Single Malt Whisky: đánh giá. whisky mạch nha duy nhất: giá tên

Whisky Single Malt, mà đánh giá của tất cả các loại "nước của sự sống" là cao nhất, như loại thức uống được coi là chất lượng cao nhất, được sản xuất chỉ dựa trên cơ sở của mạch nha lúa mạch và nước. ngũ cốc khác trong này «single malt» không thể được. Tùy thuộc vào nhà sản xuất nước giải khát có thể chưng cất đôi hoặc gấp ba, nó có thể tồn tại trong thùng trong 3 năm hoặc 20 năm. Một nơi nào đó được phép thêm thuốc nhuộm (ví dụ, tại Hoa Kỳ đang thực sự cần thiết), ở đâu đó - không.

Đặc hiệu của «single malt»

Nhãn hiệu và thương hiệu rượu whisky mạch nha đơn trên thế giới có hàng chục, thậm chí hàng trăm. Phòng truyền thống "nước của sự sống", Ireland và Scotland có thể tự hào là một truyền thống lâu đời và sản xuất thành lập.

Ví dụ, đơn mạch nha Irish Whiskey Connemara Độc Cask nhận được 20 huy chương vàng trong các cuộc thi quốc tế, trong đó có danh hiệu trong năm 2008 và 2009 "của tốt nhất thế giới". Tuy nhiên, các nước khác không xa phía sau họ - uống loại này được sản xuất tại Hoa Kỳ, Nhật Bản, Đài Loan và một số nước khác.

Tại sao là "whisky mạch nha đơn"? Tên của giống chứa tên của máy chưng cất, trong đó sản xuất các sản phẩm, và trong trường hợp của "mạch nha duy nhất" có nhiều ý nghĩa. Và một trong số họ mà là sản phẩm của một nhà máy chưng cất duy nhất, trên đó ông thường đóng chai. Đôi khi nó có thể là một sự pha trộn của nhiều loại năm khác nhau của quá trình lão hóa.

Các thành phần chính của nó là lúa mạch mạch nha và nước. Trong số các chuyên gia tin rằng các «single malt», tên của loại thức uống này bằng tiếng Anh, chất lượng hầu hết tất cả các loại.

Trong chưng cất công thức cổ điển được thực hiện trong ảnh tĩnh đồng đặc biệt chỉ hai lần. Chỉ có một vài nhà máy chưng cất Scotland đã chính thức xác nhận quyền chưng cất ba lần. Một quy tắc chuẩn bị của «single malt» - một chiết xuất của ít nhất ba năm, nhưng nhiều nhà sản xuất, nếu không nói là hầu hết, cho phép uống để trưởng thành trong thùng đáng kể nữa.

Single Malt Whisky: Lãi WWA (Giải thưởng Whisky Thế giới)

Cạnh tranh giải thưởng Whisky Thế giới được thành lập bởi các tạp chí Tạp chí Whisky. Các ban giám khảo bao gồm các nhà báo WWA, nhà sản xuất và người bán whisky từ khắp nơi trên thế giới. Nó được tổ chức từ năm 2007 và bảng xếp hạng hàng năm của nước giải khát tốt nhất có sẵn để bán.

Trong năm 2014, ban giám khảo được cung cấp hơn 300 loại thức uống và các chức danh tốt nhất được trao trong 10 hạng mục. Người chiến thắng trong hạng mục "Các whisky tốt nhất single malt trên thế giới - 2014", đã được công nhận Sullivans Cove Pháp Oak Cask, được sản xuất ở Tasmania. sốc hơn là khó để tưởng tượng - đặc biệt là kể từ khi tất cả những năm trước đó, từ năm 2007, tiêu đề của ban giám khảo tốt nhất luân phiên vỗ Scotland, các sản phẩm của Nhật Bản.

