Sốt "Thousand Islands" là gì?

Sốt "Thousand Islands" được làm bằng mayonnaise và sốt cà chua (hoặc một số nước sốt cà chua ngọt khác) với trứng và giấm. Cổ điển biến thể nên có một hương vị cay ngọt.

Ở nhà, nước mắm bổ sung thêm một quả trứng luộc chín, xắt nhỏ thông qua một rây mịn. thành phần được gọi là không thường được tìm thấy trong công thức nấu ăn ngày hôm nay, nhưng trước đây nó là chất làm đặc chung.

Kỹ thuật nấu ăn này là trứng cọ xát rất tốt có thể cải thiện không chỉ là hương vị, nhưng kết cấu của thực phẩm.

Lịch sử của nước sốt xảy ra

Sốt "Thousand Islands" có rất nhiều giả thuyết về nguồn gốc. Vì vậy, ông được cho là đã phát minh trong những khu nghỉ mát trong khu vực của hàng ngàn đảo đá trong vùng cực bắc của bang New York ở Mỹ và Nam Ontario ở Canada, vào đầu thế kỷ 20.

Theo phiên bản khác, ông đã được chuẩn bị đầu tiên trong những khu nghỉ mát của New Hampshire về cùng một lúc. Theo cả hai lựa chọn, nước mắm đã được hình thành như một bữa ăn cao cấp, được ăn kèm với rau sống và đã được thiết kế cho những người có thể đủ khả năng để sản phẩm "Mùa hè" tại bất kỳ thời gian trong năm.

Mặc dù nguồn gốc của nó, sốt "Thousand Islands" trong những năm 70 của thế kỷ trước đã được đưa vào sản xuất hàng loạt, và ngày nay nó có thể được tìm thấy trong tất cả các quán bar salad và thức ăn nhanh. Tuy nhiên, trong sản xuất công nghiệp của thành phần thép của nó bao gồm rất nhiều chất bảo quản và hương vị nhân tạo, làm cho hương vị rất khác so với bản gốc. Tuy nhiên, nếu chuẩn bị ở nhà, bạn sẽ có được sản phẩm cổ điển.

Sốt "quần đảo Thousand": công thức

Những gì bạn sẽ cần:

• 1,5 ly cửa hàng hoặc mayonnaise tự chế;
• 1/2 chén nước sốt cà chua;
• 1 trà thìa giấm táo;
• 1.5 dao kéo muỗng nặng nề xay hoặc nghiền củ hành tây;
• Muỗng cà phê muối 1 muỗng canh;
• 1/2 muỗng trà ớt hoặc hạt tiêu đen mới xay;
• 1 quả trứng lớn luộc, bóc vỏ;
• 1 pimentosa muỗng trà bột hoặc hạt tiêu đỏ rang (không bắt buộc).

Trong một bát lớn, trộn mayonnaise, sốt cà chua, giấm táo, hành tây, muối ớt và khuấy cho đến khi mịn. Lau trứng thông qua một rây lưới mịn và kết hợp với các thành phần khác. nước sốt này có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng hương vị của nó sẽ còn tốt hơn nếu nó là mát mẻ trong một hộp kín trong lên đến 12-24 giờ. Nó có thể được lưu trữ trong khoảng 4 ngày.

Bên cạnh đó, có một phiên bản có hàm lượng calo thấp của nước sốt này được phát minh bởi những người ủng hộ một chế độ ăn nhạt nhẽo. Nó bao gồm các thành phần sau:

• 1/2 cốc phô mai bào với hàm lượng chất béo thấp;
• sốt cà chua cà chua 1,5 muỗng canh;
• 1 trà sốt thìa ớt;
• 1 muỗng trà đường;
• 1/4 trà thìa mù tạt;
• 2 thìa trà của hành tây băm nhuyễn;
• Muối cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh sữa ít chất béo.

Làm thế nào để sử dụng nó?

Như bạn thấy, một phần của "Thousand Islands" sốt bạn có thể sử dụng nó với hầu hết các sản phẩm khác nhau. Hôm nay nó được sử dụng, và như là một thay đồ salad và ăn kèm với thịt nướng và bánh mì kẹp thịt. Một số người tin rằng nó suôn sẻ với hải sản.

Có gì salad có thể điền vào họ? Như chuyên gia cho rằng, tốt nhất ông nói đến rau sống và thậm chí cả trái cây.

Salad với "Thousand Islands" sốt

Salad trái cây và rau quả chứa vitamin A và C cũng như chất xơ và chất dinh dưỡng khác. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 đầu tảng băng trôi rau diếp, xé thành từng miếng;
• 1/4 chén đào lát;
• 1/2 cốc cà rốt nghiền;
• 2 muỗng canh xắt nhỏ cần tây;
• 2 chén táo cắt nhỏ thành từng miếng vuông;
• 1/2 chén lát cam, cắt đôi;
• 2 muỗng canh nho khô;
• "Quần đảo Thousand" sốt.

Trộn tất cả các nguyên liệu cho món salad trong một bát lớn, thêm nước mắm và trộn đều. Bạn có thể sử dụng cả hai cổ điển và ít calo tiếp nhiên liệu thay thế.