. Trộn lại cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Bạn có thể cất sản phẩm vào bình thủy tinh đóng kín trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.

Nó có ích cho sữa vú không?

Lợi ích và tác hại của sản phẩm này nên được xem xét nghiêm túc. Nếu những lợi ích và phẩm chất hữu ích là hiển nhiên, sữa vú có chống chỉ định không? Trước hết, có thể có phản ứng dị ứng, do đó, sản phẩm nên được thử thận trọng ở độ nghiêng như vậy của cơ thể. Thứ hai, hạt vừng có thể có ảnh hưởng đến sự gia tăng tính coagulability máu. Theo đó, những người có nguy cơ bị đông máu không thể tiêu thụ ngũ cốc và sữa từ chúng trên cơ sở liên tục.

Ngoài ra, cần lưu ý đến hàm lượng calo cao của hạt mè, khoảng 550 kcal trên 100 gam sản phẩm khô. Vì lý do này, hạt không được khuyến cáo để giảm cân. Tuy nhiên, điều này không áp dụng đối với sữa vắt, hàm lượng calo trong đó tương đối thấp - chỉ khoảng 100-150 kcal / 100 ml. Giá trị này phụ thuộc vào công thức dùng để pha chế thức uống.