Bây giờ Sullivans - whisky mạch nha duy nhất, có giá tăng vọt "lên thiên đàng." Người trúng giải ở các thể loại khác, được chia theo các nước sản xuất, là như sau.

Úc

Các whisky tốt nhất - Sullivans Cove Pháp Oak Cask.

ảnh tĩnh đầu tiên xuất hiện ở đây vào thế kỷ XIX, nhưng để chủ động phát triển các ngành công nghiệp rượu whisky bắt đầu chỉ trong những năm 90 của thế kỷ XX. Tuy nhiên, đã có trong năm 2008, một trong những chuyên gia nổi tiếng nhất trong lĩnh vực của họ, nhà xuất bản của "Whisky Bible" Dzhim Myurrey trao một số sản phẩm Úc giá rất cao - hơn 90 points out of một thể 100.

Hoa Kỳ

Winner - Balcones Texas Single Malt.

Tại Hoa Kỳ, hầu hết các sản phẩm được sản xuất có bourbon, được coi là thức uống quốc gia của đất nước. Tuy nhiên, có nhiều loại khác, chẳng hạn như whisky mạch nha duy nhất, giá và chất lượng không tồi tệ hơn các giống Scotland và Ireland. Không có gì ngạc nhiên khi Balcones Texas Single Malt đã được công nhận WWA whisky Mỹ tốt nhất là.

Á châu

Tốt nhất - Kavalan cũ Bourbon Oak, Đài Loan whisky mạch nha đơn. tên sản phẩm, và trước khi nhà máy được đưa ra trong danh dự của Kavalan dân tộc, người đã từng sống trong khu vực nơi chưng cất nằm ngày hôm nay.

Âu châu

• Trong bảng xếp hạng với một người chiến thắng thời gian nắm giữ không xác định - Slyrs PX Hoàn tất.
• Tốc độ màn trập và ít hơn 12 năm - Stauning Peated, 2nd Edition.

Ireland

Đất nước này - một trong những vùng sản xuất rượu whisky truyền thống. Hầu hết các giống sản xuất tại Ireland - chưng cất ba. Các nhà sản xuất lớn chỉ có ba, bao gồm - rượu Cổ Bushmills, mà là lâu đời nhất trong số các công ty được cấp phép tại Việt Nam. WWA xác định trong đồ uống Irish những người chiến thắng sau:

• Connemara Peated Single Malt - single malt loại whisky Ailen tốt nhất với thời gian trễ không xác định;
• Tiếp xúc với 12 năm hoặc ít hơn - Bushmills 10 tuổi;
• giữ thời điểm 13-20 năm - Bushmills 16 tuổi;
• 21 năm của lão hóa và nhiều hơn nữa - Teeling 21 tuổi.

sơn mài Nhật

Ở Nhật Bản nhà máy đầu tiên để sản xuất "nước của sự sống" chỉ xuất hiện vào năm 1923, và đến thời điểm hiện tại với whisky Nhật Bản là khá nét áp dụng được một cách đúng đắn xứng đáng bởi nhiều món ăn Nhật khác - "chất lượng cao". Sản phẩm chưng cất của đất nước này là khá tự túc, và có thương hiệu độc đáo của riêng mình. Các WWA bảng xếp hạng của các vị trí chủ chốt lại do các lớp:

• Hakushu (trong các loại nước giải khát với thời gian phơi sáng không xác định);
• Miyagiko 12 tuổi Sherry & Sweet (trích chục năm hoặc ít hơn);
• "Yamazaki" giành chiến thắng trong hai hạng mục cuối cùng, 18 và 25 năm tiếp xúc, tương ứng.

Nam Phi - Ba Tàu 10 tuổi

Whisky là rất phổ biến ở Nam Phi, nơi mà nó tạo ra một loạt các lớp và các loại, bao gồm mạch nha duy nhất, pha trộn và những người khác. Việc sản xuất thức uống này trên lục địa bắt đầu vào thế kỷ XIX. Winner trong năm 2014 - Ba Tàu whisky 10 tuổi.

