Tác hại và lợi ích của đậu xanh (hạt đậu)

một sản phẩm kỳ lạ như vậy, chẳng hạn như đậu xanh, chúng ta thường bắt gặp trong các món ăn và trên các kệ của siêu thị. Nó không chỉ là thành phần ngon, nhưng cũng rất hữu ích.

là gì chickpeas

Đậu xanh - một cây họ đậu, mà còn được gọi là đậu Thổ Nhĩ Kỳ hoặc garbanzo. Tên thứ hai của cây ăn quả đã nhận được vì sự giống nhau bên ngoài của nó với người đứng đầu của một ram.

Có bằng chứng cho thấy mọi người bắt đầu ăn trái cây này, rất lâu trước thời đại chúng ta. Hơn nữa, các hạt cũng được dùng để điều trị một số bệnh.

Nó cũng quan trọng cần lưu ý rằng đây là một trong những loại trái cây, đó là thân thiện môi trường - nó không tích tụ trong bản thân các độc tố, nitrat và các chất độc hại khác cho cơ thể. Trong trường hợp này, quy mô, mà trên đó các thiệt hại và việc sử dụng đậu xanh, nghiêng nhiều hơn đến chất tích cực của mình.

Làm thế nào và ở đâu để trồng đậu xanh

Sản phẩm này được phân phối từ Trung Á, nhưng ngày nay nó có thể được tìm thấy ở Ấn Độ, và ở châu Phi, không phải là ít phổ biến đó là ở châu Âu và Địa Trung Hải.

Vì nó là đậu Hà Lan, nó phát triển tương tự như biết chúng ta một cây mọc gần như tất cả mọi người trong vườn nhà mình. Những cái vỏ ít thuôn dài và tròn. Mỗi trong số họ có thể chứa lên đến 3 hạt vàng (và màu sắc).

Như một quy luật, được sử dụng trong thực phẩm nói hai loại: Desi (kích thước hạt nhỏ) và messes (một 'châu Âu' đậu xanh - hạt vỏ lớn mượt mà).

Làm thế nào và tại sao mọc đậu xanh

Đầu tiên là để trả lời câu hỏi tại sao. Nhiều sinh vật tích cực để sở hữu những phẩm chất cây đậu xanh. tính chất hữu ích trong trường hợp này được kết hợp ngay cả với những hương vị tuyệt vời của đậu Hà Lan nấu chín. đậu nảy mầm có một hương vị hấp dẫn và hương vị nhẹ.

Để nảy mầm đậu Hà Lan cần một số ít các nhà máy hạt, một bát, chén, một ngân hàng hoặc container khác với nước và một chút thời gian của bạn.

Hãy nói jar và điền nó với nước. Lưu ý rằng con sóng hạt và tăng về khối lượng gấp 3-4 lần. Lượng nước được vượt quá số lượng hạt là 5 lần. Di chuyển các container từ ánh sáng mặt trời.

Sau 12 giờ rửa chickpea và để nó khô. Lặp lại các thủ tục. Bây giờ, các nước cần đạt được lợi thế cạnh trên của khối lượng hạt đậu. Và nó đã được đặt trong cái nóng.

Sau khi thêm 12 giờ rửa lặp lại. Bạn sẽ cần phải lưu ý rằng trên đậu Hà Lan đã rostochku. Không nảy mầm hạt có thể được loại bỏ. Chúng ta cần phải đạt được hiệu quả chỉ đậu xanh nảy mầm, lợi ích và tác hại sẽ được mô tả dưới đây. Như một quy luật, các thủ tục được lặp lại trong 3 ngày, và sau thời gian này bạn có thể chuẩn bị bữa ăn và ăn đậu xanh trong thực phẩm.

Tác hại và lợi ích của đậu xanh

Ưu điểm và nhược điểm của việc sử dụng các sản phẩm này trong thực phẩm bao gồm chủ yếu các tác động đối với sức khỏe con người và các quá trình xảy ra trong cơ thể.

Với chủ đề này có rất nhiều ý kiến như sinh viên tốt nghiệp - các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, các nhà khoa học và dân gian khác nhau "chuyên gia", người cũng nhấn mạnh vào các tính chất có lợi của đậu xanh trong điều trị một số bệnh.

giá trị calo và dinh dưỡng của gà-đậu Hà Lan

Đầu tiên, lưu ý các giá trị dinh dưỡng của sản phẩm: 100 gram đậu chứa 17 gram carbohydrate, 20 gram protein tổng số và 3 gam chất béo. Trên cơ sở này, điều đáng nói rằng đây là một chế độ ăn uống khá cao calo - 309 kcal mỗi 100 gram. Chickpeas về giá trị dinh dưỡng của nó có thể thay thế thịt, vì vậy việc sử dụng nó được khuyến khích trong bài viết.