Scotland

Single Malt Scotch whisky xuất hiện vào cuối thế kỷ XVIII. Các nhà sản xuất của nước này tìm thấy nó hữu ích để duy trì một whisky trong thùng trong vòng 8 đến 15 năm. Người ta tin rằng đó là giai đoạn này là cần thiết cho việc mua lại hương vị đặc biệt uống và hương thơm.

Bây giờ ở Scotland, sáu lĩnh vực chủ yếu của sản xuất băng keo: vùng cao nguyên, đồng bằng, Aili đảo Campbeltown, Quần đảo, Speyside.

Tây Nguyên

Về mặt địa lý, nó là khu vực sản xuất lớn nhất của scotch. Nó bắt đầu với thị trấn Vic (ở phía bắc của đất nước) và kết thúc Glengoyne Distillery ở phía nam. Trong thời đại chúng ta, trong khu vực này có hơn 30 nhà máy chưng cất. Dưới đây là Grlenturret, được chưng cất lâu đời nhất ở Scotland. khu vực Distillery - Royal Lochnagar (một lần trao một chuyến thăm tới Nữ hoàng Victoria), Tomatin (coi là lớn nhất trong cả nước), Royal Brackla, Lochside và những người khác.

đồng bằng

Ngày xưa có một khu vực đủ lớn sản xuất băng keo. Tại thời điểm này, chỉ có ba nhà máy chưng cất hoạt động: Auchentoshan (thực hành phương pháp chưng cất ba), Bladnoch (miền nam nước chưng cất nhất), Glenkinchie.

đảo Aili

nhà máy chưng cất rượu whisky của hòn đảo này thường được mô tả là "khói" và "sức khỏe". sự gần gũi với biển cung cấp cho nó hương vị độc đáo của nó, hoàn toàn khác với hương vị của scotch hoặc vùng cao thung lũng. Dưới đây là chưng cất Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig và những người khác.

Speyside

Làng gần sông Spey. Whisky của vùng được gọi là mạch nha dính với một hương vị ngọt ngào. Đây là một trong những trung tâm sản xuất trong nước, có số lượng lớn nhất của nhà máy chưng cất. Từng là một phần của vùng cao nguyên. Sau đây là các Cardhu chưng cất, Glenfiddich, The Macallan và những người khác.

đảo

Khu vực tập hợp tất cả các đảo của đất nước, trong đó sản xuất một băng, ngoại trừ Aili - Arran, Mal, Jura, Skye và Orkney. Hiệp hội Whisky Scotch coi những vùng lãnh thổ là một phần của vùng cao nguyên. Dưới đây là chưng cất Arran, Jura, Highland Park, Scapa, và những người khác.

Cuộc thi WWA vào năm 2014 giành được whisky mạch nha đơn Scotland giống sau (Champions đã được xác định trong bốn loại cho mỗi năm khu vực):

• Tây Nguyên - Glenmorangie Signet, "Aberfeldy" 12 tuổi, "Tomatin" 18 tuổi, và Aberfeldy 21 tuổi;
• Đảo - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 tuổi, Tobermory 15 tuổi;
• Đảo Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 tuổi, Bunnahabhain 18 tuổi, một Bunnahabhain 25 tuổi, và Băng Glenkinchie 12 tuổi;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 tuổi, Glenfiddich 15 tuổi Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• và cuối cùng, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 tuổi, Springbank 18 tuổi.