Vitamin trong sản phẩm này không chứa quá nhiều, đặc biệt là với các vitamin A, B và PP. Tác hại và lợi ích của đậu trong trường hợp này không được xác định bởi chúng.

Nhưng do hàm lượng nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, kẽm, đồng, selen, iốt, molypden, silicon, coban, titan, và nhiều người khác, nó vẫn còn trong bảng xếp hạng của các sản phẩm hữu ích nhất có nguồn gốc từ thực vật.

tính hữu ích của đậu chickpea

1. Nut hữu ích cho cơ thể phụ nữ. Do hàm lượng cao của các yếu tố khác nhau của đậu chickpea sử dụng tạo điều kiện cho dòng chảy của kinh nguyệt, mang thai và cho con bú. Nhưng trong trường hợp khi một người phụ nữ đang có thai hoặc cho con bú, hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng số tiền đó của đậu như đậu xanh. Lợi ích và tác hại không thể triệt tiêu lẫn nhau. Nhiều không thể quá sốt sắng.

2. Nut hữu ích cho máu. Nếu bạn sử dụng sản phẩm này, máu dày, góp phần lưu thông của nó khắp cơ thể. Và điều này, đến lượt nó, cải thiện chức năng của cơ quan nội tạng, làm tăng mức độ hemoglobin trong máu.

3. đậu ảnh hưởng đặc lợi tiểu của bước đơn giản. Qua đây làm sạch thận và bàng quang, chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, làm giảm sưng nếu có. Và, tất nhiên, với các sản phẩm khác của quá trình xử lý của cơ thể có nguồn gốc mật và cholesterol.

4. có một tác động tích cực như những hạt mình, và cây đậu xanh. Lợi ích và tác hại cũng có cho hệ tiêu hóa. Sản phẩm này góp phần vào việc phòng ngừa các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa, nó loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, chuẩn hóa hệ vi sinh đường ruột, làm giảm khả năng của táo bón.

5. Ngoài ra gà có khả năng làm giảm nguy cơ các bệnh như nhồi máu cơ tim và đột quỵ, và đục thủy tinh thể.

đặc tính nguy hiểm của đậu chickpea

Tác hại và lợi ích của đậu xanh là chủ đề của nhiều nghiên cứu, nhưng không tranh chấp. Chắc chắn, đó là tính chất xa hữu ích hơn.

Làm tổn hại đến nhiều hạt đậu là, nếu bạn có cá nhân không dung nạp - dị ứng. Cũng không được khuyến khích để "nạc" trên đậu xanh người dễ bị chứng đầy hơi.

Nó không phải là cần thiết để sử dụng nhiều đậu Hà Lan người già. Và đối với những người có vấn đề với bàng quang, và ở tất cả các chi phí từ sản phẩm để từ bỏ.

Đậu xanh: lợi ích và tác hại. Nhận xét

Những người thích ăn đậu xanh, không phàn nàn về vấn đề với cơ thể sau khi tiêu thụ.

Câu chuyện mà đậu gây ra đầy hơi và đau đớn đôi khi, bạn không thể tham khảo lớp này. Mặc dù vậy, những người đã nếm trải một lần này không còn là một thành phần kỳ lạ trong một món ăn, tôi rất vui mừng và đưa ra đánh giá tốt.

Máy móc thiết bị trồng cây như vậy, chẳng hạn như đậu xanh, những lợi ích và tác hại của đậu Hà Lan được mô tả trong nhiều bài báo khoa học và nghiên cứu, nhưng điều này là không quan trọng. Đây là một sản phẩm tuyệt vời với chất lượng hương vị cao. Không ngạc nhiên nó thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn nhà hàng trong tộc khác nhau và các nước.

Nut sử dụng để làm bột, xà lách, như một trang trí cho món ăn chính và như là một món ăn riêng biệt. Cũng chính vì nó có thể nấu súp và hummus (món khai vị, được làm từ gà-hạt đậu nhuyễn; trong thành phần có thể bao gồm dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, ớt bột, vừng nhão và các thành phần khác, bằng cách này, trong tiếng Ả Rập và tiếng Hebrew, từ "hummus" có nghĩa là đậu xanh và không chỉ là món ăn đã hoàn thành ra của sản phẩm này).