Vàng nổi bật IWSC cạnh tranh

IWSC - Cạnh tranh quốc tế của đồ uống có cồn, được tổ chức hàng năm từ năm 1969. Đây là một trong những cuộc thi có uy tín nhất trong thế giới của rượu, và ông có một tính năng độc đáo - từng uống, tham gia trong cuộc thi này, phải tuân theo phân tích kỹ thuật bắt buộc đối với việc tuân thủ các tiêu chuẩn của EU. Trên IWSC sử dụng một "nếm mù" - thức uống ban giám khảo trong nồi cùng, không có dấu hiệu hình dung từ để đạt được tính khách quan tối đa trong việc đánh giá.

giải thưởng IWSC nhiều giải thưởng ở các cấp độ khác nhau. Các danh dự nhất là xuất sắc Vàng, trao tặng bởi những thói quen có chất lượng đặc biệt cao và hương vị. Đó là đặc tính độc đáo đó là loại whisky được liệt kê dưới đây.

Tốt nhất Single Malt Scotch Whisky (đánh giá của thức uống này trên thế giới vẫn ở mức cao, bất chấp sự cạnh tranh) được xác định trong một số chuyên mục, mà cuối cùng đã đưa ra 18 cái tên. Giải thưởng "Vàng Autstending" đã dính, có thể lựa chọn riêng cho từng khu vực. Trong số những người chiến thắng - thực phẩm chưng cất Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston và những người khác.

Irish Whiskey Single Malt. Giá bao gồm tất cả ba sản phẩm, hai - từ một nhà máy chưng cất duy nhất: "Bushmills" 10 và 16 năm lão hóa, và Teeling Vintage dự trữ 30 Năm Cũ.

Đài Loan

Tại Đài Loan, nó chỉ là một - Kavalan Single Malt Whisky.

Nhà máy được xây dựng bởi một đội ngũ công nghiệp King Car. Tổng công ty được thành lập vào năm 1965 và đang hoạt động trong nhiều lĩnh vực - công nghệ sinh học, thực phẩm, đồ uống. Trong số những người nổi tiếng nhất của các thương hiệu của mình - Mr.Brown và RTD cà phê, và bây giờ Kavalan. Các chai đầu tiên của nhà máy Kavalan whisky được sản xuất vào năm 2008.

whisky cổ điển đơn mạch nha, mà giá đã tăng quá cao do IWSC, thực hiện trên một công thức phức tạp. Sử dụng một số loại trống: Fresh từ sherry, bourbon, và thùng tái sử dụng.

Bên cạnh đó, sản phẩm của Đài Loan có một lợi thế lớn - nhờ vào khí hậu ấm áp của đất nước của whisky trưởng thành một cách nhanh chóng hơn, và uống tiếp xúc kéo dài ba năm có thể cạnh tranh trên thị hiếu và hương thơm của họ để thực phẩm 8-15 năm của sự lão hóa từ Scotland và Ireland.

Trong năm 2011, đã trao IWSC Kavalan Single Malt Whisky - sau đó ông nhận được một huy chương vàng. Dzhim Myurrey trong tác phẩm "Kinh Thánh của whisky" cũng không tha chú ý của mình - một điểm số cao như một người sành giá trị hơn và góp phần vào một sự nổi tiếng rất xứng đáng của thức uống.

Bao nhiêu là các linh hồn ưu tú?

Có bao nhiêu sẽ phải trả tiền cho sự sang trọng của whisky, người chiến thắng của cuộc thi trên thế giới, trong các cửa hàng trực tuyến trung bình? Ví dụ, Connemara Peated Single Malt - Malt Whisky, giá của nó là khoảng 2.000 rúp. Ông là độc đáo ở chỗ nó là sản phẩm đầu tiên của lịch sử hiện đại, trong sản xuất mà sử dụng mạch nha than bùn khô.

Đài Loan Kavalan Single Malt Whisky bán với giá khoảng 5.000 rúp. những người yêu thích Scotch Laphroaig Một Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky sẽ có giá 5,5 Nghìn. Chà. đến 7500. chà. Một mạch nha đơn giá whisky Nhật Bản làm chỉ nên hấp dẫn hơn - trên thực tế là người chiến thắng của nhiều cuộc thi và giành giải thưởng trị giá "chỉ" khoảng 60 nghìn rúp ..